Santi bon konfiti prin

Yon fwa nan jaden yo dospevayut prunye, Menager ékonomik kòmanse fè yon sèl pyès. Anplis de sa, prunye yo bon gou, yo yo tou moun rich nan vitamin ak eleman tras. Sa yo fwi font reyèl vitamin P, E, B, potasyòm, sodyòm, fosfò , ak anpil lòt moun. Akòz estrikti sa yo diminye presyon an egzeyat gen efè favorab sou veso sangen, sorties sèl la depase ak dlo, te gen yon twò grav efè laksatif. Li kapab itilize nan pwòp kò a nan toksin, debarase m de brûlures, amelyore metabolis, pirifye san an. Yon lòt karakteristik nan sa a fwi se ke nan pwosesis la nan preparasyon, yo pratikman pa pèdi pwopriyete yo, epi yo Se poutèt sa, enfuzyon prin konfiti kapab asire w ke nan adisyon a yon gou Pleasant ak bon sant, epi nou jwenn yon lòt dòz vitamin ak mineral. Anplis de sa, jams ak konfiti soti nan prunye kapab yon ranpli ekselan pou nenpòt ki boulanjri.

Plum konfiti.

Engredyan. Prunye (1 kg), dlo (400 g.), Sugar depann sou prin la varyete (1-1.4 kg).

Preparasyon. Plum lave, koupe an mwatye epi retire twou anba tè. Si konfiti la nan prunye antye, yo dwe pike ak yon toothpick oswa fè plizyè ponksyon ak yon fouchèt (sa a ap anpeche fann lè bouyi fwi a). Pou siwo sik pran, tou depann de prunye yo dous 1 kg oswa 1.4 kg ak dlo (400 g.) Ak bouyi. Vrè gouman ka ajoute nan siwo a yon kèk dan bagay oswa bwa kannèl.

Mwatye drenaj mete nan yon gwo twou po emaye, kote zo yo te, nan tèt la, l'a vide siwo a toujou cho, kouvri ak twal gaz oswa yon sèvyèt te ak kite pou 7-9 èdtan.

Mete chodyè a ak prunye sou dife apre konfiti la klou, bouyi pou 10-15 minit. Chwazi soti nan chalè a epi kite pou yon lòt 7-9 èdtan. Nou fè pwosedi sa a 3 fwa plis, epi apre chak konfiti provarivaniya kite pénétrer pou 7-9 èdtan. Kòm yon rezilta, nou jwenn klè ak fwi antye nan konfiti prin, ki gen volonte yo tcheke gout (li pa ta dwe gaye).

Esterilize krich ak gaye yo nan konfiti la cho, monte kouvri epi bay yo refwadi (pa bezwen vlope moute).

Plum konfiti.

Engredyan: Prunye (10 kg), dlo (200 ml), sik depann sou preferans gou, matrité ak varyete prin (2-5 kg)

Preparasyon. lave Plum, nou separe zo yo e li te koupe zòn vè k'ap manje kadav-manje, ansanm ak domaje. Nou mete yo nan veso a, ki pral bouyi konfiti ak vide 200 ml dlo. Kwit sou yon chalè medyòm, brase toujou ap, jiskaske li kòmanse epesir. Ajoute ti pòsyon ki gen sik ladan, ak kwit. Lè gen sik la fonn ak konfiti la vin epè ase, li se posib yo retire nan chalè a.

krich yo pre-esterilize mete konfiti cho ak monte kouvri.

Menm jan an tou, kwit konfiti san yo pa sik. Men, ke li se yon bon gou, dous ak aromat, prin la ta dwe pran anpil mi ak dous varyete (greengage, Stanley).

Plum konfiti ak nwa.

Engredyan: nwaye (100-200 gr.), Sugar (1 kg), mi prin (1 kg), dlo (100 ml), vanilin. Solisyon pou seche: drenaj pou chak kilogram pou chak lit dlo ak yon ti kiyè nan soda boulanjri.

Preparasyon. Avèk lave zo drenaj retire, mete yo nan mwatye yo chodyè nan tèt la. Lit dlo te tèt anba ak yon ti kiyè nan soda boulanjri, epi nwasi prunye, kite yo pou 5-8 minit. Solisyon sa a pral netralize drenaj la asid depase, epi fè yo plis solid, se konsa yo pa pral débouyé lè pou kwit manje.

Plum lanse nan yon egoutwar ak byen lave nan dlo k ap koule. Nou bay drenaj yo.

Nan yon marmite ti ak yon anba epè prepare siwo, sik pou sa a kwaze nan dlo a epi ajoute nwaye yo. Apre yo fin sik la fonn, vide chodyè a ak prunye ak bouyi sou yon chalè medyòm pou 45-50 minit, brase detanzantan. Ajoute vaniy ak bouyi pou 10-15 minit.

Mete konfiti a nan krich prin yo pre-esterilize ak kouvèti monte.