Resèt pou bortch ak vyann: bon gou ak manje Salter

Pou devlopman an plen ak bon metabolis nan chak moun ta dwe fini chak jou soup, kòm li pral depann lajman sou preferans konsomatè. pi itil nan ak nourisan se yon soup, ki gen yon gwo resèt anpil. Ki jan yo kwit manje soup ak vyann, nou dekri nan atik sa a. Resèt klasik bortch se pa bagay ki konplike anpil, bagay la prensipal - apwòch nan preparasyon an nan nanm nan.

Ki kote nan Larisi gen resèt pou bortch? Yo kwè ke sa a se vre Ukrainian plat nasyonal, nan ki vèsyon an klasik, nan adisyon a vyann, grès la se prezan, pwodwi a pi renmen nan tout Ikrenyen. te Kounye a bortch resèt sibi anpil chanjman, ak tout madanm marye prepare l 'nan pwòp fason yo: ak poul, vyann, lapen, kodenn, legum ak dyondyon.

Resèt abityèl bortch fondamantalman gen ladan bètrav ak vyann, lòt engredyan yo yo te ajoute nan kantite ak pwopòsyon nan preferans nan chak chef. Kondisyon la sèlman pou fè sa a soup étonant rich ak santi bon se dansite ogmante li yo, mank de sereyal ak legum, legim ak vyann sèlman, gen yon pwopriyete nourisan ak benefisye.

Resèt pou bortch sou vyann kochon. engredyan:

- 850 gram nan jèn kochon sou zo a;

- yon ti pen nan chou fre vèt;

- mitan twa fò bètrav a;

- zonyon koulè wouj violèt;

- yon pè nan mitan Morkovin;

- sis mwayen pòmdetè koulè wouj violèt (pa gaye);

- twa dan nan lay koulè wouj violèt;

- Bulgarian pwav vèt;

- pèsi ak Dill gwo bout bwa;

- lwil oliv tounsòl pou fri ak renouvèlman medikaman krèm;

- yon zongle nan pwav nwa ak sèl koryas ak yon pè nan fèy Bay.

Resèt pou bortch sou vyann kochon. preparasyon:

1. Lave ak kouche nan moso nan prepare kapasite segondè nan vyann. Bouyi pou omwen 70 minit. Nou jwenn, fre ak koupe nan kwen gwo, retire zo a. Bouyon souch, se konsa pa te gen okenn "Shmatkov" koagule san.
2. Geri epi lave bètrav yo, koupe an mwayen ki menm gwosè kib epi voye li nan bouyon an.
3. Debarase m de zonyon koulè wouj violèt, kawòt yo ak fwote sou yon rap koryas. Tise byen koupe moute nan pwav vèt ak melanje ak zonyon ak kawòt. Lumineux chodyè, vide lwil oliv ak gaye zazharki melanj, yo prepare yon ront ak gaye nan bètrav.
4. Debarase m de pòmdetè yo. Koupe an kib mwayen ak shinkuem chou.
5. Lè Lè sa va rive bètrav bouyi, ajoute pòmdetè, vyann ak disèt minit ak chou Bay fèy, bouyi uit minit. Chou nesesèman mete fen nan satire koulè se pa sa pèdi.
6. Nashinkovyvaem feyaj ak gaye nan soup la, sèl, pwav, bè fèy pran.
7. Sèvi soup la yo ta dwe cho pou l 'gwo fragman nan tranche pen mawon san yo pa aditif, nan yon krèm bòl se aplike, se konsa ke tout moun ka ranpli ak bortch sou diskresyon nan preferans.

Lè w ap pran resèt la nou te dekri, li se posib fè eksperyans sou sa a soup. Ranplase vyann kochon an bèf oswa poul, ou ka eseye lapen, kodenn oswa dyondyon, plis ekzotik soup pral fè vyann Crab oswa pwason wouj. Pou ajoute yon seri legim pwa fisèl ak pwa vèt, mayi. Soup ka kwit manje antyèman san yo pa vyann, Lè sa a, li pral vire yon opsyon vejetaryen nan soup bètrav. Retire chou a, nou jwenn yon varyete de bortch, ki rele "bètrav".

Li ta dwe remake ke moun ki soup la san yo pa vyann kwit pi vit ak ka sèvi kòm yon dine bèl bagay fre sou jou ete cho, lè grès la pa vle. Resèt pou bortch sou vyann lan anpil grès (bèf, lapen, kodenn) san yo pa zo kapab itil pou moun ki suiv yon rejim alimantè ki, si ou pran pòmdetè yo soti nan li, ak zonyon yo ak kawòt pa fri, ak kwit nan chemen an nòmal, ou jwenn pa sèlman ak vitamin, men manje ba-kalori.