Ki jan yo kwit ke bèf: Resèt

Ki sa ki se ke optimis? Resèt pou asyèt tankou moso maskara popilè sanble ap yon bagay enkwayab ak difisil, men se li vrèman? Wi, gen kèk nuans: li se youn nan pati ki pi k ap deplase nan kò a, respektivman, vyann lan se yon bagay ki difisil ak pwaseu. Men, ...

Benefis ki genyen nan ke bèf

Mank frigidité se tou de yon plis: pandan tretman chalè pwolonje nan kolagen an genyen isit la nan nimewo gwo, fonn epi fè vyann lan èkstrèmeman sansib ak mou. Anplis de sa, li se trè itil pou zo, jwenti ak tisi konjonktif.

Vyann ak tout estipid kode gen tout pwopriyete yo benefisye nan vyann bèf, li te gen yon anpil nan fè, vitamin B, E ak PP, ak ke a se youn nan pati pyès sa yo pi byen nan kadav la. Se pou rezon sa ke yo ti towo bèf, resèt ki se trè popilè nan peyi Espay, te toujou yo te konsidere kòm yon plat pou pòv yo. Men, moun ki yo pa vin pi piti bon gou.

Ke bèf nan lang Panyòl. Photo, resèt ak metòd pou kap founi bay Rabo de Toro

Sa a plat klasik nan cuisine Panyòl, ki se tradisyonèlman te fè soti nan jenn ti towo bèf ke perdants sou koridò. Men, li ka prepare ak achte nan men vyann lan dabitid, diferans lan nan gou a, wòl nan jwe pa yon atmosfè jeneral.

Panyòl ki nesesè pou fè manje ke bèf:

• 3 ke kg;

• 2 zonyon mwayen;

• 5-6 tomat gwo;

• 2-3 kawòt;

• 1 ti kuiyè. poro;

• sèl ak pwav, lay, tim, Bay fèy;

• 1 tas Brandy;

• 2,5 tas wouj diven (sèk);

Anpil kwit inisyasyon nan kantite lajan yon fwa pè nan engredyan, men lòt pase alkòl, nan tout ki pi wo a se preske toujou gen la nan chak kwizin. Achte ke bèf, li se pi bon yo chwazi moso yo pi gwo, repons lan se wi, vyann pa gen anpil, men nan sant la nan chak moso yo pral yon gwo zo Echafodaj ki, ki se baz la nan asyèt bon gou.

Preparasyon nan ke bèf resèt Panyòl

Premye a tout sa ou bezwen prepare ke estipid. bullfighters rsèt di ke yo ta dwe koupe an moso 2.5 cm epè, li rekòmande a mande bouche a menm lè yo ap achte. Prepare li lave ke dekonpoze sou boulanjri tèt papye epi li voye nan yon fou byen prechofe pou 20 minit.

Pandan ke yo nan ke a dife pou chofe fou vin debarase m de grès depase epi vin yon bèl koulè an lò, gen tan yo prepare legim yo. Kawòt yo ak zonyon yo koupe tou de espès pati gwo e voye l nan lwil oliv la cho nan po oswa chodyè ak yon anba trè epè. Genyen tou ajoute mens lay ak tout odè yo. legim Melanj kwit sou yon chalè medyòm pou 10 minit ak ajitasyon regilye. Apre tan sa a, li lè yo ajoute tomat, koupe ak blanchi. melanj la tout antye rive nan eta a ki vle pou yon lòt 10 minit.

Li lè pou ajoute pou legim yo alalejè kwit vyann ak alkòl. Apre bouyi pou 10 minit nesesè ajoute dlo konsa ke li kouvri ke. Pwochen vini pati a difisil - ap tann. Yo se trè bon plat - oxtails; resèt - bidjè epi ki disponib, men pote yo jiska preparasyon pou pou 4-4,5 èdtan fè kounye a epi yo Lè sa a, regardant nan gade l 'yo.

Plat la pa ta dwe bouyi sòs la ta dwe sèlman alalejè souke ak deperi vyann. Volonte yo vini lè vyann lan se sansib ak k ap fonn ap fasil avanse pou pi lwen zo a. Lè sa rive, ou ka fèmen recho a, se pou vyann lan pou 20 minit ak sèvi yo.

ekipman pou tradisyonèl nan manje pare

Klasik rezèv Spanish se jan sa a: li nesesè yo retire nan asyèt yo fini yo moso nan vyann ak Bay fèy, voye jete zo, ak tout sòs la nan yon blenndè ak moulen lis. Opsyon sa a se posib, men sanble pi plis espektakilè Apetisan sòs ak fragman nan legim ak plis ankò relyèf. Tradisyonèlman, se plat la sèvi ak pòmdetè fri oswa dlo bouyi oswa pasta.

