Shawarma lakay-kwit manje resèt

Anpil nan nou te eseye nan shawarma mwen lavi (kebab) - trè bon plat, juicy ak satisfè plat ki diman nenpòt moun ki endiferan. Shawarma (shaverma) se te fè soti nan diferan kalite vyann: ti mouton, bèf, kochon, poul ak lòt moun, kèk nan yo yo bati sou - li pral ou tèt ou. Sèl diferans ki genyen se gou la. Achte shawarma nan rèstoran ak boutik, nou pa rekòmande, ekspire vyann plen byen sere marinad ak sans vinèg ak sant la rebondi pouri pou yon tan long, se konsa pwazon an ka byen vit achte shawarma, men trete ak siviv sa a "délikatès" yo pral trè difisil.

Shawarma nan kay ap vin pare nan de fason: nan krèp ak pen pita, ankò, yon kesyon de gou. Ou ka li shawarma la resèt nan kay fè moute sòs li yo ak sila, ak Lè sa deside ki sa yo vlope. Pou sa resèt, nou te chwazi vyann poul, ki se ki kwit nan yon kesyon de minit, se konsa pwosesis la pran konsiderabman mwens tan pase, pou egzanp, shawarma soti nan vyann kochon oswa vyann bèf ak mouton.

Juicy shawarma nan kay la. engredyan:

- gwo tete poul oswa de gwosè mwayenn ki;

- kat tomat charnèl;

- kat sèl (Pa tounen!) Konkonb;

- yon tèt nan chou juicy blan;

- zonyon koulè wouj violèt;

- 130 ml krèm tounen ak mayonèz menm;

- twa dan nan lay koulè wouj violèt;

- Dill, Basil ak pakèt moun sou pèsi;

- fre lwil oliv legim pou fri;

- twa lontan lavash ka kraze;

- koryas sèl ak pwav ak séchage pou poul gri (anjeneral li gen ladann de kalite pwav, koryandè, khmeli suneli, epi, pafwa, gou améliorant).

Epi, koulye a se li ki shawarma la resèt nan kay:

1. Lave epi divize tete a poul an baton piti, granules se pa nesesè, vyann lan ka tonbe apa pandan pou kwit manje. Prisolit ak peppered, ajoute séchage ak mete fri nan lwil legim. Al gade nan li ke vyann la se pa sèk, si poul la "Sport", ou bezwen kwit pou trant minit. Nan fen pou kwit manje kapab ajoute yon kwiyere nan krèm tounen ak mayonèz nan mwatye. Pa nesesèman fre.
2. Koupe chou a tise byen ke posib, mete nan veso a prepare ak byen sonje, se konsa li pral douser ak juicier.
3. Lave tomat yo. Divize an mwatye ak tise byen koupe, mete sou kote nan yon veso ki apa a.
4. Etuve ak konkonm koupe an petal mens, mete nan yon veso ki apa a.
5. Zonyon kale ak tise byen koupe tou se pi bon si li pa pral kib ak tranch, kòm shawarma nan kay pral gou anmè kou fièl.
6. Prepare yon veso yo vide mayonèz ak tounen krèm a, yo kraze kale lay, koupe remèd fèy ak ajite l byen.
7. Koulye a, prepare sifas la travay: espas gratis ozalantou yo ak mete veso a ak engredyan yo. Retire pita epi divize l 'nan mwatye. Mete yon fèy papye an lavash nan sant la.
8. Shawarma nan kay se jan sa a: sou kwen nan yon fèy papye an lavash (sosis nan sant la) yo ap eseye afiche poul la fini, mete yon ti kras zonyon, tomat, konkonb, chou, voye, vide sòs la, epi fè yon revolisyon, lè sa a pliye bor yo anndan yo e yo kontinye anbalaj. Anpil vide sòs la se pa nesesè, oswa shawarma nan kay anpil adousi.

Si ou pa renmen pen pita ak pi pre ou nan gou krèp yo, ka materyo an anba "fèy la" dwe fè jan sa a:

- pran yon koup la ze, fwe yo ak adisyon a nan yon zongle a sèl koryas ak sik, vide tounen lèt la ak kondui yon farin frans jis ase yo jwenn yon frape likid;

- wile chodyè a ak lwil oliv, mete lwen nan yon fou a cho ak chalè leve, pouse tounen, epi li vide yon pati nan tès la, ap eseye fòm pèl kare (si gen yon ti boulanjri - mwens pwoblèm), pran do a epi rete tann pou apeprè yon minit, Lè sa a, ak anpil atansyon baskile galèt la;

- kapab chodyè boulanjri dwe ranplase ak yon anba lajè, si shawarma nan kay yo ka resevwa pòsyon piti.

Nou te di ou ki jan yo fè shawarma nan kay la. Resèt pou shawarma nan kay se pa tankou difisil kòm li pouvwa sanble nan kòmansman an. Pwosesis sa a se kaptivan, ak rezilta a ap sipriz ou ak gou li yo ak sasyete.