Mwen renmen ete. Epi li pa jis paske nan lefèt ke lari a se cho. Nan ete a yo gen yon gou reyèl nan tout legim, fwi, remèd fèy yo ak bè. ete yo ke yo vle kwit manje, ak Lè sa a gen kè kontan a. Recipes pou legim anpil. Yo fri, vapè, konpòte, nan bwat. Mwen vle prezante nou la a resèt la se trè bon plat legim sote. So.
chwa manje ak pou kwit manje
Soti nan pwòp eksperyans mwen mwen konnen ke achte legim toujou pi bon nan mache a pase nan boutik yo. Komèsan pa ka achte sa yo gwo kantite nan machandiz, kòm makèt. Se poutèt sa, pwodwi yo ap toujou gen fre. Pou prepare legim yo sote mwen achte kat oswa senk moso nan berejenn. Nou bezwen tou yon pè nan anpoul gwo, de oswa twa kawòt gwo, kat oswa senk moso nan klòch pwav, yon sèl pyès nan pwav cho, kat gwo tomat, twa dan nan lay. Mwen pa janm rekòmande yo ajoute nan plat la nenpòt remèd fèy patikilye oswa odè yo. Mwen kwè ke chak fanmi espesifik pwòp li yo mete nan epis santi bon. Sa a resèt pa gen okenn eksepsyon. Yon fwa tout engredyan yo yo lave epi netwaye, kòmanse koupe yo. Nan legim sote se anjeneral fè kib. Lè sa a, sekans sou tout fri lwil oliv mayi. Premye nan liy, nan kou, berejenn la. Sonje ke toujou sinenkie fri absòbe yon anpil nan lwil oliv. Stock moute sou yo an davans. Mwen ta pito mayi, paske li te ede kò a bay bon kolestewòl, pa gen okenn sant, pa gen okenn "tire". Se konsa, apre fri berejenn mete nan yon chodyè ak yon anba epè. Apa propasseruyte rete engredyan. Sa se: koupe zonyon, kawòt griye ak koupe klòch piman nan twou bag mwatye - perezharte nan yon chodyè fri oswa soteuz. Lè sa a, ajoute tomat yo. Tout bouyi pou kèk tan, jiskaske yo ji libere ale. Apre sa, melanje tout sa ki nan chodyè a ak berejenn a nan chodyè a epi mete yo sou yon dife ralanti protomai yon lòt twa minit. Kounye a ou ka ajoute epis santi bon yo epi ak fèy koupe, yon koup la bag pwav cho ak legim Sautéed bay yon ti kras pi plis distans. Sèvi sa a plat nan berejenn ka tou de cho ak frèt.
Lòt asyèt nan legim
Kòm deja di, mwen renmen sezon lete an pou legim fre. Berejenn nan mitan yo yon plas espesyal. gou diferan yo, yo pa entèwonp, epi sèlman sipleman lay, remèd fèy ak epis santi bon. Asyèt nan berejenn, yon foto ki nan nimewo gwo yo mete l nan liv, li se toujou enteresan gade sou tab la. Mwen vle sijere yon lòt ti resèt enteresan ak sa a legim. Pou preparasyon li yo pral bezwen kawòt, sèl, lay, pwav, anmè kou fièl, dlo, fil. Lave berejenn e li te koupe ansanm yon sèl bò, men se pa konplètman. Kawòt griyaj oswa koupe nan yon blenndè. Tise byen koupe lay la. piman cho koupe nan twou bag mwatye. Tout men yon ti kras ble, melanje, yon ti kras prisolit. melanj sa a Stuff obèjin epi mare fil abityèl yo. Pliye nan chodyè boure sinenkie a, vide sèl la ak dlo frèt (1 lit - 1 ti kiyè sèl). Kite berejenn nan yon koup la jou. Sa a plat bagay ale byen anba pòmdetè yo bouyi ak aran.