Legim nan Koreyen: karakteristik pou kwit manje, resèt yo pi byen ak revizyon

Baz la nan cuisine Koreyen an se epis santi bon ak lòt kalite sòs. Vrè asyèt Azyatik yo pa sèlman byen file, men literalman boule tout boujon yo gou, fòse yo nan travay nan tout fòs. Ak boule yo ta dwe pa asyèt vyann sèlman, men tou, salad legim, byenke anpil Ewopeyen yo te deja rfe gou yo. Konsidere anba ki pi popilè ak bon gou salad legim Koreyen an.

Kawòt nan Koreyen ak dyondyon

Pou preparasyon an nan kawòt yo Korean pou sa a resèt ou pral bezwen yon rap espesyal oswa legim zoranj gen nan koupe manyèlman. Nan total, ou bezwen de kawòt grat (0.4 kg), ki pou pikant dwe pliye nan yon bòl an vè. Lè sa a, vide vinèg la, ajoute sèl ak sik (1 ti kiyè), melanje engredyan yo ansanm epi voye veso a ak sòs salad nan frijidè a pou 15 minit.

Apre tan an espesifye, lè plis ji parèt nan kawòt yo, nwa ak wouj pwav yo ta dwe ajoute nan sòs salad la gou. Lwil oliv tounsòl (3 gwo kiyè) cho byen sou chalè ki ba, Lè sa a, dousman vide l 'nan yon veso ki gen kawòt, melanje. Lè lwil la te refwadi, ajoute lay (3 dan) ak dyaman marinad (100 g) nan sòs salad la. Legim nan melanj style Koreyen byen, mete bòl la nan frijidè a pou 10 èdtan, apre yo fin ki ka sòs salad la dwe echantiyon. Plat la prepare pa ta dwe estoke nan frijidè a pou plis pase de semèn.

Beetroot nan Koreyen

Dapre sa a resèt, bètrav anvan tout koreksyon (1 kg) yo fwote sou rap la menm jan ak kawòt nan Koreyen. Lè sa a, li se ki plwaye nan yon bòl ak abiye ak marinad. Pou fè li nesesè yo melanje yon ti kiyè nan egi ak nwa pwav, Paprika ak koryandè, sik gwo kiyè, peze lay sòti nan (6 galik) ak pòm vinèg (1.5 v. Yon kiyè), lwil oliv legim (3 ti kuiyè. Spoons). Legim nan melanj Koreyen byen epi voye yon bòl ak sòs salad nan frijidè a pou yon minimòm de 6 èdtan. Apre tan an espesifye, bètrav yo ka echantiyon.

Legim nan Kore di dapre resèt yo pwopoze anwo a gen yon gou gou gou ego-dous. Bètrav sa yo ka sèvi kòm yon gani pou vyann.

Salad soti nan chou nan Koreyen

Lè w ap prepare asyèt Koreyen itilize souvan chou Chinwa itil. Soti nan li prepare sa yo salad bon gou nan Koreyen, kòm "Kimchi" ak chou ak safran.

Pou Kimchi sòs salad, fouchèt chou Chinwa yo dwe pran apa pou fèy, apre yo fin ki chak nan yo dwe koupe abitrèman. Lè sa a, ajoute sèl (3 gwo kiyè) epi melanje ak fèy yo. Kouvri bòl la ak FOIL epi voye sòs salad a frijidè a pou 24 èdtan.

Apre yon jou, drenaj dlo a soti nan chou a, ajoute pwav la chili koupe (ak yon gous wouj ak vèt), lay (2 dan), zonyon sezon prentan ak rasin jenjanm grat. Ranpli sòs salad vinèg diri , ak sòs soya (5 Atizay. Tas) ajoute Paprika ak sik (2 gwo kiyè. Tas). Ranpli nan yon bòl ak sòs salad dlo anpil dlo frèt bouyi yo kouvri chou an. Apre sa, kouvri veso a ak yon fim epi voye li nan frijidè a pou twa jou.

Kourjèt marin nan Koreyen

Pou sa a plat, ou pral bezwen zikchini a jenn (5 moso) ak yon vyann sansib, mens po ak ti grenn. Yo byen lave, doused ak dlo bouyi ak koupe lè l sèvi avèk pòmdetè peeler ansanm bann mens ak long. Pliye zikèy la nan yon bòl vè (chodyè), nan kote yo pral marin. Nan tan sa a, vide nan yon veso separe nan lwil oliv legim (40 ml), sèl, sik (1 ti kiyè), ak tè koryandè (2 ti kiyè). Melanje melanj la yon ti kras sou recho a, Lè sa a, retire li nan chalè a, vide vinèg (40 ml) epi ajoute lay la (3 dan).

Vide marinad la ak zukèini, ajoute vèt koupe fre nan gou, melanje epi voye nan frijidè a pou 12-14 èdtan.

Dapre sa a resèt, legim yo marinated nan Koreyen vire soti dwe olye byen file. Pou tout fanatik nan kòmansè cho li rekòmande yo ajoute fre oswa sèk pwav wouj nan marinad la.

Legim nan Koreyen: resèt pou sezon fredi a

Eggplants yo souvan itilize nan kwit manje nan cuisine Koreyen. Nan sa yo, salad fre yo prepare oswa nan bwat pou legim yo sezon fredi nan Koreyen. Recipes nan cuisine sa a Azyatik yo lajman ki itilize pa otès nou an.

