Marine poul. Original resèt bèt volay

Tout moun konnen ke vyann poul - yon tè fètil pa sèlman pou kwit inisyasyon, men tou, pou pwofesyonèl ki gen eksperyans. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt enteresan ak trè bon plat. vyann poul, tankou nenpòt ki lòt, bouyi, fri, konpòte, konn kwit nan fou oswa janm fimen. Li tout depann sou asyèt yo chwazi ak dezi kwit manje. Men, tou sa pran tan ak konsiderab.

ka Nenpòt ki moun ki konnen chef la ap dakò ke vyann pou yo kwit jiskaske yon anpil pi vit si ou premye prepare yon sèten fason. Pou egzanp, li se pi fasil poul fri marinen pase anvan tout koreksyon. Nan ka sa a, vyann lan ki anba enfliyans a yon seri patikilye nan pwodwi yon ti kras chanje estrikti li yo. Sa a anpil fasilite pwosesis la pi lwen. Metòd sa a se nan preparasyon itilize anvan fri oswa boulanjri. Vyann lan vin sansib, prèske Airy ak trè plezan nan bouch la. Marinen poul se pafè pou deyò babekyou nan konpayi an nan zanmi yo. Natirèlman, paske nan poto se pa posib yo kenbe siksè akademik yon tanperati sèten. Wi, epi yo pa vle rete tann lontan.

Nan sitiyasyon lakay fason ki menm jan an. Li enposib yo prepare manje midi oswa dine, jou a tout antye. Kay fatige rete tann yo epi yo dwe fòse yo ale nan kabann grangou. Isit la vini nan marine poul. Li kapab pare davans, ak Lè sa nan moman an dwa byen vit jwenn frijidè yo ak fri nan yon chodyè oswa konn kwit nan fou nan fou an. Pou egzanp, ou ka eseye opsyon ki pi fasil. Sa a ta mande pou pwodwi sa yo: kadav poul nan 2 kg, 3 sivèt, lwil tas legim, bè fèy, 3 gwo kiyè nan vinèg, 2 gwo kiyè nan kiyè moutad (ka grenn jaden dwe pran), ak nenpòt epis zongle kannèl.

Ka pwosesis la antye dwe apeprè divize an 3 etap:

1. Preparasyon nan marinad la. Moutad bezwen yon melanj bon ak lwil oliv la. Lè sa a, ajoute koupe lay, vinèg, fèy santi bon, sèl la ak kannèl. mas la ki kapab lakòz se marinad la.
2. Preparasyon bèt volay. kadav la ta dwe pou yo byen netwaye ak divize an moso nan vle gwosè. Koulye a, se vyann lan benyen nan yon melanj santi bon epi mete yo nan frijidè a pou yon jou antye.
3. Pou kwit manje vyann. Nou te pran soti chodyè a ak mete deyò moso yo poul nan chodyè a. Koulye a, nou voye yo nan dife pou chofe fou a. Marinen poul kwit pou apeprè inèdtan nan 200 degre.

Men, poul la se pa sèlman apwopriye pou preparasyon an nan manje cho. Li pwodui bon salad. Li pral fè yon akonpayman pafè a poul ak marinated dyondyon. Li se pi bon yo pran dyondyon. rapò pwodwi se ansibleman: 1 poul tete - 1 kawòt, sèl, 200 gram nan dyondyon, mayonèz ak yon ti jan nan tè pwav nwa. Fongis ak vyann yo ta dwe sou menm kantite lajan an. Prepare sòs salad sa a se trè fasil. Premye ou bezwen bouyi vyann lan ak kawòt. Lè sa a, nan yon koupe bòl poul ki apa a, revize men l 'nan fib piti. Sa a tou ranpli kawòt rache ak dyondyon koupe an tranch mens. Koulye a, ou gen sèlman yo ajoute sèl, chwazi fèy santi bon, yon ti kras pwav ak rad ak mayonèz san gad dèyè. Salad se byen senp, men trè bon gou.

Pafwa tab la mwen vle kwit yon bagay fasil. Nan ka sa a, anfòm resèt la, ki melanje parfe ak poul marinen konkonm. Li sanble ak yon vèsyon senplifye nan mond lan pi popilè "Olivier". Pou preparasyon an nan eleman ki nesesè yo egzije yo: 300 gram nan poul - mayonèz tas, 200 gram nan kawòt yo ak konkonm, sèl, 3 ze, piman ak leti.

manje pare jan sa a:

1. Poul Bouyi, fre ak koupe an kib.
2. Menm bagay la tou se fè ak ze ak kawòt.
3. Konkonm koupe kòm tise byen ke posib.
4. Salad repo men ou.
5. Tout pwodwi ale nan dòmi nan yon bòl sòs salad. Ajoute pwav ak sèl, ak Lè sa a vide mayonèz la.

Si ou vle, abiye an kapab ajoute pòmdetè ak pwa vèt. Se pou yon gou poul klere se pi bon pa bouyi ak kwit nan yon fou oswa fri nan lwil nan yon chodyè fri.