Ansiklopedi nan asyèt yo premye: marinated ak lòj - resèt pou yon soup bon gou

PICKLE - kalite soup, kote sale sèvi kòm yon engredyan prensipal (fèrmante) konkonm. Mete nan yon plat pou richès la ak dansite menm lè yo tou sereyal divès kalite: diri, lòj, yachku. Konsidere yon opsyon kèk.

PICKLE ren

"Soup ak konkonm," espesyalman bon gou se jwenn nan kwit manje l 'sou yon bouyon vyann. Klasik marinated menm ak lòj, resèt la rekòmande pou kwit manje vyann bèf nan ren yo. Premye prepare byproduct: ren liv chaj, yo te lave byen, retire grès, netwaye nan fim, koupe an ti moso, mete nan dlo frèt epi li se soude. Lè sa a, se dlo a vide premye (konplètman klè anmè a), ren ankò lave ankò ak dlo frèt ak deja mete yo kwit manje pou yon èdtan ak mwatye nan yon. Kras se retire li.

ou bezwen mete yon separe pre-kwit manje (aswè) tranpe gravyee - sou yon tas. Obligatwa pou odè ak gou moun rich nan sa a marinated ak lòj (resèt se dezirab yo obsève an tèm de engredyan, byenke li kapab complétée pa lòt pwodwi) yo mete rasin, kawòt. Pandan ke kominike nan kondisyon wonyon yo ak gravyee, tise byen koupe pye ble a ak seleri, rasin pèsi 2, zonyon ak fri nan lwil legim. Si ou renmen soup ak kawòt, epi ajoute li, fwote sou yon rap oswa koupe nan bann.

Lè sòs vyann lan soti nan ren yo pare kòmanse mete engredyan nan marinated nou yo ak lòj. Resèt konseye ren retire, drenaj likid la. 3-4 marinated konkonm koupe an kib oswa tranch ti, se konsa te fè ak 4 pòmdetè kale. Tout moun nan sa yo ta dwe mete nan zazharku nan zonyon ak legim, vide sòs epi mete yo sou yon chalè medyòm pou demi èdtan yon. Yon ti tan anvan li retire soti nan chalè mete nan lòj la po, ki te deja drenaj epi rense nan soup la li te twoub. Ajoute sèl, epis santi bon, bè fèy. Pou jwenn yon byen file marinated ti kras ak tounen ak lòj, resèt la sijere vide yon ti kras marinated konkonb, sèlman nan genyen li bouyi. Sou tab la, se plat la te sèvi kòm sa a: nan chak plak mete moso plizyè nan ren, vide soup la, ajoute yon kiyè nan krèm tounen. Li ta dwe nice, se konsa ke soup la te yon ti jan perchonym - li ajoute epis nan li. Asire ou ke ou konfizyon vèt!

PICKLE sou yon bouyon pwason

Nou ofri yon lòt enteresan rassolnik resèt ak lòj - ki gen voye boul pwason. Nan yon sèten li pouvwa sanble tankou yon amatè, men se yon sèl la ki apresye bon manje, asire w ke li ta apwouve. Pou kòmanse, mete bouyon an netwaye, lave ak byen prepare pwason (apeprè yon liv oswa plis) - pi bon malokostnuyu byen gra nan bouyon an vire nourisan. Yon lòj vè ranpli ak dlo bouyi (apeprè yon tas ka oswa konsa) epi kite vin anfle nan yon beny dlo. Lè sa a, lè pwason se kwit, se likid la filtre, li se deplase nan sereyal ak kwit yon ti tan ankò sou yon dife ki piti yo. Apa bezwen faire ak legim lwil oliv koupe legim nan bann 1 gwosè mwayenn ki kawòt, rasin pèsi, pye ble pwaro.

rassolnik nan resèt ak lòj gen ladan fèy santi bon, kondiman, ki fè yo mete nan soup la nan etap ki sot pase a nan preparasyon. lòj la kwit se ajoute zazharki, tranche pòmdetè 3-4 ak menm konkonb a marinated, koupe an kib ak sèl nan gou. Se pou pokipit nan plat ak 6-7 minit anvan li retire chodyè a soti nan chalè a, jete boulèt. Pou fars a ou pral bezwen yon konje mens pwason (250 g), 60 g nan ti kal pen pen blan tranpe nan lèt, ak kiyè (sal manje) nan bè. Bon fars melanj, ajoute sèl, pwav ak fèy santi bon, fòme voye boul ti ak dousman pi ba nan soup la. Opsyonèlman, ajoute sèl la nan yon plat. Sèvi soup ak remèd fèy koupe.

Manje nan sante ou!