Pou prepare berejenn nan style Koreyen, legim (1 kg) ta dwe lave, pricked ak yon fouchèt nan plizyè kote ak bouyi nan dlo sale pou 5 minit. Lè sa a, aubergines yo ta dwe rale soti nan po a epi mete anba presyon pou ke tout dlo a ale. Yo dwe vide likid la detanzantan. Apre 6 èdtan yo ta dwe koupe berejenn nan bann, osi byen ke dous pwav (100 g), ak kawòt (1 moso) yo ta dwe grat (tankou nan resèt la nan Koreyen). Add marinad la nan lwil oliv legim ak vinèg (100 ml nan chak engredyan), yon ti kiyè sèl, yon gwo kiyè sik ak 10 g nan sezonman Koreyen (tankou pou kawòt). Salad melanje ak gaye sou bank. Legim nan Koreyen yo dwe pasterizasyon anvan ou anbalaj pou 15 minit.

Salad bon gou nan legim ak vyann

Recipes nan salad legim ak adisyon nan vyann yo pa mwens popilè nan cuisine Koreyen an. Yo se pa sèlman savoureuse pase asyèt vejetaryen, men yo menm tou yo gen yon valè ki pi wo nitrisyonèl. Isit la nan ki jan yo prepare salad Koreyen (etap-pa-etap resèt).

• Koreyen sòs salad nan konkonb fri ak vyann bèf.

Sa a se youn nan salad ki pi popilè nan cuisine Koreyen. Gou fri konkonb nan plat la tankou menm moun sa yo ki pa bwè vèt fre legim.

Pou sa a plat, ou pral bezwen vyann bèf tè, fri ak fèy santi bon. Nan yon chodyè ak ki pa-bwa kouch, yo dwe 150 g nan bèf tè yo dwe mete. Touswit apre sa, ajoute nan li: sòs soya, sik ak diri diven gastronomik (2 ti kiyè luil), lwil oliv wowoli (1 ti kiyè), galik lay koupe ak nwa pwav (¼ ti kiyè). Filange fri a jiskaske kwit. Nan volonte, ou ka ajoute yon ti kras dyondyon fri nan chodyè a fri, ki parfe amoninize ak gou a nan vyann bèf.

Konkonk fre yo dwe marin nan sèl anvan fri. Pou fè sa, koupe l 'nan bag ak yon epesè de 3 mm ak melanje ak sèl la (pou 100 g nan konkonm youn ta dwe pran 1 ti kiyè sèl). Apre 7 minit, ji a, ki te pèmèt konkonm, li nesesè pou yo tòde. Add legim yo tèt yo nan vyann lan ak fri nan yon chodyè fri pou de minit. Voye plat la prepare ak grenn wowoli.

• Kawòt ak sòs salad kochon.

Pou sa, kawòt leti (1 kg) fwote sou yon rap frèt (tankou pou resèt la nan Koreyen) ak fwote ak sèl, pwav nwa ak sòs soya (1 gwo kiyè). Pandan ke kawòt yo marinated nan yon chodyè fri, ou bezwen fri zonyon an ak vyann kochon koupe ak semicircles, koupe an dal mens. Lè sa a, melanje vyann lan ak kawòt, sezon ak siwo dous (1 gwo kiyè sik ak 2 gwo kiyè dlo) ak lay lay (2 dan). Legim nan Koreyen ak vyann yo ta dwe melanje byen epi yo voye nan frijidè a pou èdtan 3-4. Apre tan an espesifye, ka plat la ap sèvi sou tab la.

"Kadi-li" sòs salad soti nan auellines nan style Koreyen

Hye se yon plat popilè Koreyen ki te fè soti nan pwason fre ak zonyon ak adisyon nan cho pwav wouj, sòs soya ak vinèg. Sepandan, nenpòt moun ki pa renmen ti goute pwason, ou ka ofri yon lòt resèt li, men deja ak berejenn. Legim diferan nan Koreyen nan sa a sòs salad avèk siksè melanj nan gou ak koulè youn ak lòt. Ka tankou yon sòs salad dwe sèvi kòm yon ti goute sou tab la fèstivite.

Dapre resèt la nan sa a plat, ou premye bezwen koupe berejenn a nan bann mens epi retire anmè a nan men yo. Pou fè sa, yo dwe vide sèl ak mete nan frijidè a pou 2-3 èdtan. Apre sa, yo dwe likid la ki kapab lakòz yo dwe vide, prese berejenn ak fri nan lwil legim nan pòsyon piti.

Pandan ke legim yo fri fre, ou bezwen koupe pwav la Bulgarian (2 pcs.), Kawòt ak zonyon ak pay. Ajoute epis santi bon yo nan legim yo: koryandè (tè), nwa ak wouj pwav cho (2 ti kiyè luil), 4 galik nan lay, grenn wowoli, siwo myèl (1 gwo kiyè) ak pòm vinèg sidr (3 gwo kiyè). Apre sa, chanjman berejenn lan nan yon sòs salad, melanje, kouvri ak yon fim epi voye li nan frijidè a pou yon jou. Apre tan an espesifye, ka sòs salad la ap sèvi sou tab la.

Kòm ou ka wè, li pa tèlman difisil yo kwit manje salad bon gou nan Koreyen.

Revizyon sou legim nan Koreyen

Yon karakteristik karakteristik nan cuisine Koreyen se abondans nan epis santi bon pikant ak marinad nan asyèt. Se poutèt sa, legim nan Koreyen jis achte amrenkogo amatè. Espesyalman popilè nan mitan popilasyon an nan Larisi yo kawòt nan Koreyen, bètrav, obèjin ak legim ak lòt. Tout moun ki renmen asyèt sa yo kite fidbak ki pi pozitif sou yo. Yo sonje ke sa yo salad byen file kontribye nan pèdi pwa. Moun ki gen pwoblèm ak travay la nan ògàn yo nan aparèy la gastwoentestinal, kategorikman pa rekòmande enklizyon nan asyèt Koreyen nan rejim alimantè a, menm jan yo lakòz yon vin pi grav nan maladi kwonik ak yo danjere nan kò a.