Ki jan yo kwit labouyl diri fè li itil ak bon plat

Ki jan yo kwit labouyl diri? Kesyon sa a ka sipriz anpil moun, paske li se plat se konsa òdinè ki sanble gen tout sekrè l 'tout byen li te ye. Men, ... Konbyen fwa rezilta a se pa bon gou labouyl diri, ak inèkspresif "kornichon", oswa, manje Kontrèman, sou-fin chèch nèt. Ki sa ki nan pwoblèm nan? Lefèt ke lè pou kwit manje diri , gen kèk regleman, vyolasyon an nan yo ki souvan mennen nan tankou yon rezilta pla.

Koumanse pale sou ki jan yo kwit labouyl diri, nou pa mansyone lefèt ke diri a nou kwit byen diferan, tou de nan Lès la. Anjeneral cuisine Oriental se yon bagay ki difisil imajine san yo pa diri a, sa a etonan bon plat ak sèk. Men, yo reyalize tankou yon efè se difisil ase nan kay ... ak jis nan menm tan an. Gen kèk varyete nan diri se tou senpleman enposib kwit sèk plat yo, yo se bon pou fè sereyal timoun yo, menm jan tou pou moun ki ta pito labouyl, pèn (egzanp, lèt).

Se konsa, ki jan yo kwit labouyl diri? Premye nou bezwen sòt deyò ke a, netwaye li soti nan tout pwoblèm envalid ak grenn domaje. Fig Lè sa a, demenaje ale rete yo ta dwe byen rense, epi yo pa nan dlo frèt (tankou se pi souvan), ak nan cho, ak apre cho - cho. Poukisa li nesesè yo aji nan fason sa a? Paske dlo tyèd ede asire ke se diri a netwaye nan lanmidon ak cho retire grès, souvan parèt sou ke a pandan depo. Avèk respè pwopòsyon yo nan dlo ak sereyal sa ki annapre yo ka di: nan kontra, pou egzanp, Buckwheat, nan ka a nan diri pa ka di Kellerman ke li se nesesè yo pran yon kantite lajan byen defini nan likid ak grenn (akòz lefèt ke gen anpil diferan varyete diri, chak nan ki se prepare pwòp fason li yo, men tou, paske kantite lajan an nan likid ap varye depann sou si wi ou non kay prefere ki lage oswa ki labouyl bouyi). Se poutèt sa, nou ka sèlman bay pwopòsyon apwoksimatif: yon sèl diri pati ta dwe pran yon sèl ak yon mwatye dlo pati. Deplase gravyee yo lave gen tonbe nan dòmi nan dlo a bouyi ak imedyatman ajoute lwil oliv la (oswa grès). premye 5-10 minit yo, brase detanzantan labouyl sa nesesè, ak Lè sa a kouvri chodyè a avèk yon kouvèti, epi kite deperi sou chalè ki ba jouk sansib (apeprè mwatye yon èdtan oswa yon ti kras pi plis). Sa a se youn nan fason ki ou kwit manje labouyl diri. Epi yo ka friyabl labouyl dwe prepare jan sa a: pou avanse pou pi yo ranpli diri a lave nan dlo a bouyi ak kwit manje sou chalè ki ba. Yon fwa asoupli diri, labouyl bezwen jete nan yon egoutwar ak rense l avèk dlo (cho epi yo pa frèt!), Lè sa a, ajoute bè a, mete chodyè a nan fou a oswa sou pataj la sou recho a (fè chalè a minimòm) ak kwit jiskaske pare.

Rice labouyl ak lèt - yon plat tradisyonèl nan manje timoun yo, kidonk, ou ta dwe pale sou ki jan yo kwit labouyl diri ak lèt. Li pa ta dwe okòmansman bouyi sereyal nan lèt: premye, nan ka sa a diri a se move ak long tonbe apa, ak Dezyèmman, ak pwolonje bouyi nan lèt ta pèdi anpil nan eleman nitritif, se konsa nesesè yo nan timoun piti. Se poutèt sa, nan lòd yo jwenn itil ak bon gou pèn diri, dwe premye bouyi diri a nan dlo (ki ta dwe pran plis dlo), apre yo fin 10-15 minit, drenaj dlo a rete yo ak vide mwatye kwit sereyal lèt cho. Lè sa a, ta dwe kwit labouyl sou chalè ki ba pou apeprè demi èdtan yon. Epi ou ka bouyi diri jiskaske kwit nan dlo a, ak Lè sa a drenaj depase a, ajoute lèt ak kite mitone pou yon lòt 3-5 minit, literalman. Labouyl, kwit nan fason sa a yo pral pi itil.

Lovers nan diri ka avize w li liv la V. V. Pohlebkina "Sekrè nan bon kwit manje," nan ki gen yon chapit trè enteresan sou kwit manje labouyl diri. Ekri prèske antyèman part soti nan nòm yo ak konseye kwit diri a pou 12 (pa 10 oswa 15, sètadi 12!) Minit sou chalè ki ba ak kouvèti a byen fèmen (menm anba pwa a, pa bay yon koup yon opòtinite yon sèl sòti). Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon pwodwi inik, gou a se byen menm jan ak labouyl diri òdinè, abitye nan tout nan anfans.