Resèt krokèt Pike

Resèt èskalop Pike abitye nan m 'nan anfans pa grann li. Mwen sonje nou t ap viv nan kay a Finnish, ki soti nan fenèt yo nan ki ta ka wè lak la, ki te te pote soti Chebaki, Ruffs, pwason chat ak wa pwason - Pike. Sa a se pwason an dlo dous pi, ki, gras a konpetans li ak rsours te vin eroin a nan kont popilè Ris.

Nan anviwònman natirèl la, lapèch nan Pike san danje evite. Pechè, konnen tanperaman ak atizan konn fè san l ', ak anpil atansyon prepare, lide kenbe pwason an anime. Sa a se yon lachas reyèl, yon kalite lut ant pwason ak moun - yon moun ki pral depiste.

Pike jwenn zòrèy remakab epi ki èskalop Pike bon gou - Yum! Espesyalman si pwason an gwo se fre. Ou ka fè èskalop ak trenng nan Pike pare, achte nan magazen an, men se sèlman Dlo glasé, ki te jele pa travay. E ankò, ak pwason fre pa konpare!

Granpapa m 'te yon pechè grangou, epi kòm yon timoun mwen te wè l' soti nan men yo nan kèk tib kòb kwiv mete moulen kiyè, ak Lè sa a nadraivat li pou ke li se ensuportableman klere klere nan solèy la. Ou ka nan kou ka achte pare yo atake nan magazen an, men granpapa m 'te di ke tankou yon Pike trompe pran.

Ki sa ki se trompe la? - Li se yon pwason-dechire, ki ansanm ak zen an jete lank se mare nan yon liy lapèch long ak jete nan dlo a ki sòti nan yon bato. Li rele fason sa a - trape tras la. flote yo bato, fè lasisiy bondi tankou yon pwason reyèl, epi si Pike a pa ap remake anyen sispèk, li bèn kiyè epi pou yo jwenn branche. Se sèlman li nesesè yo ale dousman ak anpil prekosyon, nou pa pale, sinon pwason an pral ale.

Nan laj la nan twa Pike rive nan yon longè sou karant santimèt l epi li peze sou yon kilogram. Men, gen kèk moun ki ka viv pou plizyè dekad. Te gen yon ka lè trape Pike a, ki te 33 ane fin vye granmoun! Pwa a nan pwason yo te gen 24 kilogram. Granpapa m 'tou yon fwa te ale Pike gwosè nan yon zaviron, lè li te rale l' soti nan dlo a - te liy kase, pa t 'kapab sipòte pwa a.
Natirèlman, se pa tout moun ka trape yon Pike, men ou ka prèske toujou achte nan magazen trenng yo pare, ki soti nan ki ou ka fè yon varyete de asyèt, ki gen ladan anbourger.

Resèt èskalop Pike se menm jan ak yon resèt pou boulèt soti nan mens vyann. Pike anbourger bon gou, men se pa sèlman - yo tou trè itil, menm jan yo yo ba-kalori pwodwi dyetetik ki gen pwoteyin enpòtan anpil ak sèlman 1% grès. Dapre yon teyori, nonm sa a lès, vle - kwè li ou - pa gen okenn, te pase bon jan kalite a ak pwopriyete a pwodwi a manje yo.

pwodwi sa yo ki nesesè pou fè manje èskalop:

* Konje nan Pike 1 kilogram
Zonyon 2 moso
* Baton 100 gram
* Lèt 100 ml
* Ze 2 moso
* 250 gram Là kochon
Sèl ak epis santi bon nan gou
* Pen

Pike konje, bekonn ak zonyon yo ta dwe koupe an moso ak filange. Nan filange la ki kapab lakòz ajoute sèl, fèy santi bon, ze, ak pen, tranpe nan lèt ak tout byen melanje. Koulye a, lepim èskalop tranpe l 'nan lezone li woule nan pen.

Si w ap "kenbe" nan trenng yo magazen Pike, lè sa a yo ka resevwa fars a, ou ka jis sote nan moulen an vyann. Ki sa ki fè si ou unskinned pwason? Mwen pral di ou ki jan kwit èskalop Pike sa yo ke yo pa te gen okenn zo.

Mwen ofri yon lòt èskalop resèt Pike, menm si se pa ki te ranpli avèk atizan konn fè ak konpetans, men trè bon plat, ki pral apèl jouk yo rive nan timoun ki gen apeti pòv yo. Men, si yo toujou sèvi trè byen, sa a plat ka dekore nenpòt tab jou ferye.

Pou preparasyon an nan anmbègè, nou bezwen engredyan sa yo:

* Pike 1.5 kg
* Kawòt 500 gram
Zonyon 600 gram
* 1 tèt lay
0.5 * Blan pen pen
* 1 pakèt moun sou pèsi
* Nwa pwav
Sèl nan gou

Sa a èskalop resèt Pike aplike jan sa a.

Premyèman, prepare pwason an: lave, retire tripay yo, koupe tèt la epi retire po a soti nan pwason an ak balans. Lè sa a, ak anpil atansyon separe vyann lan soti nan zo yo epi pou yo jwenn filet a. Sote konje de fwa nan yon moulen vyann, epi apre premye fwa a yo retire nenpòt rete ti zo kouto. Kawòt (250 c) nan fwote rap ki pi piti a, zonyon (350g), lay ak pèsi koupe kòm tise byen ke posib epi ajoute nan ki kapab lakòz mens a, ajoute lwil la kiyè legim ak mase byen. Sa a soti nan seri de pwodwi se apeprè 15-20 boulèt. Èskalop bezwen woule nan farin ak fri pou de minit sou chalè segondè jouk lò mawon.

zonyon ki rete ak kawòt yo ta dwe koupe an moso ak fri nan utyatnitsu sou chalè ki ba jouk lò mawon, w'a vide ak sèl, akselere flit la nan ji. Lè sa a, legim yo yo mete nan de ranje nan èskalop ak vide dlo bouyi nan mitan an nan ranje a an premye. Utyatnitsu fèmen kouvèti ak mitone bouyon an pou 25 minit. èskalop Ready gaye sou yon plat, vide sòs sa a, w'a vide ak tise byen koupe vèt. Bon apeti!