Resèt zukèini ragou: sante manje pou chak jou

bouyon legim nan yon chodyè oswa po - sa a se youn nan manje yo sen pa sèlman paske nan engredyan natirèl, men tou, teknoloji a nan preparasyon. Reyalite a se ke lè extend pwodwi yo ap prepare nan bouyon satire ak ji yo, pa lwil oliv, men paske yo pèdi yon kantite lajan minim nan vitamin yo epi li se gou ranfòse.

Si ou itilize yon bouyon recette de zukèini yo kwit manje nan po seramik, li pral double benefis ki genyen nan teknoloji a. Menm jan yo yo chofe pou yon tan long ak pwodwi tou dousman fre nan metòd sa a pral deperi nan ji pwòp li yo ak anrichi gou a nan chèf la nan lavni gastronomik. Si ou vle kwit nan po a nenpòt ki plat, si li nan cho oswa resèt kalbas bouyon pa gen a chanje. Teknoloji sa a se senp ak inivèsèl, gen yon nimewo nan karakteristik avantaje: premye, li se yon opòtinite yo prepare tout bagay nan avanse, ak nan moman an dwa yo mete tout bagay nan fou an. Dezyèmman, akòz refwadisman nan dousman nan ou pa bezwen chalè yon plat pou yon minimòm plis nan èdtan 3-4, ak Anfen, nan po diferan ou yo pral kapab mete asyèt yo diferan ak kwit tout ansanm. Pou egzanp, pou yon mari - diri, pou timoun - sansib konje poul ak pòmdetè, men pou tèt yo - ragou nan zukèini. Resèt pandan y ap ou ka toujou konplete oswa sòs vèt.

fòmasyon

Kourjèt trè itil. Yo se moun rich nan fib, vitamin A ak E, mayezyòm, potasyòm, kalsyòm ak fè. Yo kontribye nan saturation la rapid, e sa se èd la pi byen nan tranzisyon an nan yon rejim alimantè ki oswa ki pa gen tan pou yon repa lontan. Yo paske yo te tèlman popilè ak souvan itilize nan asyèt yo: sa a resèt bouyon nan zonyon, ak krèp ak fwomaj sou baz yo, epi yo pi, e menm boure ak vyann oswa vyann mens soti nan yon bato nan legim itil sa a. Plus, sa a legim se byen vit prepare ak konplètman dijere pa enteresan zantray yo. Epi paske bouyon an recette de zukèini klèman tanpri ou tou de nan konpozisyon li yo ak senplisite.

Lè w ap prepare manje, ou ka itilize nenpòt legim, men li se pi bon yo pran kawòt la (2 ti legim rasin), pòmdetè (2-3 gwosè mwayenn ki tube), chou (1/4 gwo tèt nan chou), tomat (1-2), zonyon (1-2 ), lay (5-6 galik) ak vèt (pèsi a gwo bout bwa ak Dill). Pou sasyete kapab ajoute vyann, poul oswa dyondyon.

preparasyon

Se konsa, premye prepare yon kourjèt kilo: lave yo, li koupe yon pye ble a, lè sa a koupe an kib gwo oswa kib. Si w ap itilize legim ki gen matirite, olye ke lèt la sa yo rele, li se premye nesesè yo tou netwaye soti grenn yo.

Koulye a, yo bouyon nou an, nou jere yo kalbas san gad dèyè sèl, brase pandan y ap pilonnen yo peze ji a epi kite pou demi èdtan yon, ak Menm jan an tou aji ak chou. Nan tan sa a, mwen lave yo epi koupe rès la nan legim yo oswa bann oswa kib. remèd fèy tise byen koupe, lay, peze nan yon sokoup.

zukèini rsèt ragou w ke ou pa pral fail, si legim mete yo nan lòd ki kòrèk la. Premye fri nan lwil legim nan yon zonyon chodyè, apre yo fin ajoute kawòt yo ak pòmdetè. Alalejè fri, ak Lè sa a antèt moute ak yon ti tas dlo ak mitone jouk mwatye. Next vide nan chou nan chodyè ak zukèini, sèl (si sa nesesè), pwav. Kwit manje ralantisman a nan tout eleman yo, epi apre sinon koupe dife a ajoute lay la ak remèd fèy, kouvri avèk yon kouvèti sere epi bay kanpe la pou 5-10 minit pou anrichisman nan nan pran sant ak gou.