Aromatiques plat fèstivite: kanna tete nan sòs zoranj

Vyann kanna se pa konsa yo souvan vin sou tab nou an. Men, kwit soti nan li yon bagay òdinè se pa enteresan. Se pou fèt la jou ferye youn nan eleksyon yo ki gen plis siksè pral gen yon tete kanna nan sòs zoranj. Gras a sa a "katye" menm pati a pi sèk nan nenpòt ki zwazo vin dou, mou ak juicy. Apre sa, parfen a pral pran plezi tout toujou nan pòt la!

resèt Japonè

Premye etap la se trenng prepare: li ta dwe sèk, ki te gen pa yon ti gout dlo, l'a voye sou tout kote ak pwav ak sèl. Avèk se de zoranj kale retire, ak Lè sa a ajoute nan yo de, prese ji. Nan yon marmite piti, li se ki konekte ak yon vè enkonplè nan diven blan olye fèb ak san sik, ak volim nan menm nan bouyon (pi bon pran poul bouyi oswa kanna). Apre bouyi, mete twa gwo kiyè nan bon siwo myèl (kapab ranplase pa sik, men li se pa gou a). Sou ti gerizon nan sòs dife jouk lè sa a, jouk mwatye lèt évaporé OU.

Nan sèk byen chofe soteuz fri konje dis minit yo sou chak bò, Lè sa a, li se chwazi nan grès, epi li vide natekshy sòs polstakana soya. Le pli vit ke li vini nan yon bouyi, li vire sou nan mwatye yon trenng minit, ak nan menm peryòd la nan tan dife a tout ansanm dekonekte. Pan kite sou recho a pou dis minit. Finalman konje se mwatye, li se deplase nan Nostalgic sòs ak kanna tete a ak zoranj sòs chofe nan yon seri konplè pou twa minit. Lè k ap sèvi li se vide ak zès ak manje imedyatman.

Tete nan multivarka

Nan konmansman an nan preparasyon yo nan aparèy sa a se menm jan ak pou kwit manje sou yon recho konvansyonèl yo. Sale trenng ak piman. Lè sa a, li se mete deyò nan yon bòl prechofe nan lwil legim ak fri bò po desann nan yon mòd boulanjri pou apeprè yon èdtan trimès. Apre vire nan mòd a menm, tete fri yon lòt dis minit, epi yo kite sou chofaj. Osi lontan ke yo ap langi (e li ap pran apeprè yon tyè nan yon èdtan), se youn ji zoranj prese, ak dezyèm koupe a mwatye - chak tranch nan mwatye. se mwatye yon vè diven wouj lèt évaporé pa mwatye, vide ji a, ajoute sèl ak pwav. Yon fwa ankò, tout sa a se lèt évaporé a mwatye. Apre sa vkidyvayutsya tranch zoranj, ak sòs se vide nan trenng. Dis minit pita, chofaj la pral konplètman pare tete kanna ou nan sòs zoranj. Resèt la rekòmande ankò anvan mete manje a sou tab la, w'a vide l 'ak zès Citrus.

Brandy ak zoranj sòs ak pòm

Sekrè a nan siksè nan sa a resèt - nan trenng yo pre-marinated. Li vide kiyè Brandy ak ji a nan mwatye yon zoranj, melanje ak yon ti kwiyere nan kannèl ak yon zongle nan sòs soya. Lè sa a, se sezon tete nan yon èdtan mete sou kote. Se sèlman lè sa li se griye nan chalè segondè, trè byen vit - twa minit sou tou de bò - epi mete yo sou dis minit nan fou prechofe. De pòm (pa gen okenn grenn, Men, se avèk po a), koupe an tranch pwòp, epi li fri nan kanna grès pou pa gen okenn ankò pase sèt minit. Yo bourade ji a nan mwatye ki rete yo nan Citrus epi ajoute yon kiyè nan siwo myèl sou mens ansanm ak marinad la, kole konje a, ak yon lòt kiyè konyak. Apre dis minit, sòs la se pare. Kanna tete nan zoranj sòs 'rès' yon kèk minit soti nan dife pou chofe fou a ak te sèvi sou tab la deja vide sòs, tranche Diagonal, ak fayans alantou pòm yo.

Chinwa kanna

Tankou yon konbinezon bon nan bèt volay ak Citrus, nasyon sa a pa t 'kapab manke. Akòz gade nan spesifik nan kwit manje a, Chinwa yo te yo te tounen soti trè orijinal tete kanna nan sòs zoranj. Julia Vysotsky, nan chemen an, nan preparasyon an nan asyèt ki baze jisteman sou sa a resèt, se sèlman yo retire li nan yon engredyan piman Chinese.

trenng Premye yon ti tan zamarinovyvaetsya an kantite egal nan siwo myèl ak sòs soya. Twa galik lay ak zonyon kraze, vide mwatye yon vè fre ji zoranj ak konpòte anviwon yon ka nan yon èdtan. Sa yo se vide farin frans kiyè apre bouyi sòs imedyatman filtre.

Twa tete ensizyon fon yo te fè yo, yo yo griye nan yon vok sèk. Apre sa, vide nan li jenjanm nan grat, se yon liv nan pwa vèt ak mwatye yon tas jèrm soya. Koupe konje, sòs se vide, apre sa sòs la zoranj kanna tete ki konekte nan legim yo ak kale tranche Citrus de tranch. Apre vibran imedyatman aplike - li se nesesè yo cho.

sòs bigarad

Mèsi l ', li vire soti trè sansib ak saveur tete kanna nan sòs zoranj. Resèt la, sepandan, mande pou yon nimewo jistis gwo nan konpozan. Premye marinad la soti nan ji an ak zès nan yon pil zoranj nan ji sitwon natirèl ak menm kantite lajan an nan lwil oliv. Spice Rosemary mete, pwav ak sèl ladan l '. trenng épis yo ta dwe yon èdtan. Apre li se sèk fri (gras marinad pwosesis se trè vit) ak ki rete rès pou yon ti tan kout.

Preparasyon sòs la. Zès (kat kiyè) vide yon tas mwatye nan dlo bouyi ak senk minit pita dekante. Chofe vè diven, li se vide tise byen koupe echalot epi li se fondasyon an lèt évaporé a mwatye. Pli lwen, li te ajoute yon vè nan sòs tomat, yon pil nan konyak, menm kantite lajan an nan ji zoranj ak konfiti polstopki cotoneast. Apre dis minit nan brase yon sòs santi bon se pare pou sèvi ak yo. Konje trè byen koupe, wouze l ', li kanna tete nan zoranj sòs ak yon bon sant trè rich vin tounen yon dekorasyon nan tab la, ak fyète a nan kwit manje a.