Ki jan yo fonn chokola? Prepare glase ak fondu

Dekorasyon sirèt chokola - youn nan fason ki pi komen ba yo yon aparans espektakilè. Yo itilize pou sa a kouch chokola, ki kouvri tèt la nan pwodwi a an antye oswa an menm modèl yo, prese nan yon sak patisri. Yon lòt fason ou kapab kreye ki genyen twa dimansyon dantèl dekorasyon chokola. Pou modèl sa a, te fè nan yon kouran mens nan chokola sak patisri, peze soti sou papye sir, ak yo lè yo zastynut, retire yo ak enstale sou gato an. Anmè kou fièl-dous veerochki, fèy Lacy ak brendiy gade trè enpresyonan. Bagay pwensipal lan nan fè refize pote bijou sa yo - sa a se preparasyon ki kòrèk la nan glase a nan chokola a likid. Ki jan yo fonn chokola a, se konsa li double klas plastisit li yo ak duktilite, mwen pa konprann devan yo nan tan ak pa t 'twò frajil?

Yon bar nan kase an ti moso nan apeprè gwosè a menm epi yo mete yo nan yon bòl, ki mete nan yon beny dlo. Lè moso kòmanse fonn, spatul an bwa yo brase jouk yap divòse konplè ak yon omojèn mas fè nwa. Apre sa bòl imedyatman retire li. Ka pwosesis la menm fè pa mete moso nan ba chokola sou yon plat plak seramik, ki ta dwe mete sou dlo bouyi. Chokola tou byen vit vire nan yon mas gluan.

Ki jan yo fonn chokola nan mikwo ond lan? Anpil moun sèvi ak metòd sa a. Ou bezwen mete moso yo mozayik nan yon bòl pou mikwo ond lan, li mete l 'nan dife pou chofe fou a pou 30 segonn nan yon kòmanse rapid. Lè sa a, pran, brase, li mete tounen pou 30 segonn. Se pwosesis la repete jiskaske, jouk chokola a te fonn tout.

Pou fè glase espesyal ekla a ak Elastisite, li se apeze. Ki jan yo fonn chokola metòd revenu? Pandan pwosesis sa a, lè l sèvi avèk yon espesyal tèmomèt manje, paske li se trè enpòtan nan kenbe tanperati a vle. Premyèman, sou yon beny dlo a fonn chokola a tou dousman inifòm konsistans ak tanperati ki nan sou 46 degre pwa. Konsève pou plizyè minit, ak Lè sa refwadi a 27 degre pa bese plak la nan bòl la ak dlo frèt. Lè sa a, se mas la chokola chofe ankò piti piti sou dlo bouyi jiska 32 degre, brase souvan. Apre pote soti pwosedi sa yo, glase a se pare pou sèvi ak yo.

Li se konsa k ap pase ki twil yo seryezman fonn oswa transfòme nan yon blòk solid. Ki jan yo fonn chokola pou fè pou evite pwoblèm sa yo? Tipikman, sa yo moman endezirab leve lè fè fas ak pwodwi bon jan kalite pòv yo. Kòrèk pozisyon se posib, si te ajoute piti piti nan kou a nan fonn youn bè gwo kiyè oswa epè krèm alalejè chofe moute jouk konsistans nan mas la chokola yo pral pa ase likid, lis ak plastik.

ka Decor pou pwodwi sirèt dwe prepare pa sèlman soti nan twil yo fini. Trè enteresan ak plezi fè li tèt ou. Ki jan yo kwit yon kay chokola? Nan yon marmite sou yon chalè medyòm chofe nan melanj la bouyi nan senk kiyè nan lèt, senk kiyè an poud kakawo, sis kiyè ki gen sik ladan. Ajoute nan senk gwo kiyè l 'nan bè. Brase toujou ap, piti piti Vide yon ti kiyè nan farin. Lè yo farin frans lan konplètman fonn, se melanj lan retire li. Soti nan li ou ka fè nenpòt ki decoration pou gato a, oswa vide nan tas ak fre nan lè frèt la, lè sa a li pral posib nan trete timoun ki gen bon gou bagay dous endijèn. Kòm yon filler nan yon chokola ajoute nwa tè, moso fwi fin chèch nèt. Bon gou desè jwenn nan fwi a, ki te ranpli avèk glase chokola.

plezi Original pou timoun ak granmoun se yon fondu chokola. Ki jan yo fonn chokola pou sa a plat? Kraze nan moso nan chokola te mete yo nan yon chodyè espesyal pou fondu, li mete sou yon flanm dife ti piti oubyen yon etensèl brûler alkòl. Lè gen chokola a fonn, li se bese sou moso yo lontan fouchèt fwi, biskwit ti piti oubyen biskwit bon plat.