Resèt Pwason: somon woz ak asyèt lòt soti nan pwason sa a

Woz salmon se yon ideyal wouj pwason pou fè asyèt bon gou. Premyèman, li se sansib. Dezyèmman, somon woz se mou ak mèg. Epi finalman, li se kalori ki ba, ki trè enpòtan pou moun ki toujou swiv figi yo. Prepare pwason sa a kapab nan diferan fason. Gen resèt supèrb boulanjri somon nan fou an. Ak trè popilè se somon an woz nan frape.

Pwason nan baton byè

Li se toujou gwo jwenn somon woz nan bat byè. Pou sa yo plat yon pa pral mande pou yon anpil nan pwason. Li se dezirab ke li te trenng. Li pral ase sou 1 kg. Natirèlman, ou bezwen kondiman prensipal yo - sèl ak nwa pwav. Men, pou bat la ap bezwen sèlman yon koup la farin ze, ak yon vè byè.

Se konjø a ki deja egziste nan somon woz koupe an moso ki peppered ak anpil prekosyon sale, epi yo ka yon ti kras febli ak ji sitwon. Byè, ze ak farin frans bat ak yon mixer. Nan farin lan jwenn, ajoute sèl ak nwa pwav. Epi, koulye a, ou ka mete moso nan pwason nan claret la. Lè sa a, tout bagay se trè senp. Nan fri gwo twou san fon, li nesesè fri moso yo ansanm ak farin lan, jiskaske yon kwout bèl fòme.

"Lèt" woz somon

K ap fonn nan bouch ou yo pral woz somon nan pwodui lèt. Pou prepare nesesè pwason an (trenng), ki se deja rlve odè yo. Pou fè orijinal la, ou bezwen ze (3 pcs.), Yon vè lèt, farin frans ak sèl. Resèt nan tèt li se trè senp, ak prepare yon plat se yon plezi. Epi li menm plis bèl gade fas yo kè kontan nan kay yo manje pwason.

Salmon nan epis santi bon yo ta dwe kanpe pou yon demi èdtan. Li nesesè fè li santi bon. Nan tan sa a anpil, ajil la ap prepare. Ze yo ak sèl yo bat ak yon mixer ak lèt te ajoute gen, ak Lè sa a, farin se te ajoute. Chak ti moso nan pwason se tranpe l 'nan yon lèt lèt sansib epi yo mete yo nan yon chodyè fri, kote yon gwo kantite lwil oliv te deja boule. Nan 5 minit pwason an se fri nan tout kote. Ak woz somon ak kwout an lò ki te sèvi sou tab la.

Sepandan, somon woz nan frape - sa a se pa sèlman resèt posib bon gou pou pwason sa a. Plis manje rejim alimantè yo jwenn si somon an konn kwit nan fou nan fou an.

Pink somon nan fou a ak fwomaj ak legim

Engredyan pou yon plat ka jwenn nan nenpòt frijidè. Li rete sèlman nan achte woz somon, sou 1 kg. Anplis de sa mande tomat, piman, varyete fwomaj, sèl, lwil oliv ak mayonèz.

Li nesesè yo vire pwason an antye nan yon konjesyon serebral, koupe an ti moso ke sèl ak pwav, nan kou, nan gou. Yo ta dwe mete sou yon fèy boulanjri, deja grese ak lwil legim. Soti nan pi wo ak anpil atansyon manke pwason an ak mayonèz, sa a pral ba li yon gou sansib. Tomat, koupe nan bag, yo mete sou somon an woz pou ke moso yo yo konplètman kouvri pa yo. Sou tèt yon fatra gwo, se fwomaj kraze. Nan fòm sa a, chodyè a antre nan fou a, ki dwe chofe a 180 degre. Nan mòd sa a, se plat la kwit pou 30-35 minit. Yon pwason pare dekore ak sèvi sou tab la.

"Legim" pwason

Trè bon gou vire woz somon nan dife pou chofe fou a ak legim yo. Pou prepare li ou bezwen yon sèl kadav pwason, tomat, zonyon, sitwon, klòch pwav, bè (de preferans oliv) ak epis santi bon estanda. Premye li nesesè nan koupe tout legim yo. Tomat - bag, zonyon tou, men pwav - sèlman pay.

Lè sa a, pran fòm lan pou boulanjri. Li se vide ak yon ti kantite lwil oliv ak mete kèk nan legim yo sou anba a (apeprè yon twazyèm). Sou tèt yo, sèl ak pwav, nan kou, vibran. Kouch nan pwochen se moso yo nan somon woz. Men, premye yo ta dwe rlve ak vide ak yon sitwon. Se sèlman lè sa yo yo mete sou legim yo.

Finalman, melanj ki rete nan piman, tomat ak zonyon yo gaye sou kote sa yo ak sou tèt pwason an. Fòm la an antye kouvri ak yon FOIL prepare epi li mete nan dife pou chofe fou a. Apeprè 40 minit apre yo fin boulanjri, ou ka jwenn yon plat ki pare. Ou ka sèvi somon woz ak legim oswa ak yon plat bò diferan. Li espesyalman byen konbine avèk diri, osi byen ke ak pòmdetè fri jouk lò mawon.