Ki sa ki yon resèt pou mayonèz endijèn chwazi?

Si ou gade nan diksyonè a, ou ka jwenn konnen ki sa ki mayonèz - se youn nan varyete yo nan sòs ki baze sou lwil oliv legim ak ze eu. Sa a, nan kou, pa tout engredyan nan konpozisyon li yo, men sou baz la nan yo yo ki ap prepare tout kalite mayonèz. Pou dat, kèk moun prepare mayonèz tèt ou, plis la ke boutik sa yo gen yon seleksyon gwo nan pwodwi an. Men, toujou, gen toujou Menager ki ta pito mayonèz endijèn.

Si yo itilize pou preparasyon an nan nenpòt ki mayonèz resèt endijèn, sa li vo anyen ke li kapab kenbe sèlman yon kèk jou. Endistriyèl mayonèz menm gen yon lavi etajè lontan paske nan préservatifs yo te ajoute pandan fabrike. Li préservatifs ki ranplase pwodwi natirèl nan dènye ane yo te de pli zan pli fòse Menager zele angaje nan fè mayonèz nan kay la.

Gen anpil fason yo prepare mayonèz nan kay la. Anpil opsyon sou kòman yo fè mayonèz endijèn, rive nou soti nan tan lontan. Li se posib fè yon konplètman nenpòt kalite mayonèz, espesyalman konsidere lefèt ke sou etajè yo nan magazen nou kapab kounye a ka jwenn nan prèske tout manje. Se konsa, fè mayonèz endijèn se trè pwofitab menm si pa ak bò finansye a bagay sa yo, men an tèm de sèvis piblik.

Natirèlman, gen yo se egzanp anpil nan pwodiksyon domestik mayonèz, men konsantre sèlman sou kèk nan yo.

resèt 1

Sa a resèt pou mayonèz endijèn souvan refere yo kòm sòs "Mayonnèz"

Ou pral bezwen: Nan Atik 0.5. lwil oliv legim (de preferans oliv), 1 ze (jònze sèlman), 1 ti kuiyè vinèg, moutad nan gou. Kantite ogmante, pwosedi soti nan kantite lajan yo egzije a pwodiksyon.

Preparasyon: Separe jònze a nan pwoteyin, mete nan yon bòl ak fwe, ajoute sèl. Next ajoute piti piti lwil oliv la legim nan pòsyon piti (apeprè yon gwo kiyè, pa plis). Nan ka sa a, chak fwa yon pi melanje l 'ak ze jònze. Ki lè yo pral reyalize yon mas omojèn, ou ka ajoute vinèg. Nan ka sa a, lè sòs la se twò epè, ou ka ajoute yon ti kras dlo tyèd (apeprè 1-2 kiyè). Pou moun ki ta pito ale pou tendans la, mwen konseye w yo ajoute moutad (nimewo minimòm-nan nan engredyan sou 0.5 ti kiyè) ka moutad dwe ajoute nan jònze a anvan lwil oliv.

Sou baz la nan sa a resèt ka prepare nan yon varyete lòt kalite sòs. Pou egzanp, yon sòs ak krèm tounen.

Pran 0.5 tas sòs "mayonèz" ajoute kite yo 0.5 tas krèm epè epi gwo kiyè vinèg. Ak sòs la se pare. Sèvi lòt kalite sòs sa yo ka vyann, epi ou ka jis ranpli yo sòs salad.

resèt 2

Ou pral bezwen: 2 eu anvan tout koreksyon ze, 2 eu ze bouyi, yon tas nan lwil legim, 1ch.l. sik 1ch.l. sèl 1ch.l. moutad, vinèg oswa ji sitwon.

Preparasyon: Premyèman, pran eu yo ze kwit ak grind yo ak sik, sèl ak moutad. Lè sa a, nan mas la ki kapab lakòz ajoute yon eu ze anvan tout koreksyon. Li nesesè byen souke moute sa ki tout antye. Lè mas la se lis, kòmanse ajoute lwil oliv legim. Li trè enpòtan ke ou ajoute li ti pa ti pa, jis yon ti kiyè, pandan y ap kontinye souke moute èstime. Ou kapab sèvi ak yon mixer. Nan fen a nan preparasyon nesesè yo ajoute yon vinèg oswa sitwon ti kras ji.

Sa a tout pou 10-15 minit ak mayonèz la se pare.

resèt 3

Gen yon resèt pou mayonèz endijèn san yo pa adisyon a nan ze nan li.

Li nesesè pran lèt ak lwil oliv legim (1: 2). lèt la ta dwe frèt, tanperati chanm. Mete pwodwi sa yo nan bokal la, men se pa nan yon bòl lajè, li ka seryezman vide, ak bat ak yon mixer oswa blenndè. Nan yon bòl separe melanje moutad la, vinèg (oswa ji sitwon) ak odè yo. Epis santi bon ak lòt engredyan mete yo sou gou ou, ou ka ajoute pwav oswa lay prese, nan diskresyon ou ak fwe byen. Melanje de mas la ki kapab lakòz e ankò brase oswa fwe tout avèk èd nan yon mixer.

Sa a tout. Tan ap pase jis 5 minit. Men, yon rezilta gwo.

Kòm ou te kapab obsève, prepare mayonèz la se pa difisil nan kay la, ak pi enpòtan rapid ak bon plat. Epi yo ka resèt la pou mayonèz endijèn ka jwenn fasil.

Jwi repa ou!