Lòt metòd popilè nan ke pou kwit manje

Bon gou, an sante ak moun rich nan vitamin oxtails, se resèt la nan yo ki yo te jwenn nan kuizin anpil nan mond lan, yo ka dwe prepare pa sèlman kòm yon sipleman nan pòmdetè oswa pasta. Yo fè ekselan nourisan, bouyon kolan ak santi bon, rich ak vitamin ak kolagen an. Ak sa ki ka te fè soti nan sa a stock? Natirèlman, ke bèf soup! Resèt la nan preparasyon li yo, ou ka fè pwòp ou a pa kontwole kantite lajan an ak varyete de legim, ajoute epis santi bon pi renmen yo epi ak fèy, pwa, pwa, fè eksperyans avèk kalite alkòl. Nou ofri ou youn nan opsyon yo.

Ki jan yo kwit manje soup ke bèf: resèt ak foto klasik asyèt Variant

Youn nan opsyon ki disponib nan pou kwit manje ki pi bon gou bò sa a olye etranj nan vyann bèf - klasik soup German. Baz la nan zak l 'yo, jan ou konnen, ke bèf. se resèt ak foto ak deskripsyon an detay nan pwosesis la montre anba a.

Pou prepare soup la, ke bèf bezwen pwodwi sa yo:

• 1 kg estipid kode;

• 100 g nan poro;

• 1 PC. zonyon;

• 1 PC. kawòt;

• 1 PC. rasin pèsi;

• 100 g nan seleri;

• 300 g nan pòmdetè;

• 2 ti kuiyè. l. farin frans;

• 100 mL nan diven wouj, de preferans Madeira;

• origan, safran, Rosemary, pwav, sèl, Basil;

• lwil oliv legim;

• dlo;

• pwoteyin ze pou bouyon pou pirifye.

German soup pou kwit manje soti nan ke bèf

Kòmanse pou kwit manje soup ta dwe prepare yon engredyan prensipal la - estipid kode. Pou sa kale ak koupe an moso ke yo dwe scalded ak dlo bouyi, ak Lè sa a tranpe nan glas-dlo pou yon èdtan.

Oke tranpe fri ke nan lwil cho, ajoute kawòt, zonyon, pèsi ak seleri ak fri jiskaske legim lò mawon. Transfere nan yon marmite, ajoute dlo ak pòmdetè. Yon resèt tradisyonèl Alman sijere lè l sèvi avèk yon Navèt, men si li pa fè sa, pòmdetè a se yon ranplasan ekselan. Mitone soup la sou recho a yo ta dwe pou èdtan 3-4 sou yon dife piti anpil, li ta apèn mitone.

Nan gou ka soup la dwe konsidere prèske pare, men se pa labou soup sanble anpil Apetisan, epi fè fas ak pwoblèm sa a pral ede òdinè blan ze. Pou pote soti pwosedi a pou pirifye nan sòs vyann lan extrait chak legim ak vyann, tankou nan bouyi bouyon mens kouran prezante vide blan ze. Yon ze minit koagule pran résidus yo bave ak aleje bouyon jouk klè. Li rete sèlman nan filtre li nan yon Van oswa moso twal kouch amann.

Klarifye bouyon prepare tounen sou plak la yo fini pwosesis la pou kwit manje. Bòkote li se nesesè yo ajoute diven an bouyi epi pote melanj lan nan yon bouyi. Nan yon vè dlo yo fonn yon gwo kiyè nan farin melanje ak yon kouran mens ajoute nan sòs vyann lan bouyi. Lè sa a, ajoute koupe an moso nan vyann ak legim, pote nan yon bouyi, voye ak remèd fèy ak sèvi yo.

Asyèt nan ke bèf jwenn bon plat, santi bon, rich ak remoute kouraj. Avèk manje apwopriye, yo ka vin tounen yon dekorasyon reyèl nan tablo a fèstivite, ak yon otès abil pral kanpe tout moun ki ki vle jwenn yon preskripsyon.