Tat ak joumou - resèt yo long bliye

Primordially Ris legim pou fè manje labouyl ak gato - yon joumou. Okenn nan mirak la lòt bò dlo li pa te ranplase, paske joumou itil, bon plat ak chè baz la pou preparasyon nan asyèt divès kalite. Ak san konte, benefis la inkalkulabl ke ou pote kò ou, manje asyèt joumou pral sètènman ajoute sa a legim nan lis la nan manje pi renmen. Manje joumou se moun rich nan vitamin, ak anpil itil eleman tras. Youn nan pa konsa pou sa difisil a fè, men li pral trè bon plat joumou tat.

Youn nan resèt yo ki pi senp pou espesyalite tankou tat la joumou, tat la se lè. Ou pral bezwen 250 gram joumou, de gwo kiyè ki gen sik ladan, de blan ze, vaniy ak an poud sik nan gou.

Joumou koupe an kib ti ak swa kwit oswa bouyi nan lèt. Lè sa a, se mas la refwadi, filange, kapab tou fwote atravè repu. Lè sa a, pure a ki kapab lakòz melanje ak sik.

Nan yon bòl separe fwe blan yo ak sik an poud yo pwodwi yon kim ki estab. Dousman melanje kim a ak pure joumou. Fòm pou boulanjri nesesè grès ak bè ak voye ak pen, lè sa a vide joumou an nan mas la, l'a voye ak sik. Opsyonèlman ou ka ajoute kannèl, zès oswa vaniy. Kwit jiskaske sansib.

Pou prepare yon lòt tat ak joumou ou pral bezwen stock moute sou pwodwi sa yo: de ze, yon sèl gwo kiyè sik, farin frans, kakawo ak joumou griye, se yon gwo kiyè koup nan lwil legim ak mwatye nan yon ti kiyè nan soda boulanjri. Ou pral bezwen tou yon ti kras nan sitwon fè mete yo deyò soda, zès a ak konfiti nan gou.

Ze melanje ak sik ak vide nan yon kim epè. mas la ki kapab lakòz se ajoute tout engredyan ki rete yo ak melanje byen. Yon bè boulanjri grès ak vide l 'nan yon melanj deja prepare. Nan yon tanperati ki nan 180 degre kwit tat apeprè 20 minit.

Pare tat yo dwe koupe an de pati ak konfiti tès. JAS se pi bon yo sèvi ak yon epè, se konsa yo pa gaye anpil. Opsyonèlman, ou ka dekore ak vide krèm, fwi fre oswa sik.

Yon lòt opsyon ki jan yo kwit joumou tat. Pou l ', ou pral bezwen bè (50 gram), sou 100 gram ki gen sik ladan, yon zongle nan noutmèg, koupe kaka joumou (400 gram), de gwo kiyè nan kannèl, 250 gram nan farin ak yon ze.

Lwil oliv, noutmèg, sik ak kannèl nan yon marmite chalè likid la nan mas yo. Ajoute sou joumou an ak kwit pou 15 minit, brase toutan. Lè sa a, fre mas la.

Sable farin se divize an de pati ak woule soti Republican Sen. Boulanjri chodyè bwòs ak lwil oliv epi mete yon pati nan tès la. Lè sa a, ranpli nan mas la joumou epi kouvri yo ak dezyèm mwatye nan farin. Sou tèt nan grès nan gato ak bat ze, w'a vide ak sik. Nan vapè soti, li se nesesè yo pèse yon twou kèk. Fòm ak pir mete nan yon dife pou chofe fou prechofe a sou 200 degre, ak kwit pou apeprè 30 minit. Sèvi ak vide krèm.

Men, tat joumou se pa bagay la sèlman ki ka te fè soti nan sa a legim bèl bagay, epi ou ka fè pi, soup ak, nan kou, labouyl. Altènativman, ou ka konsidere resèt la pou joumou konpòte ak dyondyon. Ou pral bezwen mwatye yon kilo nan joumou, 300 gram nan dyondyon, zonyon, de kawòt, 100 ml bouyon, yon ti kras bè, séchage nan gou.

Joumou, koupe an ti moso, bouyon nan lwil apeprè 10 minit apre yo fin ki sèl la ak pwav. Tise byen tranche dyondyon, zonyon ak kawòt yo ak fri melanje ak joumou an. Ajoute sòs vyann lan ak epis santi bon ak ti gout sou chalè ki ba pou 15 minit. Plat la se pare.

ka joumou dwe manje kòm yon dous ak sale. Sa refere a pluses yo nan gwo joumou - li se posibilite pou depo alontèm li yo. Kidonk, asyèt yo joumou pi renmen ka prepare pa sèlman nan sezon otòn la (lè dospevayut nan fwi), men tou nan tout sezon fredi a.