Lazay legim: resèt vyann

Anpil moun ap atire non tankou kaptivan Italyen tankou Risotto, espageti, ravyol, karpatchyo, epi sitou legim resèt lazay ki pou kwit manje se pa difisil tankou li sanble. Jis yon anpil nan engredyan, epi, nan kou. Li mande yon konpetans sèten.

Lazay yo diferan - ak legim, ak vyann, ak dyondyon. Tout kalite epi yo pa konte. Men, nan nenpòt k ap grenpe, ki te gen de engredyan obligatwa: yon kouch pasta ak bechamèl sòs. Wi, mwen pa t 'fè erè, ekri yon kouch pasta. Espesyal tradisyonèlman itilize fèy papye pou lasanya, men si ou pa ka jwenn yo oswa réticence, yo ka ranplase pa yon pasta senp oswa gato pou beshbarmak.

Di nou ki jan yo prepare lazay legim. Resèt ak vyann.

Premyèman, fè bechamèl nan sòs. gode a fonn desann yon santèn gram nan bè epi ajoute gram yo 100 nan farin. Tout bon brase e menm alalejè fri. Koulye a, bagay ki pi difisil - yon kouran mens, brase toujou ap, vide 1 lit lèt ak melanje yo byen. Li swiv ke pa gen okenn boul! dwe sòs la yo mennen prèske nan bouyi a anvan konsistans nan krèm likid. pa kwir - li ta dwe yon ti jan kolan, men an menm tan an, yon bon vide. sòs la ta dwe ajoute sèl, ajoute noutmèg nan nwa oswa lay nan gou. sòs la se pare!

Legim lazay resèt ki dekri prepare senp. Pran fèy papye yo fini oswa pasta ak bouyi yo, ak Lè sa a gaye nan yon plat boulanjri - sa a pral kouch a an premye. Li ta dwe mete san patipri byen sere pou fè pou evite twou vid ki genyen gwo rete. Next ap vini ranpli a. Preparasyon li fason sa a: nan yon chodyè fri fri zonyon yo 200 gram ak sou kawòt la menm. Lè sa a, ajoute vyann lan oswa vyann mens. Nan opinyon mwen, tise byen koupe vyann se anpil savoureuse. Sezon ak sèl, pwav. Si ou vle, ajoute Basil - li vire yon trè Italyen. Stew vyann, brase toujou ap, apeprè mwatye yon èdtan, ak Lè sa a ajoute yon liv nan tomat tise byen koupe ak mitone pou yon lòt 5 minit. Amalgam se tou pare!

Pli lwen lazay legim - resèt ak vyann. Li se prepare jan sa a. Sou kouch nan premye oubyen fèy nan pasta se vide epi gaye sòs la bechamèl ranpli. Sou tèt sòs la, w'a vide ak fwomaj gri difisil. Repete toujou tan - yon kouch oswa fèy papye an pasta, ranpli, sòs, fwomaj. Koulye a, mete yon lòt fèy papye tèt ki te jis vide sòs la, w'a vide ak fwomaj. Idealman, si kouch nan sot pase yo nan fwomaj se rape.

Nou mete fòm nan fou a ak kwit pandan karant minit nan yon tanperati ki nan yon santèn ak katreven degre. Apre sa, nou rale mete deyò, dekore lazay bag plizyè nan tomat, voye yo alalejè ak fwomaj ak minit 3-4 mete nan fou a fonn li. Legim lazay se pare!

Yon plat tradisyonèl nan manje Panyòl se paela. Classic paela prepare ak bèt lanmè, diri, vyann ak legim, men ou ka kwit manje ak paela legim. Espesyalman enpòtan an se plat la pandan Karèm. Pou prepare mèg paela legim ap bezwen yo pwodwi yo: de san gram nan diri, 4 moso nan klòch pwav, de zukèini ti, de tomat, de zonyon ak dan kòm anpil nan lay, kale sitwon, 4 gwo kiyè nan lwil oliv, lwil oliv de preferans oliv, ak sèl-pwav ajoute san yo pa nenpòt preskripsyon - nan gou.

Legim paela prepare jan sa a: lave diri, vide de linèt nan dlo, ajoute kèk sèl, mete yo sou dife ak bouyi. Jiskaske diri a kwit, prepare legim yo: koupe pwav a klòch bann, zukèini ak tomat - tranch mens, lay ak zonyon - rache. Premyèman, fri nan yon piman chodyè ak zukèini, lè sa a ajoute yo nan lay la ak zonyon. Apre kèk tan, gaye nan tomat chodyè, diri ak mitone pou senk minit. Nan fen an nan plat la ou vle ajoute zès sitwon ak sezon ak sèl ak pwav, w'a vide ak remèd fèy.