Manje nan kay: yon resèt tranche pen

Tout sa nou chak jou itilize nan pen manje. Gen kèk moun ki ta pito blan, lòt la nwa, men, kèlkeswa koulè li yo ak fòm, li se yon pati entegral nan rejim alimantè imen an. Jodi a resèt ap tranche pen ap ofri, ki ka prepare soti nan engredyan natirèl nan kwizin l 'yo. pen sa yo gen yon gwo kantite lajan pou vitamin B, òganik ak gra asid, osi byen ke macro- ak microelements.

Ou ka kwit pen nan Maker a pen, osi byen ke nan fou an. Se pou nou konsidere an detay resèt tranche pen an, kote yo pral processeur a manje dwe itilize. Sou yon sèl pen sa yo peze kat gram egzije yo: de san ak senkant gram ak ledven yo fè jèn lan, yon santèn ak trant gram nan farin frans, yon sèl ti kiyè sèl, kat gram nan ledven bourade, dis gram nan magarin ak sik, ven gram dlo.

Tout eleman yo dwe mete nan konbine ak mase yon minit la. Lè yo farin lan chofe nan yon tanperati ki nan 32 ° C, li dwe kite pou ven minit pou fèmantasyon. Apre sa, li trou, kite pou dis minit ak fòm yon pen. Pandan ke chofe fou, pen mete sou kote pou demi èdtan yon, lè sa a fè koupe sou li, flite ak dlo ak kwit pou demi èdtan yon.

Sa a resèt enplike itilizasyon an nan ledven yo baton malokisloy (lven). Pou preparasyon li yo pran senkant gram ki gen matirite ledven santèn gram farin ak dlo tyèd, petri pou senk minit nan yon manje prosesè yo kite pou de zè de tan nan tanperati farin tonbe soti nan 30 ° C rive nan 25 ° C.

farin lan pou yon sèl grenn pen petri nan yon manje prosesè pou apeprè yon minit, apre yo fin ki li pral lis epi yo pa pral bwa nan men ou. Trou li pa peze bouton an "vire kouto" nan dis fwa lè lè.

Koulye a, konsidere resèt tranche pen an ki ka kwit manje nenpòt ki otès, san yo pa itilize chè ekipman yo.

Se konsa, pou preparasyon an nan farin pral bezwen: yon santèn ak senkant gram dlo, de santèn ak senkant gram farin frans, senk gram nan ledven (fre). Nan dlo, dilye ledven, ajoute nan li farin frans lan ak mase melanje la, lè sa a li se kouvri, li mete nan yon kote ki cho pou plizyè èdtan.

se preparasyon farin egzije yo: fini farin, de san ak senkant gram farin frans, yon santèn ak senkant gram dlo, youn ti kiyè sèl, ven-senk gram ki gen sik ladan, ak ven gram fonn magarin.

Pou dis minit, yo dwe farin a ap bat, lè sa a mete nan yon bòl, kouvri epi kite nan yon kote ki cho pandan yon ti tan. Lè li leve, li frape, bay li yon fòm wonn, epi kite pou yon lòt senk minit. se farin lan Lè sa a, woule nan yon fòm oval, se woule nan yon woulo liv, se Couture a mete desann sou yon chodyè farine, kouvri, epi yo kite yo kanpe pandan yon ti tan. Lè pen an se apwopriye, li se grese ak dlo, fè ensizyon ti ak kwit nan yon fou a byen chofe pou demi èdtan yon. Ki lè yo pral pase dis minit nan boulanjri, pen vide ak dlo.

Sa a resèt enplike nan kwit manje tranche pen dapre GOST, men ou ka bay yon sèl moso nan konsèy - ou dwe ajoute yon kantite lajan nan dlo, akòz ki farin lan pral vire mwayen konsistans. Epitou ou dwe konnen ke farin frans lan se diferan.

Pen se pa sèlman eleman prensipal la sou chak tab, men tou, gen yon nimewo nan pwopriyete ki itil ak kalite. Kidonk, nan bwa konpozisyon gen ladan fib, vole sann dife, monosakarid, vitamin, mikwo-ak macroelements ki ankouraje kwasans lan ak devlopman nan kò imen an. Anplis de sa, li gen yon gwo kantite fib, ki amelyore aktivite a nan aparèy la gastwoentestinal, ak asid amine. Se poutèt sa li se rekòmande yo sèvi ak pwodwi a regilyèman, otreman apre yon sèten tan misk yo pèdi Elastisite ak po a ka vin flask. Pa neglije boulanje a, paske yo ede nou gade epi yo santi an sante.