Ki jan yo prepare krèp ak lèt?

Krèp yo Hallmark a nan cuisine Ris. Yo te fè franchi ak limit e li se yon remoute kouraj ak bon gou patisri, ki ka manje ak yon varyete de lòt kalite sòs. Dezavantaj a sèlman kapab krèp rele yo yon epesè ak sèten fryabilite. Mare fars la ak pliye anvlòp la trè difisil nan yo. Men, gen yon plat Ukrainian se Krèp. Sa a krèp san ledven, trè mens, elastik, menm si ki te kreye nan lòd yo sèvi kòm yon pakè farin fò pou yon varyete de fouraj. gou net Bè-krèm yo se pafè pou yon fwomaj Cottage dous ak rezen chèch, epi pou vyann ache, pòm ak kannèl ak chou ak dyondyon. Nan atik sa a, nou pral revele Krèp yo resèt ak lèt. Photos de pwodwi fini motive ou menm ak ankouraje nan eksperyans gastronomik.

Ki sa ki se inik sou Krèp

Pou sa asyèt Ukrainian ta dwe pran eleman yo menm ki yo gen obligasyon yo prepare krèp Ris. Krèp ak lèt jis pa bezwen ledven. Olye de sa, se batri a vide yon ti kras lwil oliv legim. engredyan Sa fè krèp ak elastik, mens. Paske lwil oliv se deja nan farin lan, Lè sa a, kwit krèp posib nan "sèk chodyè fri." Men, toujou rekòmande yo wile bwòs la silicone ak anba tounsòl grès anvan galèt a an premye. Koulye a, pou lèt la. Li pa gen yo dwe fre, menm jan yo di nan Ikrèn, "dous." Tounen se tou bèl. Ak krèp yo te fè nan yon varyete de dérivés nan lèt la: kefir, fèrmante lèt konn kwit nan fou, yogout, laktoserom. bakteri Fermentation tache krèp délikatès. Pafwa te ajoute ak soda abityèl lèt. Men, isit la nou pral konsantre sou kesyon an nan ki jan yo prepare krèp ak lèt.

engredyan

Nou bezwen lèt, farin frans, ze, sik ak sèl, lwil oliv tounsòl. Nan kèk resèt, se farin lan toujou dilye ak dlo cho. Epi, nan kou, pa ka fè san yo pa ranpli a. Malgre ke Krèp ka manje kòm byen ke krèp ak sòs djondjon, tounen krèm, siwo myèl ak bè. Ki sa ki fè distenksyon de asyèt yo diferan, se konsa metòd sa a nan pou kwit manje. se Krèp frape sou lèt prepare nan de etap. Premyèman, li se te fè epè, konsistans nan kay krèm tounen. Se konsa, li ta dwe kanpe omwen yon èdtan. Lè sa a, li se dilye ak lèt oswa mineral dlo / abityèl cho bouyi dlo. Genyen tou espesyal farin chou - men sa a yon sijè pou yon lòt atik. Se konsa, kite a kwit. Ki sa ki pwopòsyon yo nan engredyan yo? Nan yon vè lèt ou bezwen pran menm kantite lajan an nan farin, yon ze, yon zongle a sèl, de ti kiyè luil ki gen sik ladan. Delye farin lan epè nou bezwen sou 100 ml dlo cho. Epi, nan kou, ki krèp yo pa bwa nan chodyè a - de kiyè soup nan lwil oliv legim. Li kapab ranplase ak menm kantite lajan an nan bè fonn. Krèp Avè l 'pral gen yon bèl gade an lò.

Fè Krèp sou lèt

Resèt la debaz konseye premye Poli ze, sik ak sèl. By wout la, si ou gen entansyon fè krèp ak vyann, chou, dyondyon, fwa koupe ak ranpli ki similè yo, redwi kantite a nan engredyan dous nan zongle. Koulye a, li se nesesè yo vide yon vè lèt. Pati ki ap vini ansanm nan relasyon an, li se pi bon gen yon ti kras chofe. Koulye a, ajoute farin frans lan. Melanje byen elimine boul. Vide lwil oliv legim, epi kite farin lan sou Krèp lèt tanperati chanm vakans. Pandan tan soufrans sa a, ou ka fè ranpli. Vapè rezen chèch, lètkaye atravè yon Van, melanje l 'ak sik ak ze anvan tout koreksyon. Oswa dlo bouyi poul tete, sote vyann lan nan yon moulen vyann, melanje l 'ak tise byen te vizite Dill a ak sèl. Pandan ke ou pral tout fè l ', vini ak farin lan. Koulye a, li se nesesè yo delye li nan konsistans nan lèt krèm. Men, ou ka fè ak dlo.

