Marinad la pou poul la nan fou a, osi byen ke vyann ak pwason

Lè torréfaction vyann, poul oswa pwason, li enpòtan yo sèvi ak marinad la dwat. Opsyon yo anpil, e konsa chak sèvi ak yon pwouve ak yo konnen yo. Soti nan marinad depann sou gou a nan vyann, pwason, oubyen bèt volay. Li fè plat la yon bagay ki mou ak dou. Anplis, si pre-marinad vyann lan, se pwosesis la nan preparasyon li yo redwi.

marinad la pou poul la nan fou a kapab senp. Si ou itilize engredyan yo konnen yo, Lè sa a, kwit marinad la se pa difisil. Kòm yon sòs pou marinad ka pran mayonèz la oswa sòs tomat. Pou fè sa, pran poul la, lave l ', fwote ak sèl ak voye ak kondiman. Lè sa a, gaye yon kadav ak mayonèz epi kite li pou youn oubyen de èdtan. Pli lwen mete poul sou boulanjri. dife pou chofe fou a yo ta dwe chofe a 180-200 degre, li mete poul la tounen. asyèt Volonte ka dwe detèmine pa yon baton an bwa. Pou fè sa, pèse l 'nan zòn ki pi dans (tou pre ranch yo). Si sa a ji roze, li ta dwe yon ti kras kenbe poul la nan fou an. Si ji a se klè, pa ezite yo rive jwenn pou li.

Yon marinad bon pou poul nan fou a vire soti, si ou melanje siwo myèl, sòs la soya ak lay. Pou fè sa, pran siwo myèl nan likid (si epè, Lè sa a, li yon ti kras fonn la), ajoute nan li sòs la soya ak tise byen koupe lay. Tout melanje ak tès poul. Si li se koupe an moso yon Carte la, jis ranpli yo ak marinad la. Nou bay vyann lan se byen marine. Ou ka kite li pou 4-5 èdtan. Next mete poul la sou prtiven, li mete nan dife pou chofe fou prechofe. Siwo myèl fè pwomosyon fòmasyon nan yon kwout lò mawon, ak marinad la pou poul la nan fou a fè li mou ak sansib.

Vè e kondiman ak epis santi bon yo itilize pou kwit manje poul, vyann, ni plat pwason bay yon gou rafine ak orijinal la. Prepare yon marinad pou poul nan fou a, ou ka melanje engredyan sa yo. Pran zonyon an ak koupe l 'nan twou bag mwatye oswa bag. Lay, peze nan laprès la ak melanje ak zonyon. Pou sa ka melanj ajoute ji a nan yon sèl sitwon, bè fèy, sèl, pwav ak lay. marinad sa a vide koupe poul an moso, epi kite pou yon kèk èdtan oswa menm lannwit lan. Apre promarinuetsya poul, gaye sou yon fèy boulanjri ak li yo tap mete nan dife pou chofe fou a. marinad sa a poul la se mou, delika ak bon sant Piquant nan dan.

Marinad vyann lan nan fou a pèmèt ou fè li mou ak bay li yon gou nan remèd fèy ak epis santi bon. Anjeneral li gen vinèg, ji sitwon oswa yon bwè lèt fèrmante. likid la ki gen asid la, ede adousi vyann ak yon ti kras mete aksan sou bon sant la nan epis santi bon ak kondiman.

Sa se youn nan resèt yo dwòl. Pran grenn wowoli ak fri yo yon kèk minit san yo pa lwil oliv. Ajoute nan li koupe lay ak zonyon, yon sòs soya ti kras, yon sik ti kras, sòs diven ak pwav nwa. Tout brase ak vide marinad sa a sou vyann lan. Apre yon kèk èdtan li kapab griye nan fou an. sik a yo itilize nan marinad la, pèmèt ou yo ka resevwa yon kwout kroustiyan karamèl.

Pwason an ap tou ap plis bon gou si li se pre-marinated. Pou kwit manje marinad dous pou pwason ki nan dife pou chofe fou a ak keratin tomat. Pran trenng yo pwason ak fri l 'nan yon chodyè. Zonyon koupe an kib ti ak fri nan yon chodyè ak kawòt yo griye. Nan yon bòl ki apa a, vide 120 mL nan lwil oliv legim, ajoute nan li sik gwo kiyè, mwatye yon lit dlo ak de oswa twa gwo kiyè sòs tomat oswa tomat keratin. Tout byen melanje ak legim sote. Pwochen nou pile asyèt yo nan kouch yo nan pwason ak marinad. Ajoute parfen ak pwa frans pwav Bay fèy la. Mete plat la nan fou a pou 1.5-2 èdtan. se marinen pwason manje nan frèt. Li se yon ti goute bon pou nenpòt ki tab. Gani avèk remèd fèy fre ak legim yo.