Sila pou Tat. Ki kalite fars ou chwazi pou ou?

Kounye a, nou se de pli zan pli yon ti goute "sou kouri nan" nan yon efò pa pèdi tan koute chè. Chita sou fen semèn nan nan te santi bon ak gato bon gou ale bò chemen an. Si ou deside pou li retounen nan sa a tradisyon nan fanmi ou epi ou vle kwit yon bagay bon gou, nou konseye yo peye atansyon sou resèt la Tat.

Belyashi yo sikilè ak pate vyann. Li te li ki fè gato yo bon gou, saveur ak èkstrèmeman satisfezan. Kounye a, annou eseye konprann, kòm yon ranpli pou Tat se pi senp la ak rapid nan prepare.

fars kochon

Li se te konsidere kòm ranpli a ki pi popilè pou Tat, kwit vyann kochon. Ekspè nan kwit manje li se toujou rekòmande yo fè lakay fars tèt ou olye pou achte nan frizè "yon bagay" nan makèt la lokal yo. Natirèlman, si ou gen yon zanmi ki yon bouche ki pral fè-wo kalite vyann bèf, epi ou ka fè konfyans bon jan kalite a nan pwodwi a, lè sa a, menm jan yo di, "se yon lòt matyè." Men, jodi a nou ap fars men yo, Se poutèt sa, ak fars tou.

Ki sa ou bezwen:

• Mèg vyann kochon file - 500 gram.
• 150 gram nan vyann bèf oswa bèf.
• De anpoul gwo.
• Yon santèn gram nan yogout anpil grès oswa krèm.
• Sèl.
• Ground nwa oswa wouj pwav.

Li konnen sa belyashi gen Tatar rasin. Sa a ki kalite boulanjri se evidamman trè wo-kalori ak grès. Ideyal la se pran file nan ti mouton, men nou pral fè mwens kalori men plis dou vèsyon ak file vyann kochon ba grès.

Anvan pwosedi ak vyann lan vyann kraze tankou, li dwe byen rense ak dlo frèt epi sèk lè l sèvi avèk yon konvansyonèl sèvyèt kwizin oswa ti sèvyèt mouye pou. Li se tou avize w retire venn yo ak fim anndan an. Se konsa, fars nan vyann mens pou Tat ap gen plis juicy ak sansib. se sa ki annapre yo blanchi (kraze) vyann ansanm ak zonyon. Ou ka itilize nenpòt fason pratik.

Ajoute yon ti kras epis nan vyann, sèl, ak aromatize pwav wouj ak nwa. Koulye a, vide nan krèm nan ak melanje byen. Sila pou Tat vyann kochon se pare.

ranpli a nan vyann poul

Si ou bezwen plis diminye kontni an kalori nan asyèt, chwazi opsyon a ki kote ranpli pou Tat se te fè nan mens poul. Sa a resèt se pa mwens bon gou, men yon ti kras manje pi plis itil pou ap grandi moun ki mens ak Mens kap chèche manje.

ingrédients nesesè

• tete poul (tete) - 500 gram.
• Youn pakèt moun sou pèsi.
• Youn zonyon gwo.
• Ground pwav (ka sèvi ak yon melanj de piman).
• Pou kwit manje oswa sèl lanmè.

Sa a resèt se menm jan ak yon sèl anvan an sou pou kwit manje. Li diferan sèlman kalite nan vyann ou itilize. tete poul mwen ak fin chèch nèt. Chire vyann lan lè l sèvi avèk yon moulen vyann, ajoute zonyon an tou dousman. Lè sa a, sèl la, ajoute pwav. Si ou vle menm plis nan koupe kontni an kalorik nan manje a, ou ka sèvi ak yon tete kodenn olye pou yo poul. Li pral tou dwe yon ranpli ekselan pou Tat soti nan vyann. Resèt la se senp, jan ou ka wè, men rezilta a pral tanpri vant ou, ak figi ou yo.

Diferans ki genyen ant sa a filler yo pral soti nan anvan an sèlman nan ki poul la mens te ajoute yon anpil nan remèd fèy fre. Kòm yo di pou kwit manje, blan bèt volay vyann se trè fanatik nan vèt, se konsa piye pake li nan pèsi, Dill oswa Basil p'ap janm reyisi. Se pa yogout oswa krèm isit la pa pral ajoute fars, e konsa ap fèt nan depans lan nan ji juicy, ki bay vèt yo.

Ki jan yo fè fars juicier

Gen plizyè metòd pwouve ke pèmèt ou fè ranpli a pou Tat te pi plis juicy ak sansib.

pa bliye yo sèvi ak (si sa posib) plizyè kalite vyann pou fè manje vyann. Ideyal - vyann kochon grès ak plis ankò mèg vyann bèf. Men, li se posib yo pran, kòm nou te di, poul oswa kodenn tete, gou fars ak anpil nan vèt fre.

Ajoute ti jan nan mens nan yogout ekreme oswa krèm. Nan ka nan ekstrèm - jis dlo.

ji a andedan pa belyashi parèt pandan kwit manje, gen tou yon sekrè. Premye lwil oliv ta dwe oblije direksyon a ki kote fenèt la chita. Kidonk, lwil oliv la se imedyatman anvlòp farin antravè ouvèti santral, mens byen fri, ak ji vyann p'ap fè tonbe deyò.

Ki lòt fason ka jwenn yon ranpli juicy pou Tat? Resèt la, ki te lontan yo te kache pa chèf ki gen eksperyans ak gouman, se yo sèvi ak glas. Se sèlman avèti yon fwa - ak "anbalaj la" nan ranpli a nan farin lan ta dwe prese. Apre sa, pi bon fè fèmen belyashi olye ke vèsyon an nòmal ak yon twou nan mitan yo.

Glas yo ta dwe prepare an davans. Si moso yo yo twò gwo, Lè sa a, vide l 'nan yon sèvyèt ak yon ti mache ti kras ak yon peny woule. se Crushed glas te ajoute nan deja defiled vyann ak tout zonyon. Aromatize ak epis santi bon epi yo mete yo nan sant la nan sèk la nan farin. Menm lè vlope ak retire okenn pati fri nan lwil bouyi.

Nou espere ke resèt nou an pral itil epi ede fanmi ou souvan ranmase ankò pou yon tab Dimanch ak fèt sou Tat la santi bon ak juicy.