Pen san ledven

Tout pwodwi boulanje ak pen yo, ki se prepare sou ledven boulanje a, li pèdi sou yon kantite paramèt nan pen an, ki se konn kwit nan fou san ledven. Lè ajoute ledven an nan farin lan yo te fè fongis atifisyèlman kiltive, ki Lè sa a akimile nan kò imen an. Gen yon diminisyon iminite. Kòm yon rezilta nan febli nan fòs yo pwoteksyon nan moun nan vin pi sansib a maladi. Sa a se espesyalman move pou kò timoun nan. Timoun kòmanse soufri soti nan alèji, dysbiosis, rim sèvo.

pen san ledven se itil pou tout laj ak kondisyon kò (espesyalman pou moun ki gen pwoblèm nan sistèm dijestif), se konsa li pa lakòz efè negatif. Anplis de sa, ankò an li se ki estoke (pa ka grandi rasi ak pèdi kalite gou yo pou yon tan long). Akòz kontni an wo nan eleman nitritif (ki gen ladan eleman tras ak vitamin) li gen yon efè geri. Lè l sèvi avèk yon varyete de resèt pou boulanjri sa a pen nan kay la, ka amelyore yo e te fè plis varye rejim alimantè pou fanmi ou, ki gen ladan granmoun aje a ak timoun. Nan tan sezon prentan li konpanse pou defisi a ki deja egziste nan vitamin ak mineral.

resèt 1

Yon seri senp nan pwodwi ak teknoloji senp pèmèt ou kwit manje sa a resèt bon gou ak an sante pen san ledven. engredyan:

• 1 tas farin frans;
• 100 G. magarin, koupe an moso;
• 2 te kiyè ki gen sik ladan;
• sèl;
• ¾ te kiyè nan poud boulanjri;
• fèy Curry, koupe;
• piman tchili, tise byen konfizyon;
• Kiyè ½ kiyè griye jenjanm;
• 3 gwo kiyè koupe fèy te nan silantro;
• 3 kiyè te koupe fèy rekòt pye mant;
• 3 te kiyè nan yogout.

Farin Frans se melanje ak sik, poud boulanjri ak sèl. Ajoute magarin ansanm ak yon kouto koupe l 'an melanj la farin frans (pa petri) nan jwenn yon ti kal pen farin frans. Melanje yo ak koupe pwav, fèy Curry, jenjanm, koryandè, rekòt pye mant epi ajoute yogout. farin a ap petri trè byen vit woule jis plis pase 3 mm epè epi koupe nan divès kalite kare, triyang, sèk, oswa lòt fòm kòm vle. Gaye sou yon fèy vide ak farin ak kwit san ledven pen 15 minit nan yon tanperati ki 175 ° C.

resèt 2

ka limyè mayi san ledven kefir pen pou 12 moun dwe prepare soti nan pwodwi:

• 1 tas farin mayi ;
• 1 tas farin frans;
• ½ tas nan yogout;
• ½ tas lèt anpil grès;
• kiyè ½ ti kiyè sèl;
• 1 ti kiyè poud boulanjri chanm;
• baleye 1 ze;
• ¼ tas sik;
• ¼ tas anpil grès yogout ;
• 1 ½ gwo kiyè lwil oliv kolza ;
• pwav.

se fou a chofe a 200 ° C. Nan yon bòl gwo fwe fwe tout pwodwi mouye kouchèt li epi, san yo pa janm sispann entèfere ak, engredyan yo sèk yo te ajoute nan sekans nan: sèl, sik, poud boulanjri ak farin frans. Byen vit petri farin nan chodyè a prepare ak gaye (farine oswa andwi). Top alalejè vide ak pwav nwa. Kwit 25 minit, pèmèt yo refwadi yon ti kras, Lè sa a, koupe ak manje sou tab la. pen san ledven kwit nan sa a resèt, li vire soti trè bon plat ak an sante.

resèt 3

Ou ka kwit gwo pen san farin ble. Engredyan pou Irish pen farin avwàn :

• 225 g nan flak avwan (farin);
• 1 tas farin frans avwan jwenn nan pulverize flak (farin frans yo ka fini nan magazen an yo achte);
• 300 mL nan yogout;
• 2 ti kiyè luil boulanjri poud kiyè;
• Ti kiyè sèl 1 gwo kiyè;
• 2 gwo kiyè nan lwil legim;
• rezen chèch;
• nwa;
• grenn wowoli;
• grenn joumou (grenn tounsòl ka ranplase).

Tranpe lannwit lan nan flak yogout. Nan denmen maten, te melanj lan ajoute nan sèl, poud lan boulanjri epi li se lwil oliv bouyi. Vide rezen chèch, grenn flè solèy, grenn wowoli, nwa, ak melanje ankò. Ajoute farin avwàn nan . Jwenn yon farin epè epi gonmen. Gaye nan fòm lan grese. Mete nan yon fou prechofe pou 50 minit ak konn kwit nan fou nan 180 ° C. Volonte yo tcheke pen an ak yon toothpick. Ou ka ajoute nan fig frans yo farin, prun ak abriko fin chèch nèt.