Recipes. Poul janm nan sak ak sòs

Si ou pa gen ankò chwazi ki sa yo kwit manje shins poul konsa tankou jwenn ak rapid ak bon plat ak orijinal, lè sa a nou ofri yon pye resèt poul nan sache. Li sanble trè enteresan epi li ka fasilman vin yon dekorasyon nan tab la fèstivite. Oswa li ka sèvi pou yon dine òdinè - isit la ou menm ak poul la, ak yon gani santi bon pòmdetè ak dyondyon, ak patisri rouj olye pou yo pen.

Fe-manje janm poul nan sak bezwen pwodwi sa yo: pilon poul - 5 moso, pòmdetè - liv, dyondyon (yo pi pito, men ou ka pran yo ak lòt moun), patisri soufle (ou ka achte oswa fè tèt ou) - yon liv, yon sèl zonyon, youn lay nan lay , Yon ze, sèl, epis santi bon, lwil legim.

Chanpiyon yo byen lave epi yo koupe an plak ti oswa lobul. Nan chodyè a fri cho moute lwil oliv la, vide dyondyon yo prepare, voye yo ak sèl ak pwav, fri jiskaske fè.

M ', nou pwòp ak bouyi pòmdetè. Pou fè li pi vit soude, koupe l 'nan ti moso. Lè li pare, drenaj dlo a, ajoute bè, sèl ak souke. Nan pòmdetè yo fini mashed nou ajoute mélodone, ou ka menm zonyon fri, ki soti nan sa a janm poul nan sak yo pral gou pi byen, ak tout bagay byen melanje.

Poul pilon lave ak fwote melanj lan nan sèl, epis santi bon ak kraze lay, bay ti kras kondiman vyann enpreye (apeprè 15 min.). Lè sa a, fri shin la sou tout kote sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit.

Patisri patisri soufle. Fe-manje janm poul nan sache, ou bezwen pran yon farin fre. Nou koupe l 'nan kare gwo. Yo bezwen kòm anpil jan pye yo nou te pran, nan ka nou an nou koupe senk kare. Lè sa a, chak kare woule jiska apeprè 15X15 oswa 20X20 cm. Depann sou gwosè a nan shank nan tèt li. Soti nan tès la ki rete, nou koupe soti senk kare mezire 5X5 cm.

Koulye a, mete kare yo ti sou yo menm ki gwo. Li nesesè ke anba a nan sak la se pi fò. Sou kare yo nou gaye pòmdetè kraze ak dyondyon, nan mitan an nou mete shin la charnèl pati desann. Bò yo nan farin lan yo ak anpil atansyon sanble nan pye yo nan fòm lan nan sache ak nan tèt la yo blese ak fil. Nou asire ke sak la konplètman mare, ak ranpli a tout antye se andedan. Mete papye boulanjri a sou fèy boulanjri a, mete janm poul nan sak yo. Zo nan shin yo vlope ak FOIL, se konsa yo pa boule. Chofe fou a 150 ° C, mete yon fèy boulanjri ak sache ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.

Trè bon plat janm poul nan sòs barbecue. Pou prepare sa a plat ou pral bezwen manje: poul drumstick - 10 moso, sòs tomat oswa sòs tomat - 3 gwo kiyè, moutad - de kiyè, siwo myèl - yon kiyè, sòs soya - de kiyè, vinèg balzam (ka ranplase ak tab oswa pòm) - de kiyè , Lay - yon sèl dantik, remèd fèy provencal - mwatye yon ti kiyè, wouj pwav.

Poul drumstick ak sèk li ak yon sèvyèt papye. Nan yon sòs gwo twou san fon tomat bòl melanje ak moutad, siwo myèl, sòs soya, balzamik vinèg, ajoute tise byen tranche lay, epis santi bon ak sèl. Nou melanje tout bagay byen, li mete pye yo poul nan marinad la. Kouvri ak yon kouvèti oswa fim manje epi kite nan yon kote ki fre pou 2-3 èdtan. Lè sa a, nou grès chodyè a ak lwil oliv, pwopaje soti pye yo, epi ranpli li ak marinad. Nou mete nan yon fou prechofe ak kwit nan 180 ° C pou 45-50 minit.

Yon lòt vèsyon nan preparasyon an nan shank a nan yon sòs sansib ak pikant - janm poul nan yon sòs krèm. Prepare pwodwi yo: pye poul (chwazi pi gwo) - 200 g, echantiyon - de tij, yon sèl pòm tounen, bè - 30 gram, sidr - yon sèl ak yon mwatye tas, menm kantite lajan an nan krèm ak poul bouyon, epè pou sòs blan - de ti kiyè luil Kiyè, grenn marin nan pwav vèt - yon sèl kiyè, Curry séchage, sèl ak blan pwav.

Pye pye yo lave ak yon ti kras cheche. Melanje sèl la ak pwav ak Curry, melanj lan te jwenn nan fwote shin la. Nan chodyè a fri, fonn bè a ak fri poul la. Apre 5 minit, se shin la te deplase pi pre bor yo, ak sou sant la nou gaye echok yo ak pòm koupe an ti moso. Fry anba kouvèti a 10 min.

Apre nou kouvri fèy la boulanjri ak FOIL, chanjman poul la ak zonyon ak pòm gen, fri 2-3 minit. Nan yon gri prechofe. Se likid ki rete a nan yon chodyè fri filtre, nou ajoute sidr, krèm, bouyon ak epesè. Melanje byen ak bouyi pou 5 minit. Lè sa a, ajoute grenn yo nan pwav, sèl ak vide pye yo poul pare.