Sosis "Kay" resèt nan Ukrainian. sosis san ak san fwa

Tout moun nan nou yo trè fanatik nan sosis Ukrainian. Epi yo pa yon sèl ki vann nan boutik, Ris, ak sa a prepare dapre resèt nasyonal, kay la. Nan ti bouk Ukrainian chak fanmi kenbe kochon, epi de fwa nan yon ane yo te konn koupe - anvan Pak ak Nwèl la. Se poutèt sa pwodwi vyann jou sa yo te toujou anpil. Jodi a nou pral di ou sou ki jan yo prepare youn nan yo - yon kay sosis. Resèt pou Ukrainian - sa ou bezwen. Si ou aprann li, tout fanmi yo ak envite yo pral trè rekonesan.

Gen kèk enfòmasyon jeneral

Mèsi a teknoloji a dwat, ka sa a plat bon gou dwe estoke jouk touye siperyè-a. Kòm se sosis a te fè "Kay"? Resèt pou remakab Ukrainian nan ke li se premye kwit nan fou ak Lè sa a - vide grès kochon. Majorite a nan Menager jodi a, nan kondisyon modèn, founo, nan kou pa, se konsa yo prepare sosis endijèn nan fou an. Anplis de sa, yon fwa nan fou sèlman pòsyon nan ke yo pral manje yon ti tan apre pou kwit manje, kòm li se pi plis sèk. An se repo a nan pwodwi a semi-fini rekòmande yo bouyi yon ti kras ak pòsyon ki estoke nan frizè a. Sa a sosis nan sezon an ke posib (kri oswa dlo bouyi), kwit sou gri an. Siksè nan gou li yo ak bon jan kalite depann sou balans ki kòrèk la nan grès nan vyann ki ba-grès. Yon kesyon ki gen enpòtans segondè yo se testaman yo divès kalite yo resèt la ak odè yo.

Resèt la pi fasil nan "Kay" sosis Ukrainian

Pou aplikasyon li, nou bezwen: yon sèl kilo nan vyann kochon, 400 gram grès, uit galik nan lay, papyemayi, uit nwa, de zonyon, twa ti kiyè luil nan sèl. Epi, koulye a Ukrainian "Kay" resèt la sosis. Lave ak byen obsushivayut vyann kochon. Koupe egzakteman mwatye nan vyann (0.5 kg) ak 200 gram nan gen anpil grès nan ti moso. Dezyèm mwatye nan filange vyann kochon. Lè sa a, konekte tout bagay ansanm. Nou moulen lay la epi voye li nan fars la. Pwav, sèl ak melanje byen. Ranpli lave trip sòti vyann mare fil fini sere epi mete yo nan frijidè a pou sis èdtan. moso Koupe ki rete 200 gammas moso grès yo chire kale zonyon. Asire ou ke ou pèse yon twou kèk sou sosis lan. Chofe yon chodyè fri, fonn grès la nan li epi li fri materyo nou an prèske nan preparasyon pou plen. Lè sa a, ajoute zonyon an ak kontinye fri jouk lò, ak volonte l 'yo sosis.

Yon pi konplike resèt sosis "Kay"

Engredyan: kochon - yon sèl kilogram, de gwo ki menm gwosè ak anpoul, lay - yon sèl lay, pwav nwa, Bay fèy, nwa noutmèg, origan, gani - fri oswa dlo bouyi pòmdetè. Epi, koulye a eksplike kijan sosis lan ap prepare yon lòt "Kay". Resèt Ukrainian, style peyi. Mens vyann kochon sote ak zonyon, lay, pandan l ajoute deja blanchi, kondiman ak odè yo. Melanje byen. Prepare trip kochon, ranpli yo ak vyann kwit, pansman sere bout nan fil, mete yon espiral oswa bag nan chodyè a, twou zegwi nan plizyè kote, nan lè deyò. Nou voye chodyè a nan fou a prechofe ak founen sou tou de bò, ki soti nan tan zan tan vide pwòp yo, kanpe deyò ji an. Pafwa li se pa ase, Lè sa a, ou ka ajoute dlo. Li espere ke Ukrainian "Kay" sosis lan, resèt la nan ki nou gen sèlman wè, se tab la te sèvi cho, dore nan fòm fri.

