Krèp ak lèt - tou senpleman bon gou!

Krèp ak lèt - soti nan yon mo deja respire chalè nan kay la. Grann mwen itilize yo ka resevwa leve byen bonè nan "Blintsov" kwit, pitit fi trete maten, ezite reveye soti nan odè sa yo. Ak chodyè li te gen yon espesyal - pa gen anyen lòt bagay sou ki sa li pa konn kwit nan fou oswa fri, jis krèp.

Etranj ase, nan fin vye granmoun chodyè fri jete-fè (men se pa menm nan fè ki jete, men jis ak yon anba epè) yo se atik kaprisyeuz tankou krèp toujou vire soti pi bon pase tflon, ki pa baton. Men mwen wi, mwen te wè ki t'ap veye paran yo nan etajè gadmanje la skovorodochka fin vye granmoun anpil ti dyamèt (12 cm), eseye li - se konsa kounye a sèlman nan li epi li kwit krèp - vire bote sa yo epi y'a vire trè fasil, li se yon pitye ke se youn, paske avèk konpetans apwopriye ak ka fasil ègzèrsé de - yon fwa yon pil enpresyonan nètman krèp ka byen vit kwit. Men, bagay la prensipal yo, nan kou, pa dyamèt la nan chodyè a, ak Lè sa a kòman yo fè yon tès pakèt jwenn krèp bon gou ak lèt.

Se konsa, mwen vle pataje eksperyans yo, di ki jan yo kwit krèp ak lèt, epi li yo te tounen soti Mwen konfese, pa imedyatman, men nuans yo de tan zan tan konsidere ak stali- fè m 'krèp yo ale byen lwen tèlman kòm lèt! Epi, se te bèl tande, lè pitit gason an te di yon sèl jou: "Poukisa ou tankou pi bonè krèp pa t 'fè? Yo gen ou bay pi bon! ". Apre sa, mwen tèt mwen, franchman, mwen pa konprann: se pa jwenn, li enposib, men toudenkou!

Apre sa, mwen ap fè isit la se ki jan.

Pran lèt (1 lit), chofe li yon ti kras, epi si mwen vle fè krèp pi plis, epi tout lit la lèt, Lè sa a, jis ajoute yon vè dlo cho ak repo nan 2-3 ze, tou depann de gwosè yo. Bon baleye fwe, ajoute yon koup la kiyè ki gen sik ladan, sèl ak enkonplè ti kiyè, tèt byen ankò, li kòmanse antre nan tamilsex farin frans tèt klas la, piti piti - premye tas ak mwatye nan yon, sa a byen baleye brase, men sa a se anpil ti, pran yon louch yo epi gade, kòm yo pral seche batri a - yo ta dwe vire soti pa twò kouran mens ak nesesèman kontinyèl.

Si farin lan se toujou trè likid, Lè sa a, farin frans lan se toujou tou dousman prezante toujou ap vymeshivaya pou fè pou evite boul. Ak ajoute nan farin nan yon soda boulanjri ti kras (yon tyè nan yon ti kiyè apeprè), yo peye l 'ak yon kèk gout vinèg oswa tounen krèm (ou pa ka mete yo deyò, men lè sa a li pral gou nan soda) ak ajoute nan pakèt la nan apeprè yon gwo kiyè lwil oliv legim. Tout byen tèt louch ak bay kanpe pou 10-15 minit, se konsa manje a tout antye byen gaye.

Wi, menm tankou yon opozisyon - si ou vle jwenn krèp reyèlman mens ak anpil nan twou, lè sa a jis anvan boulanjri, vide andomaje an ti gout dlo bouyi soti nan Kettle la ak brase, tankou si souke. Koulye a, tout - ou ka kòmanse boulanjri krèp.

Anba a nan gato pou ofrann yo galèt dwe pran anpil pwòp, ak si li se pa tflon, pou lwayote a ke pa gen anyen nan li se pa pral boule, kalsine gwo kiyè koryas sèl, Lè sa a, sèl, retire, bwose soti nan sifas la nan sold yo nan yon sèvyèt sèk epi yo kòmanse kwit krèp, pa bliye grès chodyè a oswa sifas cho ak lwil oliv legim oswa là kochon, apre chak galèt. chodyè a pa gen toujou ap vide lwil oliv. Asire w ke se chodyè a kalsine trè byen - li enpòtan, sinon ou ka jwenn galèt nan premye se toujou defonse ak pa ta dwe twòp frape, oswa modi byen pa pral pwent fasil.

Vide yon pòsyon nan farin sou skovrorodu, distribye li respire, souke ki sòti bò kote. Kwit krèp mens ak lèt sou yon chalè segondè trè byen vit - pi vit ke soti nan kwen vin Browning a, vire sou galèt nan lòt bò a. Sou lòt bò a nan galèt la ap kwit pi vit, se konsa ke pa pral avanse pou pi lwen.

Pare galèt retire sou yon plak, lè sa a vide nan chodyè a yon pakèt nouvo nan farin ak konn kwit nan fou a jouk galèt kap vini an, grès anvan bè fonn pandan ke li se toujou cho. Bòkote li kouche pare galèt ak sou sa - rate krèp bè nan yon pil yo pral mou ak bon plat - tire, epi pou manje ak krèm tounen ak lèt kondanse, konfiti, oswa fè woulo prentan ak fars pi renmen ou!

Pa gen anyen konplike - sa ki pi enpòtan konpetans ak tout dwe reyisi! Bon chans!