Ki jan yo jete Gobies (Valui) nan kay la

Apre yon gwo lapli nan sezon otòn la ak otòn byen bonè, yon anpil nan dyondyon ka ranmase nan forè an. Youn nan pi komen nan latitid tanpere yo se valouis la (yo se ti towo bèf). Apre yo fin ranmase rekòt la, kesyon an rive sou fason pi bon pou fè fas ak li. Si nou ap pale de valouys yo, Lè sa a, yo yo souvan sale pou sezon fredi a. E gen plizyè resèt pou kòman pou sèl towo bèf yo. Kèlkeswa chwa pou fè sa, ou dwe swiv enstriksyon yo ak anpil atansyon pou yo pa jwenn yon bon gou, men tou yon ti goute san danje. Apre yo tout, anpil dyondyon fre (ak valui yo pa yon eksepsyon) gen sibstans ki sou pwazon.

Kouman byen sèl towo bèf yo

Gen fason cho ak frèt nan pwosesis prensipal nan Vale a. Li nesesè yo nan lòd yo debarase m de anmè a nannan. Se poutèt sa, anvan ou ka sèl gobi yo, ou ta dwe fè youn nan pwosedi sa yo.

Tretman frèt - tranpe. Nan ansyen jou yo li te eseye nan dlo a kouri. Sa se, dyondyon yo te mete nan yon panyen, li mete nan yon Creek pandan plizyè jou. Dlo, pase nan twou yo, toujou ap lave dyondyon yo, libere yo soti nan ji a anmè. Natirèlman, kounye a se metòd sa a raman itilize. Kòm yon règ, dyondyon yo yo mete nan yon veso gwo, ki te ranpli avèk dlo epi yo kite pou 5 jou, detanzantan chanje li. Ou ka fè sa 1-2 fwa nan yon jounen.

Tretman cho. Anvan davwa ke yo, yo yo tou senpleman bouyi pou 30 minit. An menm tan an, tout anmè ale nan dlo a, ak valè yo pral pare pou pwosesis plis, lè depase likid likid nan men yo.

Ki jan yo sèl yon trennen - yon resèt pou sezon fredi a

Apre valwi a te sibi yon tretman prensipal, ou ka kontinye dirèkteman nan preparasyon an pou depo sezon fredi. Premye ou bezwen detèmine kapasite la. Ideyal opsyon - barik an bwa. Li pral gen yon anpil nan dyondyon, epi yo pral kenbe la pou yon tan long. Sepandan, sa a plat se pa nan tout. Se poutèt sa, li ka ranplase ak chodyè emaye nan gwosè apwopriye a oswa krich vè.

Asyèt yo ta dwe lave byen. Keg la pre-plen ak dlo ak vapè ak branch jon. Lè sa a, kòmanse kouche soti ranje nan dyondyon, vide yo ak sèl (yon gwo kiyè pou chak 1 kg nan padok), pwa pwav ak yon fèy bay.

Pou ti towo bèf yo kite ji a, yo dwe mete anba opresyon. Pou yon fu oswa yon po, opresyon ka wòch plizyè mete sou yon tablo wonn. Si valè yo gaye sou bwat yo, yo ka senpleman dwe kraze nan men ak plen ak refor ak fèy cotoneast nwa.

Itilize nan dyondyon sale

Apre yon mwa, dyondyon yo ka retire, lave anba yon tiyo ak manje. Pi souvan yo itilize kòm yon starter, vide legim soupoudre ti ak siboulèt. Ou ka fè yon sòs salad, olye pou yo mete marinated dyondyon marinated arbr. Li sanble bon gou. Si dyondyon yo vire soti nan twò sale, yo tranpe pou mwatye yon èdtan nan dlo frèt.

Pou moun ki pa konnen ki jan yo sèl ti towo bèf yo, epi yo pa janm travay nan fason sa a, ou ka kòmanse ak yon ti kantite (pou egzanp, nan yon sèl kapab). Si rezilta a se gou, pwochen ete li fè sans repete deja ak komèsan plis enpresyonan.