Resèt pou Buckwheat, sosis san

Anpil moun manje yon sosis, nan kou, pa pral, men pou kèk sa yo rele "krovyanka" se yon délikatès reyèl. Se poutèt sa, nou ofri yon koup la resèt pou sa a plat. Se konsa, sosis san "Kay" nan resèt Ukrainian. Nou bezwen: mwatye nan yon lit san, 500 gram grès, 500 mL nan lèt, 200 gram nan Buckwheat, yon sèl ti kiyè nan pwav tè ak de gwo kiyè nan sèl. Pre-kwit bekonn ak koupe l 'an kib piti. Epitou kwit Buckwheat. Melanje grès, san, Buckwheat, pwav a ak sezon ak sèl. Vide lèt la, ankò entèfere. Ranpli ranpli sa a preforme maladi ilsè. Li pa fè l 'twò sere, kite yon koup la santimèt nan vid nan chak bag. Entesten, nan kou, pa bliye tache byen. Apre yo tout nan sosis a se pare, mete yo sou chodyè dife, pou senk lit, nan dlo. Apre bouyi nan dlo mete yon pè nan bag ti piti oubyen gwo pèse avèk yon zegwi nan plizyè kote ak diminye dife le pli vit ke dlo a kòmanse bouyi ankò. Tan pou kwit manje - 15 minit, apre yo fin ki dwe pwodwi a dwe griye nan yon chodyè nan fou a pou demi èdtan yon nan 250 degre. Se konsa, prepare san sosis "Kay" nan Ukrainian. Resèt ak yon foto pral ede Menager yo konprann nuans yo nan pwosesis sa a.

Resèt "krovyanki" fwa

Li se resèt sa a se yon nasyonal, ki se te konsidere kòm reyèl Ukrainian "krovyankoy la". Nou bezwen: vyann kochon san - yon sèl lit lèt fre - yon tas, bouyi Buckwheat - de linèt leaver soude (nan 150 gram nan kè, ren, poumon ak nan fwa), là kochon - 250 gram, yon zonyon, sèl, kondiman, trip kochon, prepare, jiska 30 cm. Koulye a, ki jan ki jan yo prepare sosis san "Kay" nan Ukrainian. Resèt fwa - rèstriktirasyon. Retire nan veso an po yo gen anpil grès ak tòde l 'nan yon moulen vyann. Lè sa a, fri yo nan chodyè a pou 15 minit. Epitou nan yon moulen vyann moulen zonyon an ak ajoute nan grès. Senk a sèt minit, fèmen dife a. Men koupe an moso ti tout rache nan. se san an trete nan yon blenndè jouk lis. Nan yon veso ki gwo twou san fon, melanje tout engredyan yo epi prepare anvlòp la pou "krovyanki" - mare yon bout nan chak ilsè.

Sosis "Kay" resèt nan Ukrainian - etap final la

Avèk èd nan zantray ranpli tas kwit vyann. Lè w fè li pa twò sere. Rense l avèk dlo frèt epi mete yo sou yon chodyè grese. Bumpers yo ta dwe gwo. Lè sa a, voye boulanjri nan yon fou prechofe 200 degre pou demi èdtan yon, ak fri sosis. Apre apeprè senk minit apre kòmansman an nan kwit manje pèse l 'ak zegwi, pou fè pou evite fann. ka pwosedi sa a ap ranplase obdavaniem "krovyanki" dlo bouyi anvan ou voye l 'nan dife pou chofe fou a. Anvan k ap sèvi, li rekòmande yo refwadi plat la fini, men si ou pa gen pasyans pou sa a, li nan oke. Manje nan sante ou!