Vyann nan la nan kòmandan. Resèt la ki merite atansyon

Ki jan yo kwit vyann lan nan la a kòmandan? se resèt pou sa a plat li te ye nan kèk, paske li se pa yon patikilyèman popilè. Anpil moun konnen sa a plat kòm vyann lan nan franse. Li te gen nan konpozisyon li yo ak kèk resanblans yo. Sepandan, vyann lan nan fè manje kòmandan an a gen sibtilite li yo. Sa a se sa nou pral egzamine nan atik sa a.

Vyann nan vyann bèf kòmandan an nan

Pou prepare mande vyann lan fre (vyann bèf konje) - 1 kilogram, grès mayonèz (apeprè 70%) - 150 gram, yon ti kras lay, fwomaj - 200 gram, de zonyon, pwav (tè de preferans frèch) ak yon sèl ladan l '.

Nou kòmanse ou kwit manje vyann lan nan nan nan kòmandan. Resèt la se senp, men li se nesesè yo pase yon ti tan nan enkarnasyon l 'yo. Pou kòmanse, koupe a vyann se kouti pa trè epè ak yon ti kras repouse, san yo pa vyole entegrite. Twa fwomaj sou yon rap gwo. Zonyon kale e li te koupe nan twou bag. Pran yon plat boulanjri, pa trè gwo twou san fon, men se pa piti. Lubrifi li nan lwil oliv legim. Koulye a, gaye kouch an premye nan vyann. Voye l 'ak pwav ak sèl pa nesesè. Ki te swiv pa bag zonyon. Koulye a, sypem sèl ak pwav nan menm tan an. Top vide mayonèz melanje ak lay. Pran mwatye fwomaj la ak voye yo vyann nan nan nan kòmandan. Resèt pou kwit manje pa fini la.

Nou mete fòm lan nan dife pou chofe fou a pou 45 minit. tanperati Fou se 175 degre. Apre sa, nou jwenn fòm nan nan fou an, w'a vide ak fwomaj ki rete a, plat nou yo. Vin tanperati a ak kwit pou apeprè 10 minit. Pandan tan sa a, li pral yon kwout bèl. Plat la te tounen soti bon gou ak apetisant, li nesesè yo otank posib yo eskli nan prezans nan dlo nan mayonèz ak vyann. Sinon, se vyann bèf la kwit ak gou. Pou rezon nan menm, pa fwote sèl nan vyann lan, Lè sa a, li pa pral lage ji a epi yo pral rete mou. Gen dwa gen yon lòt fason yo kwit vyann lan nan nan nan kòmandan. Resèt la nan ka sa a pa ajoute okenn mayonèz grès, ak ki ba-kalori. Tankou yon opsyon pou moun ki ap gade figi yo.

Plat nan bèf

Pou sa plat yo ta dwe pran 350 gram dou bèf, 150 gram nan fwomaj (de preferans solid), twa pòmdetè, yon sèl pwav, yon sèl anpoul, de tomat, mayonèz, pwa vèt, vèt ak nenpòt odè yo. koupe vyann nan plak mens ak refoulés, vlope nan vlope plastik. Fòm lubrifyan lwil oliv ak gaye oliv nan vyann lan prepare. Sypem tèt ansanm ak sèl ak pwav ak lubrifi mayonèz. Sa a se ki te swiv pa zonyon, tranche nan twou bag mwatye. Tomat ak piman koupe an tranch, li mete yo nan lòd la menm. Voye plat la ak pwa vèt (ou ka itilize nan frizè) ak vèt. Pòmdetè koupe an tranch ak mete l 'sou tèt nan bote a nan asyèt yo prensipal la. Tout lubrifi mayonèz, epi nwasi ak dlo, melanje ak fèy santi bon, sòs, oswa, menm pi bon. Likid pa bezwen vide yon anpil (jis yon vè yon sèl). Sypem griye fwomaj sou tèt. Kouvri ak fòm papye, li mete nan yon chanm kwiv pandan yon ti tan. Pou kwit manje tanperati se 230 degre. 10 minit anvan nan fen retire FOIL la yo ka resevwa yon kwout bèl. Lè sa a, rale mete deyò ak sèvi vyann nan nan nan kòmandan. ka resèt la dwe complétée ak vèt fre, ki sypem tèt anvan pòsyon. Bovin sanble sansib ak juicy. Nan kolòn "asyèt yo vyann ak tout yon foto" Li ta yo te pran yon pozisyon dirijan.