boulanjri

Nan faz sa a, resèt la krèp ak lèt - li montre yon foto - diferan de metòd la nan fri krèp. Anpil pa gen vide lwil nan chodyè a. Li ka sèlman gen alalejè grès anba a ak bwòs silikone. Ak pi bonè metrès Ukrainian trete moso nan bekonn, nèrveu sou yon fouchèt, ak nan post la tranpe l 'nan lwil oliv legim pikan plim. Dwa-men efè yon ti louch frape a. Left kenbe prechofe chodyè a yon pwa yon ti kras enkline. Vide yon kouran mens nan frape nan mitan yo. Vini youn apre lòt chodyè a alalejè nan yon sèk, yo gaye soti farin lan li pote yo tout pati anba nan. Tcheke preparasyon pou la nan mens spatul an bwa. Yon fwa anba dore, dramatikman lanse moute chodyè a pou pi devan ak yon ti kras anwo. Bold galèt vole moute, vire nan lè a. Koulye a, li enpòtan yo trape li se konsa li shmyaknulsya bò chodyè mou. Jiskaske ou devlope ladrès ki nesesè yo, baskile krèp ou a ak yon fouchèt oswa lam an bwa. Si ou yo ale nan vlope ranpli a nan resèt krèp lèt rekòmande kwit yo sou yon sèl bò sèlman. Lè sa a, mete-konn kwit nan fou filange sou bò a, woule desann tib la galèt epi gaye sou yon fèy boulanjri. Nou mete nan fou a yo rive jwenn plen preparasyon pou.

Krèp sou lèt: resèt la "Belarusian"

Nan Ikrèn, chak fanmi nan depo a gen plizyè fason pran swen nan kwit manje mens, krèp elastik. Nou ofri ou yon resèt pou Byelorisi. engredyan konpozisyon diferan ti kras nan Ukrainian la. Separe nan yon bòl de tas farin. Melanje l 'ak yon gwo kiyè ki gen sik ladan ak yon zongle a sèl. Nan yon lòt bòl yon ti kras chofe de linèt nan lèt. Ap eseye kondwi yon ze nan li. Vide yon lwil oliv sezon tas legim. Lisier konbine ak farin frans - ki se, pa vis vèrsa. Nou ap travay baleye pou fè pou evite boul fòme. Lè farin lan se lis, nou kite li nan yon koup la èdtan. Apre sa, nou plante yon vè dlo cho bouyi. Bat farin lan ak kwit krèp sou men a youn lèt la. Mete sou fars li. Pi souvan li se yon fwomaj Cottage dous ak vaniy, kraze ak ze. Krèp deplase tib, rantre kwen. Nou mete pwodwi a nan yon plat boulanjri. Nan jou sa yo fin vye granmoun yo plen nan po ranje a dans. krèp Kouch vide fonn bè ak vide ak sik. Se konsa ranpli po a tout antye, etap pou etap yo. Kouvri bòl avèk yon kouvèti, li mete nan dife pou chofe fou a sou yon dife trè ti pen. Pa fri! Tanperati a pa ta dwe plis pase 160 C. Si dife pou chofe fou a kapab degre seri, chwazi make nan "60". Se konsa Krèp ta dwe rete nan gwo fou a pou apeprè yon èdtan.

Krèp san yo pa dlo

Epi, koulye a gade nan ki jan yo prepare krèp ak lèt san yo pa lòt Solvang. Yon sèl ak yon mwatye tas farin li nesesè pran twa ze, de gwo kiyè nan lwil legim oswa bè fonn, yon zongle a sèl, se yon ti kras pi plis sik. Soti nan mwatye yon lit lèt separe pati nan glas. Melanje ak lòt engredyan. Apre yon èdtan ak mwatye nan yon kwaze twò epè farin lèt rete yo. Sou dansite li ta dwe gen kòm krèm gra - likid, men se pa dlo.

pwoblèm prensipal yo rankontre nan preparasyon an nan krèp

Difikilte pou la pi komen - Krèp ak gwo baton ki lèt nan chodyè a oswa chire. Pou galèt an premye se oke - yo wè, kiyè fouchèt kouto an pa ase oswa kalsine te bay ti kras grès. Men, si sa a se repete ak Krèp yo dezyèm ak twazyèm, ajoute farin lan farin frans. Pou fè sa, vide nan yon pati nan tès la (tas yon tyè). Vide yon koup la kiyè nan farin frans la. Brase byen ak vide nan yon gwo pati nan tès la. Yon lòt pwoblèm - frajilite ak fragilité nan pwodwi yo fini. Nan ka sa a, vide nan batri a yon ti kras lwil oliv legim.

Ki jan yo debarase m de boul nan farin frans

Gen plizyè fason li teste omojèn la. Premye a - se melanje farin frans, sik, sèl, ze a ak lèt anpil. Lè sa a, vide rete la ak sèlman nan fen a ajoute lwil la legim. Metòd la dezyèm - yon pati separe nan lèt la ak anpil prekosyon Brase l 'ak tout farin frans lan. Lè sa a, ajoute lòt engredyan yo tou. Gen kèk Menager yo vire mixer a lè melanje farin lan. Krèp ak lèt soti yon ti kras plis elabore, si ou melanje farin frans lan ak poud lan pou biskwit (zongle).