Nou fè yogout kay la. resèt

Èske w te janm te panse sou rezon ki fè lavi sa a ki etajè nan yogout, ki se vann nan magazen, se konsa gwo? Men, sa bakteri ap viv pa viv. Sa a tout sijere ke achte yogout anpile ak divès kalite aditif: koloran ak préservatifs, ki se pa trè itil. Men pa enkyete w sou li, gen se toujou yon fason pou sòti. Jodi a ou pral aprann ki jan fè pwòp yo yogout, endijèn resèt se byen senp. Men, si ou yo pa twò parese yo kwit manje, ak yon pwodwi ak men ou, Lè sa a, ou definitivman pa pral sèlman jwenn yon anpil nan plezi nan gou bon gou li yo, men tou, anrichi kò ou ak bakteri benefisye ap viv la.

Classic yogout natirèl. resèt

engredyan:

• lèt antye (1.2 lit);
• ledven yogout (boutik viv yogout, ki se dat la patant nan pa plis pase 7 jou, oswa ledven sèk, ki se vann nan famasi).

preparasyon:

1. Prepare yogout byen vit ak byen fasil. Chalè lèt la ak mitone omwen 15 minit. Sa a se fè yo nan lòd yo touye tout bakteri ki la, nou pa bezwen.
2. Se pou l 'fre desann nan 40-45 degre tanperati. Li ka mezire dwèt ou, tranpe l 'nan lèt la. Si ou ka kenbe l 'pou yon tan long epi yo pa boule, sa vle di ke tanperati a se nòmal.
3. Nan yon tas ti vide sou yon ti kras lèt epi ajoute starter la. Tout melanje byen ak vide nan mas la rete yo. Koulye a, melanje tout ansanm. Ou kapab tou ajoute gen yon ti kras sik, men li la yon kesyon de gou.
4. Vide tout nan pwa a ki kapab lakòz nan krich yo (yo dwe propasterizovany). Kouvri oswa rete kole fim, vlope nan yon sèvyèt, li mete nan yon kote ki cho, tankou yon batri, oswa si sezon an se pa sa chofaj, ou ka itilize dife pou chofe fou a. Lèt la ap bezwen chofe a 50 degre, fèmen, epi sèlman Lè sa a, mete nan yogout, endijèn resèt nan ki nou yo kounye a se konsidere an detay. Nan batri a li se pi bon kenbe 4-8 èdtan, epi si w ap itilize dife pou chofe fou a - 3.5-4 èdtan. Tout pandan y ap la krich yo pral cho, li se pi bon yo pa deranje. Otreman pral yogout a dwe delaminated.
5. Se konsa, tan an te pase, li se kounye a nesesè yo retire krich yo nan frijidè a. Sa a se fè asire ke kwasans lan nan bakteri nan yogout sispann, otreman li jis tounen.
6. Koulye a, bon appetit! Nan denmen maten, ou ka gou yogout a, resèt endijèn se reyèlman senp.

Yon kèk ti konsèy

• Si ou vle plis tan yo prepare yogout la, lè sa a li ap bon pou ou si ou kite yon ti kras ledven (apeprè 100-150 gr.).
• Si ou renmen epè, yo ta dwe lèt la dwe bouyi osi lontan (konsa ke li se lèt évaporé) kapab. Konsistans se tou depann sou ki jan anpil moun va kenbe l 'cho. Si ou pran yon tan long, li pral jwenn fèmen nan fwomaj yo. Men, si pa ase, ou jwenn yon yogout bwè gwo.
• Kenbe l pou kapab fèt sèlman nan frijidè a ak pa plis pase 5 jou.

Ki sa ki se itil resèt yogout endijèn se konsa senp?

Sa a pwodwi allergen. Li kapab epi yo ta dwe itilize pou moun ki soufri dysbiosis ak entolerans nan lèt bèf la. yogout sa a se tout bon laktobasil ak bifidobacteria, ki gen yon efè benefik sou mikroflor nan entesten ak amelyore iminite.