Kouman epi poukisa friz pen? Tout sekrè ki nan jele pen ak pen

Manje tankou pen ak sèl, gen se toujou nan chak kay. Sepandan, si ka sèl la dwe estoke pou ane selon sèten kondisyon, pen a rete fre ak anfòm pou konsomasyon imen yo se jis yon kèk jou. Eske li posib poum stock moute sou yo pou lavni an, san yo pa bay vin rasi, kouvri yo avèk mwazi? Jele pen, ansanm ak pwason, vyann, ni bè pral rete tann pou vire yo nan frizè a san yo pa pèdi gou li yo.

règ lè w konjele

Nan peyi nou an ki depi lontan te yon gwo respè pou pen an. Menm lè li kòmanse kenbe, men a pa monte nan jete byen lwen ou. Anjeneral nan ka sa yo, otès a te fè soti nan krouton pen ak krouton. Men, menm si materyèl fre se pa nan aplikasyon an, li se pi bon friz depase an, epi sove li nan men domaj. Glase pen se yon bagay fasil, men ou bezwen konnen kèk règ yo.

• Glase yon cho, pen frèch nan fou pa ka nan nenpòt ka, depi li te gen anpil Dlo glasé ak apre font pral mouye.
• Fin vye granmoun, deja rasi pen nan pen yo mete nan frizè a epi yo pa ta dwe. Imedyatman, li pral twò difisil, pandan y ap gou nan pouvwa chanje.
• Glase pen pòsyon ki nesesè sa yo ki apre font tout te kapab manje li. Repete pen lè w konjele posib.
• Òdinè pen se pafè pou lè w konjele, men dou, woulo mou tolere frima vin pi mal. Se poutèt sa yon konsistans pen ki lach, pen Fertile ak biskwit lè pi bon yo pa sibi pwosedi a.

Ki jan yo friz pen an

Pen nan pen blan kapab, oswa yon pen nan RYE nan frizè kòm yon antye oswa divize an mwatye. Pwodwi a boulanje pi pito koupe an tranch ti nan lo. Kòm yon rezilta, ou pa bezwen jete tout fatra ki pwodwi rès, ak nan frizè a moso sa yo ap konsève pou espas.

Kwit moso kòm byen sere ke posib vlope nan plizyè kouch yon fim manjab yo anpeche pénétration a nan imidite ak fòmasyon jèl sou sifas la nan pen. ka abityèl Sachè a plastik oswa rfèrmabl plastik tou gen pou itilize lè w ap prepare pwodwi a friz. Poze sele pake a, yo ta dwe lage nan li tout lè. Apre sa, ou ka san danje mete pen an nan frizè a.

Fason yo vire fre nan pen nan frizè

Gen plizyè fason fè reviv pwodwi a boulanje apre lè w konjele.

1. pi fasil la. Pou w kapab pran soti pen ki soti nan frizè a nan avanse apeprè kat èdtan anvan w itilize, ak pake yo kite konplètman deglase nan tanperati chanm.
2. Nan fou an. Vlope nan pwodwi parchemin mete pou senk minit nan yon fou prechofe a 200 ° C.
3. Avèk sèk. Apre font pen mete pou dis minit nan yon fou prechofe ak 180 ° C, pre-grese ak dlo.
4. Avèk vapeur. Mete pwodwi a nan aparèy la pou 20 minit. Kantite lajan an nan tan pral depann lajman sou gwosè a nan pwodwi dekonjle. Se poutèt sa, si yon moso pèse ak yon kouto, asire w ke li se solid andedan, vire vapeur a pou yon lòt 10-15 minit.
5. Nan yon chodyè fri. Mete yon ti tranch nan frizè a dore nan chodyè a sou chalè ki ba, san yo pa kouvri l 'ak yon kouvèti.

Eske li posib poum friz pen an pou ke apre font li te tankou yon fre? Apre pwosedi sa a, pen an ka mouye. Sepandan, ase bay li yo refwadi epi sèk, li pral retounen bon jan kalite orijinal li ak gou.

Èske mwen ta dwe magazen pen an nan frijidè a

Gen kèk moun ki kwè ke kenbe pen yo ak pen nan frijidè a, yo kidonk prolonje peryòd la nan fraîcheur nan pwodwi sa yo. Men, malerezman, li se pa. Nan yon tanperati ki nan +2 ° C, sètadi tankou yon figi te gen yon etajè tèt frijidè a, Khlebushek rasi anpil pi vit paske yo te pran pèt la rapid nan imidite. Se poutèt sa, lè gen yon pwoblèm nan prezèvasyon nan pwodwi a pou yon kèk jou nan eta a fre, li se pi bon kenbe li nan tanperati chanm.

Makèt Sekrè: jele semi-fini oswa fre pen

Finalman, yon lòt reyalite, revele sekrè a nan ki ta ka vle friz pen an. Refize achte pen, te fè nan faktori a, pou dedomajman pou la patisri fre, anpil fwa moun vin moun ki viktim fwòd. Boutik yo ak kafe olye pou yo jis kwit dopechenny pen achte pen gato melanj. Teknoloji a pwodiksyon se sa yo: pen an pote nan preparasyon pou sou 80%, ak metòd li yo nan lè w konjele chòk refwadi a -35 ° C. Imedyatman makèt woulo se ajiste anvan mete ann aplikasyon kondisyone nan fou an. Sa a se yon zouti maketing trè likratif. Se pa sèlman sa se tankou yon pwodwi semi-fini ki estoke endefiniman, e ke li pouvwa gen yon bon bout tan ki ekspire, achtè a kapab pa menm devine. Men, bon sant yo fè pen fre nan magazen an byen stimul vizitè yo achte plis pwodwi pase yo aktyèlman bezwen.

Pou nenpòt ki dire lontan pwodwi depo pèdi pwopriyete itil yo. Li se pa sekrè ke menm nan frizè a, yo piti piti pèdi yon pati yo genyen ladan yo vitamin ak mineral. Si li nesesè nan ka sa a friz pen an? Si sa nesesè, wi. Men, li se pa nesesè nan magazen l 'nan frizè a pou plis pase de mwa.