Salad "Tbilisi": resèt la gen yon foto

Georgian cuisine pou anpil babekyou limite, sacivi ak khachapuri. Li pwodui abitye fèb ak sijè a, kòm yon nasyon fyè gen nan kavo li yo nan yon anpil nan resèt enteresan. Ki gen ladan ti goute! Moun sa yo ki ki vle rantre nan òf la Georgian gastronomik yo prepare yon sòs salad, "Tbilisi". Plat la se trè fasil - tou de kalori ak preparasyon nan konpleksite. Anplis de sa, li satisfè tout ap atann nan resèt yo granmoun Blan - yon sòs salad nan Piquant, yon ti kras Piquant ak diferan.

apwoksimatif resèt

engredyan prensipal yo nan sòs salad a "Tbilisi" mande pou byen yon ti jan: yon tas pwa, yon kilogram ka nan vyann, zonyon, tchili pwav ak yon ti klòch gwo wouj. Plus yon ti ponyen nan nwaye. Kòmansman: koulè pwav gou a pa afekte tou senpleman tradisyonèlman kwè ke tankou yon "Bulgarian" plis etofe. Anplis de sa, sòs salad a sanble pi klere ak li. Rapò a nan eleman yo, nan kou, ka chanje tou depann de preferans ou yo. Ak inik gou "Tbilisi" sòs salad akizisyon li yo akòz ravitaye ak odè yo. Apre sa, gou yo ou ka jwenn diferan si plizyè eleman varye.

Ki sa ki pran vyann

Pi souvan nan Georgia prepare salad "Tbilisi", ki gen resèt an gen ladan bouyi vyann bèf. Pyès sipoze chwazi pa gen anpil grès, men pa twò sèk. Pandan pou kwit manje, li se dezirab yo ajoute dlo nan yon varyete epis santi bon, ki fèt yo fè gou nan vyann pi rich. Sepandan, si ou yo ale nan mete sòs vyann lan nan yon lòt plat, li se posib nan limit pwav dabitid, pwav la ak Laurel. Moun ki kwè vyann bèf difisil, ka ranplase li ak vyann kochon oswa ti mouton. Otomatik se menm bagay la.

Pa mwens popilè sòs salad "Tbilisi" ak poul. Resèt la ki itilize pi souvan implique ankò dekoksyon li yo. se tete anjeneral pran, men yo ta dwe amann ak lòt pati nan kò a - yon sòs salad yo ka resevwa yon ti jan pi plis fonse, ak yo prepare zwazo yo pase plis tan.

ka Si w ap atire vyann kwit dwe mete nan yon sòs salad "Tbilisi" jerked, si pran vyann kochon oswa vyann bèf, fimen, oswa - si ou chwazi poul.

bon banza

Kèlkeswa vyann, ni itilize nan "Tbilisi" sòs salad, resèt la rekòmande pou koupe li se wouj, zonyon dous. gou li yo se pa nan bouch tout moun lan; Nan ka sa a, ranplasman an kapab aji blan sòs salad. Nan absans la e li kapab itilize yon konvansyonèl yo, anpoul. Debarase m de excès de anmè byen file li yo ak odè yo se de resevwa Altènativman:

1. Tranche zonyon doused ak dlo ak imedyatman bouyi - dlo trè frèt. Tranpe nan bouyi bag dlo menm senk minit se pa: yo vyalovatymi.
2. Bag yo marinated nan ji sitwon dilution oswa yon asid asid dilye. Pwosesis la pran pa gen okenn ankò pase sèt minit.

Fason ki pi abitye (etilik) tou senpleman detwi "Tbilisi" sòs salad, paske pèdi tout epis santi bon yo, epi gou a nan lòt konpozan "bouche" ak nòt Acetic. Nan yon zongle ou ka itilize vinèg, men li pral twò aparan kont background nan jeneral.

