Nice sòs fwomaj anba yon varyete de asyèt

Li sanble ke sa a sòs? Gaspié! Men, franse yo pa dakò avèk ou. sòs la goumè peyi a se enpòtans esansyèl. Espesyalman si li se fwomaj. Yon vre Fransèz, li te di a ale, kapab fè anyen nan men twa bagay: yon chapo ekskiz, yon repa gran anpil ak gwo yon eskandal gwo. Se pou nou konsidere kapasite, dezyèm lan. Se pou nou eseye fè "soti nan pa gen anyen" yon bagay. Men, si nou jwenn yon sòs fwomaj bèl, sa a "yon bagay" a pwal trè bon gou. Difisil-bouyi ze, pral sanble anbrwazi nan syèl la, si gout la sou jònze zoranj nan yon sòs. Oswa jis pòmdetè. sòs fwomaj nan fou a li pral vire nan yon repa bon gou ak satisfè. ka sòs sa a dwe rampli ak salad. Pwason, vyann, legim ak menm fwi Desè - tout sa a ka yo sèvi akonpayman an nan sòs fwomaj. Li se twò bon.

ékonomi resèt

ankò nou ta dwe di yon kèk mo anvan ou kòmanse kwit manje fwomaj la sòs. sòs resèt fwomaj souvan dekri pwosesis la preparasyon menm, men sèvi ak kalite diferan. Cheddar fwomaj, kabrit oswa mwazi - ki kalite engredyan prensipal la ap varye gou sòs, epi ak sa plat la tout antye. ka fwomaj la dwe melanje yon varyete de fèy santi bon yo epi ak fèy. premye resèt nou an - pi ékonomi a. Pou fè sòs sa a anfòm ak trete fwomaj, ak nenpòt ki sòt de difisil. Si ou te kouche alantou nan frijidè a yon moso nan 100-150 gram, san danje jwenn nan travay.

Chalè moute yon jete-fè fri chodyè epi gaye l 30 gram nan bè. Lè li fonn, ajoute yon kwiyere nan farin. Byen vit brase jouk lis. Lè farin lan kòmanse konfòme yo ak chodyè a anba mete sou kote yo refwadi. Nan yon marmite ki apa a, chofe glas la nan lèt. San yo pa pote l 'nan yon bouyi, vide yon kouran mens nan farin frans lan, brase ak anpil atansyon pou fè pou evite boul. Nan menm fason an chofe epi ajoute tas legim oswa bouyon poul. Retounen chodyè a sou recho a, pote likid la nan bouyi a, brase kontinyèlman. Apre sa diminye nan yon minimòm chalè a ak kwit jiskaske epè. Koulye a, nou chent griye fwomaj. Li enpòtan pou ke li se tout fonn. Ak nan fen a nan sezon ak yon sòs fwomaj bèl ak sèl ak epis santi bon pi renmen. Sòs yo ta dwe menm jan ak farin lan pou oladushek. Si pwa a se twò fre, ajoute bè a.

Ak fwomaj cheddar

Nou prepare sòs la nan yon marmite. Nou kòmanse ak lefèt ke chofe yon ti kras plis pase 0.5 lit lèt. Ou ka imedyatman mete nan li 40 gram bè. Lè yo lèt la chofe moute, ak yon sèl men nan brase, ak dezyèm sezon otòn dòmi farin frans lan (de gwo kiyè). Pote nan yon Diminye bouyi, dife. Kontinye brase tout tan tout tan an nan yon marmite. Mass ta dwe vin inifòm. Nou dwe genyen nan men fwomaj a Cheddar tise byen griye (130 gram). Nou vide l 'nan lèt la, sezon ak sèl, noutmèg ak pwav nwa. Kwit pou apeprè senk minit. Pandan tan sa a, fonn Cheddar, ak mas la vin konplètman omojèn. Satisfè fwomaj sòs la pou vyann ak legim, kaswòl, Fries ak pasta.

Sosis sòs anba

Yon santèn gram nan fwomaj fwote nenpòt flak gwo. istansil a ak ki pa baton kouch , vide 125 mL nan lèt. Ajoute nan yon gwo kiyè prepare moutad, yon zongle a Basil, tim ak tim, sik ak sèl nan gou. Vide fwomaj. Mete asyèt yo sou yon dife ki piti yo. Pote nan yon bouyi, tout mas la vymeshivaya tan sòs la se pa sa boule. Ki te fèt pou yon lòt de oswa twa minit jiskaske yon sòs fwomaj bèl yon ti kras sepesis. Vide yo frankfurters, sosis, nenpòt vyann bouyi.

Kokoye sòs fwomaj ak ze, "Mornay"

Malgre non an twisty etranje, sòs sa a ap prepare yon sipriz. Moun ki prepare bechamèl la, yo pral remake. Fonn nan yon bè chodyè (150 g), ajoute de ak yon mwatye gwo kiyè nan farin. Brase, pote nan yon mawon an lò, vide nan mwatye nan yon lit lèt. Se konsa, nou jwenn yon bechamèl klasik. Pou fè li yon "Mornay", ajoute nan 50 gram griye fwomaj rape ak mase jouk fwomaj konplètman fonn. Ponpye anba chodyè a sere boulon moute minimòm lan, vide 50 ml nan krèm lou. Retire sòs la soti nan chalè a ak fre pou yon ti jan ak ap eseye kondwi nan yon moman, de eu ze. Sezon ak sèl ak epis santi bon nan gou. Sa a sòs fwomaj bèl apwopriye pou kaswòl, men tou pou poul ak legim asyèt. Li se te sèvi cho, men se pa cho, paske nan tanperati ki wo anpil jòn ka kaye, sòs ak pèdi Harmony li yo ak creaminess.

Pou kwit manje ansanm ak plat la prensipal

Li pa nesesè yo kwit manje sòs la separeman fwomaj. sòs fwomaj resèt enplike preparasyon yo ansanm ak plat la prensipal la. Se pou yo konsidere egzanp lan nan yon vyann marmite nan chou. Analizan tèt la nan bouke ak bouyi nan dlo sale pou apeprè sèt minit. Dekante ak orè nan yon plat boulanjri grese respire (mwatye chou). Efasman nan vyann mens. Mete sou tèt nan nimewo ki rete a nan enfloresans. po a melanje lèt cho, bè, farin frans ak fwomaj griye. Ranpli sòs marmite sa a, mete fòm nan nan fou a prechofe pou apeprè karant minit.

Fwomaj sòs pou Fondu

Resèt pèmèt ou kwit manje sòs a ak nenpòt kalite pwodwi tounen-lèt. Espesyalman bon gou fondu jwenn lè l sèvi avèk fwomaj. Se konsa, mete yon vè lèt cho oswa krèm. cho likid repulpable 60 gram fwomaj la. Apa kwaze lanmidon kiyè nan yon ti kantite lajan nan lèt frèt. Mete sou lètkaye dife. Piti piti prezante lanmidon an. Cook, vibran, jouk sòs la sepesis. Ajoute nan gou yon zongle nan remèd fèy sèk - Basil, Dill. Sèl ak sòs pwav. Apa, kwit Fries. Sèvi fondu la. Nou tranpe l 'Fries nan sòs la epi jwi.