Resèt pou shawarma

Shawarma se lakay yo nan bò solèy leve a nan peyi a. Men, li te te avèk siksè pran rasin nan peyi yo nan ansyen Sovyetik la. Plato ak sa a kalite manje vit ka jwenn nan mache yo, oswa tou pre yo. Achte li nan egal a chen cho ak anmbègè. Se poutèt sa, nou ka di ke shawarma se pa sèlman pran rasin nan zòn nou an, men tou, te renmen pa anpil moun.

Jodi a li te ye plis pase yon resèt shawarma men Larisi. Nan peyi Mizilman shawarma te ajoute sèlman mouton vyann, ni chamo. Pou yo kontr shawarma vyann kochon paske li se yon bèt konsidere kòm move. Epitou, pa sèvi ak yo ak lòt kalite vyann: poul, kodenn, vyann bèf.

Resèt pou shawarma se trè senp. Li kapab fasil fè nan kay la. Ak manje a endijèn se pi bon ak pi an sekirite pase yon sèl la vann nan lari yo. Apre yo tout, engredyan prensipal la se yon kebab vyann, ak li gen tandans yo piye byen vit si li pa byen chalè trete ak estoke.

se shawarma te fè leve nan kat gwoup prensipal la engredyan: baz farin frans (pita), sòs, vyann ak legim yo. Nou kòmanse ak yon sèl la an premye. Jodi a, li pa nesesè yo konnen resèt la, farin lan pou shawarma - pita - ou ka jwenn nan nenpòt ki magazen makèt. Bagay pwensipal lan lè yo ap achte pita - yo peye atansyon sou fraîcheur li yo. Si farin lan se fèm, Lè sa a, tòde shawarma febli. Lavash ka kraze, e li pa pral pèmèt yo fè fòm nan wonn nan pwodwi an. Men, si te farin lan te resevwa frajil, li ka rafrechi. Pou rezon sa a nou mete pen pita nan mikwo ond lan pou 30-60 segonn. Lè sa a, imedyatman tòde li pou shawarma nan lavni.

Koulye a, ou bezwen pran swen nan sòs la. Nan pwen konvansyonèl nan vann nan resèt la shawarma gen ladan mayonèz ak sòs tomat. Men, pou yon shawarma reyèl chèf lès itilize sèlman frèch prepare lòt kalite sòs. Fondamantalman, li se yon melanj de krèm tounen oswa kefir. Yo ajoute lay la. Kèlkeswa sa ki sòs la chwazi a, itilize li nan teknoloji a se menm bagay la: yon pati twazyèm nan pita nan andwi yon ti jan nan melanj la. remèd fèy Voye sou li (Dill, pèsi), lè sa a mete vyann, legim yo koupe. Ak nan fen a nan konpozisyon sa a se gaye sou sòs la.

Kòm pou vyann, lè sa a, kòm deja mansyone, li kapab diferan: poul, kochon, mouton, vyann bèf. Pi souvan pase pa pran yon poul. Li te gen avantaj la nan preparasyon vit. Nan yon vèsyon senplifye nan asyèt menm sèvi ak sosis. pou vyann shaurmy koupe an kib ak fri nan lwil legim. Nan pwosesis la nan kwit manje se pafwa ajoute nan zonyon fri. Sa a se si ou vle. Nan preparasyon an nan vyann lan dwe epis santi bon prezan. Eastern moun ki renmen tout Piquant, se konsa pi plis epis santi bon yo shawarma, pi bon an. Pou fè sa, ou ka pran wouj ak nwa pwav, timerik a ak koryandè. Pa bliye fè pwodwi sèl. Si vyann yo chwazi - poul, li se dezirab yo sèvi ak epis santi bon espesyal griye poul.

Yon seri estanda nan legim pou shawarma: kawòt, chou, konkonb ak tomat. legim sa yo ka itilize ansanm, e yo ka ap divize an sezon yo. Pou egzanp, chou ak kawòt mete nan shawarma a nan sezon livè ak konkonm ak tomat - nan sezon lete an. Chou koupe trè mal, kawòt fwote sou rap Koreyen an. Tomat ak konkonb koupe nan twou bag mens oswa bag mwatye. Kwit legim ka pwopaje sou tèt kouch nan nan sòs, vyann ak Lè sa a, kouvri yo. Epi ou ka jis mete sou tèt gri an. Lè tout pwodwi yo yo mete deyò, ou ka vlope pita nan. Li yo ta dwe fè byen fèm, se konsa ke farin lan pa te devlope plis nan kou a nan preparasyon. Trese woulo liv mare pou 1-2 minit nan yon fou a mikwo ond. Koulye a, li rete sèlman nan jwenn plat la fini soti nan dife pou chofe fou a epi jwi gou a bèl bagay nan shawarma.

Li ta dwe remake ke gen yon shawarma vejetaryen, ki pa ajoute nan vyann lan. Si ou pa vide yon anpil nan epis santi bon cho, kebab a kapab yon plat dyetetik. Bon nouvèl la se ke tout moun ka vini ak shawarma pwòp resèt ou ak pataje yo avèk lòt moun. Bagay pwensipal lan ke li te remoute kouraj, bon gou ak an sante.