Pwa - bagay ki pi enpòtan

Li enpòtan tou ki kalite pwa enkli "Tbilisi" nan yon sòs salad. Premye a tout, nou dwe sonje: pran sèlman varyete wouj - swa blan oswa lokalize l ' "pa son". Pwen an dezyèm: li se dezirab yo kwit manje pou tèt ou. Si ou se twò parese yo rete tann, tranpe pwa yo ak dlo frèt nan aswè a, nan maten ak nan chanje li nan yon fre ak mitone pou omwen yon èdtan. pwa Ready ta dwe mou, men sere - pwa pa gen okenn bouyi.

Sepandan, ak travay plen ak yon mank konstan nan tan anpil moun ki sèvi ak pwa nan bwat. Kòm li te tounen soti, li pa t 'gate yon sòs salad "Tbilisi" - revize sou li toujou rete trè chofe osijè done.

Kondiman yo chwazi nan

Bagay ki pi enpòtan nan nenpòt Georgian asyèt - epis santi bon yo epi ak fèy. sòs salad "Tbilisi an" se nesesèman pwav (de preferans blanchi anvan adisyon a nan yon plat), yon koup la koupe dan lay ak graje silantro. Oublions-suneli dezirab, men se pa nesesè: ou ka ranplase seri Piquant nan seleksyon li yo.

Yon kèk mo sou nwa yo. Deja bonbade ak Partitions yo fri - lwil oliv-gratis, sèk. Degre nan torréfaction yo dwe an mwayèn, se konsa ke yo te pèdi twòp fryabilite, men se pa kenbe imidite. Konfizyon apre yo refwadi desann - li a pi fasil yo kontwole tan an nan mete fen nan torréfaction.

Abiye ak "Tbilisi" sòs salad ak yon melanj de vinèg ak lwil oliv. Se pou rezon sa, si ou deside marinad zonyon nan vinèg, li pral nesesè yo ajiste ranpli a ki baze sou nimewo a, ki pral sètènman rete sou bag yo.

pwosesis pou preparasyon

Sinon, tout aksyon an pa reprezante okenn difikilte, kòm chèf kizin lan "Tbilisi" sòs salad pa t 'pi rèd pase nenpòt ki lòt. Nan pwosesis la aksyon vire ki baze sou li sanble tankou sa a:

• prepare pwa, swa bouyi oswa kouri li nan mitan likid la nan po a;
• vyann yo te kwit, bouyi chwazi eleman, e li te koupe an kib;
• zonyon koupe - bag si yon tèt ki pi piti, trimès oswa demi-bag si kenbe echantiyon gwo, chode / marinated si sa nesesè;
• trete ak kraze nwa;
• koupe bann klòch pwav ak pi piti - tchili;
• kraze koryandè ak lay;
• prepare ravitaye;
• tout eleman yo ki konekte, "Tbilisi" melanje sòs salad (pafwa se etap sa a sote, lè sa a engredyan yo atistik mete deyò pil ki apa a, epi sèlman Lè sa vide ak ranpli);
• plat enfuze pou demi èdtan yon - frèt la se pa sa yo mande yo - ak sèvi nan tab la.

Malgre senplisite la nan engredyan ak pou kwit manje pwosesis la, "Tbilisi" sòs salad sanble bon gou, jistis fasil, bèl ak délisyeuz santi bon.

eleman adisyonèl

Gen kèk Menager varyete de salad entwodiksyon nan eleman adisyonèl. ki gen plis siksè nan, se mete nan pa gou nan "natif natal" nan yon plat, epi yo pa kontrè ak lide la anpil nan cuisine Georgian, te sanble yo nou de. Pwemyeman, sa a grena grenn. Yo ka vide sou tèt nan sòs salad a, ou ka brase nan pwa nan total - li vire soti egalman byen. Dezyèmman, fwomaj. Men, avèk rezèvasyon. Pi bon pran yon mou, friyabl fwomaj-renmen. Feta gen yo dwe yon ti kras pi mal. Yon rekò ap pafè bouk kabrit la natirèl.