Farin lan pou pi kòm atizay

Li te gen lontan yo te li te ye, epi pa gen okenn dout ke gato sa yo tankou yon bon bout tan yo kwit nan Lawisi, gen okenn kote lòt bagay nan mond lan. Se sèlman pa sèvi ak otès a, yo kreye bèl, "viv" farin lan pou pi. Tounen lèt, tounen krèm, ledven, byè, otrubyano-ledven starter ... menm nan Karèm, lè itilize nan majorite a nan pwodwi yo te entèdi réglementées, abil otès dòlote bèt kay gato karèm, pi, gato, ki gou se pa pi mal Skoromniy.

Mèg farin pou pi - yon atizay espesyal. metrès a, mèt li, yo pral toujou kapab kwit manje gato bon gou, lè l sèvi avèk trè senp pou li, men trè itil pwodwi yo. Se pou nou, epi nou pral aprann ki jan fè tankou yon farin.

Pou mete pi senp farin lan mèg pou pi, ou pral bezwen:

• ti kras plis pase yon kilogram nan farin frans;
• 2 tas dlo chofe;
• de tyè tas nan lwil plant santi bon;
• 40 g ledven;
• sèl - sou yon ti kiyè.

Premyèman, mete melanje la. Pou fè sa, ledven fonn nan mwatye yon vè dlo tyèd, ajoute yon kwiyere nan farin. Lè sa a melanj nan bon mouse, melanje tout engredyan yo, mase byen, vlope moute cho, kite nan yon kote ki cho. Lè farin lan kòmanse ap monte, trou l 'byen. Se konsa, li se nesesè yo repete de oswa twa fwa. Se sèlman lè sa ou ka fè yon gato.

Sou yon plak cho mete plat la boulanjri, grès li ak lwil oliv, yo pèmèt yo chofe. Mèg farin pou pi, sepandan, tankou nenpòt ki lòt, li se nesesè yo mete deyò sou yon fòm chofe.

Soti nan mas la prensipal nan farin nou separe yon ti moso nan li fòme anba a nan chodyè a. Pou sa deroul farin nan yon kouch sou yon santimèt epesè. Ak anpil atansyon pote sou nan yon plato boulanjri, gaye ranpli a. Pou fèmen-gato woule soti yon lòt kouch, men li plis sibtil, kouvri yo fars. Nan vapè pandan boulanjri nan chire gato ak yon fouchèt fè yon ponksyon kèk.

ka "Kawotchou" gato ap dekore avèk skultur nan egzamen an: fèy yo, bann Relief, zetwal ak flè. Sifas lubrifi fò enplikasyonJwi te, voye gato a nan yon fou nan yon tanperati ki 180 ° C. Volonte yo tcheke avèk reyon an bwa. Pare gato retire, idrat sifas la ak dlo tyèd lè l sèvi avèk yon kwit manje bwòs, kouvri ak bay yon "rès". Ou ka tanpri moun yo renmen.

Yon kèk mo sou pyès ki nan konpitè. Sa a farin pou gato pou nenpòt ki sila mèg. Li kapab prepare, pou egzanp, nan Buckwheat ak dyondyon, chou, pwa, diri ak zonyon. Men, mwen gen yon dan dous, se konsa mwen renmen tat la meatless pi ak Poppy ranpli. Pou preparasyon li yo, mwen tòde Poppy a byen kwit ak sik nan yon blenndè. Pafwa mwen ajoute yon ti kras nwa yo oswa ji sitwon. Li sanble santi bon, bon gou. Ou ka jwenn yon sik dwe ranplase ak siwo myèl.

Farin pou pi yo te tounen soti sitou blan, plastik, olye pou yo dlo plenn rekòmande congee. Yon diri bouyi ka fè ranpli a: kwir zonyon, dyondyon yo, melanje yo ak diri, ajoute epis santi bon yo.

Mèg farin pou pi ka oswa gato pou yo kwit jiskaske pou yon lòt resèt, san yo pa itilize ledven. farin fre se prepare jan sa a.

Vide sou pil la tab koupe nan twa tas farin, fè yon twou nan li. Nou kòmanse vide nan twou a fre sale bouyi dlo (mwatye tas) farin frans vibran spatul. Nou bat farin lan pou yon tan long fè li vini nan nan men. Apre sa, nou woule nan yon boul, w'a vide ak farin frans, vlope moute, kite pou demi èdtan yon. Apre laprès sa a desann farin lan, pandan l ajoute farin frans jan sa nesesè. Nou fòme pate yo, mete yo sou fèy la boulanjri cho, kouvri avèk yon sèvyèt epi bay "rasstoyatsya" anviwon yon ka nan yon èdtan. Lubrifi sifas la nan lwil oliv la legim, Lè sa a, voye yo nan yon fou a trè cho. Yon kèk minit, epi ou ka tanpri kay la pou gastronomik jouisans li yo.