Ki jan yo kwit Kurnik - yon tradisyonèl Slavic tat?

Gen kèk nan resèt yo ansyen Slavic itilize yo moman sa a, men gen yo enduman bliye, ak youn nan yo - Kurnik la tradisyonèl yo, yon kalite espesyal nan gato, ki nan ansyen jou yo te idantifye jou ferye asyèt, men jodi a se pa tout gen tout pouvwa a pa t ', sa ki ta li pa ka kwit li, men pa janm menm te eseye. Kurnik Ki jan yo kwit manje? Ki sa ki pwodwi yo bezwen pou asyèt yo pi renmen nan zansèt nou yo? Si kesyon, leve non, dwe gen repons.

Kurnik Ki jan yo kwit manje?

engredyan:

• Soufle patisri (ou ka jwenn tou pare, nou pa te kapab gen mwayen Grann nou an) - 600 g;
• Krèp (prepare dapre nenpòt resèt konvansyonèl) - 7 moso;
• konje poul - yon liv;
• Rice - ½ tas;
• Ze - 2 pcs;.
• Green zonyon - 2 gwo bout bwa;
• Bè - 100 g;
• Lèt - ½ tas;
• Zonyon (grav) - 1 PC;.
• Chanpiyon - 300 g;
• Dill - 1 pakèt moun;
• Pwav ak sèl nan gou.

preparasyon:

1. Anvan ou kwit Kurnik, premye prepare fars twa kalite mouvman yo diferan (ou kapab nan diskresyon ou).
2. Rice bouyi jiskaske kwit, ajoute bè a ak tise byen koupe zonyon vèt. Difisil-bouyi ze, kraze sou yon rap, ajoute nan diri a, brase.
3. Bouyi poul, koupe an kib piti. Fonn bè ki rete nan yon chodyè fri, ajoute lèt la, yon ti kras farin frans, sèl ak sezonman pwav gou, bouyi sou chalè ki ba jouk konsistans nan krèm tounen, ajoute koupe poul ak bouyon pou 5-10 minit.
4. Fri dyondyon ak zonyon koupe jouk yo lò mawon nan lwil legim cho, sèl ak pwav ajoute nan gou, kòm tise byen divize Dill. Amalgam se pare, kounye a ale dirèkteman nan ki jan fè Kurnik.
5. se soufle patisri divize an de pati egal, epi li se woule soti nan yon mwatye nan farin, pre-bache, koupe yon sèk ki gaye kouch yo ranpli, chak nan de kouch yo, separe krèp. Ki jan yo kwit Kurnik ou deside - kapab anpile nan twa kouch nan ranpli, yo ka sis - dwa nan tou de ka. Lè yo ranpli a mete deyò, yo tout, kouvèti a tèt ansanm ak rete kouch gato Woule farin lan byen sere bourade kont bò l 'yo, epi li koupe depase an pou ke gato a te tounen soti fòm nan, okoumansman de Mound la - volumineuz ak wonn. Asire w ke ou pa t 'jwenn lè anba farin lan byen sere bourade kont men l'. Estokaj bor nan gato a ak vlope yo moute. Dekore itilize Kurnik rediksyon tès - vyleplivayut nan sa yo figi divès kalite, pigtails, mete yo sou tèt yo ak bourade byen sere.
6. Kurnik ki jan yo kwit nan fou a? Li nesesè ak chalè fou a yon tanperati ki nan sou 200 degre ak kwit jiskaske lò koulè mawon bèl. Depi gato a se boure konplètman fini ranpli, boulanjri pa pran yon anpil nan tan ak koresponn ak apeprè 15-18 minit. Pou fè gato a pi Apetisan aparans, sifas Kurnik grese bat ze - nan ka sa a, se kwout la jwenn menm plis atire - sèk ak an lò.

Gen anpil diferan fason yo kwit manje Kurnik, poukisa yo pa jis itilize soufle nan farin, tankou nan ka nou an pi wo a, men tou, sab, osi byen ke ledven oswa ledven. se Fars chwazi depann sou sezon ak gou pèsonèl preferans yo, osi lontan ke li gen yon milti-kouch, ak kouch yo te separe krèp ki pi òdinè, men otreman, li pa pral Kurnik, ak nenpòt lòt gato. Byen tou senpleman, yo pa gen okenn bon konprann espesyal ak konpetans espesyal obligatwa, ak rezilta a pral enpresyone epi yo pral pèmèt fin vye granmoun lan eseye yon plat nan zansèt nou yo, kote yo espesyalman prepare pou maryaj ak espesyal jou ferye fèstivite, epi nou pa janm bliye tradisyon an.