Brochet Juicy ak santi bon nan vyann kochon: resèt la pou granmoun Blan nan

Kochon se (pral resèt sou vye granmoun Blan an ap prezante anba a) jwenn se konsa santi bon, juicy ak bon plat, ki anvan li pa yo pral kapab reziste nenpòt ki moun. Li ta dwe remake ke moun ki tankou yon plat vyann te fè avèk yon minimòm de pwodwi plis ak odè yo.

Juicy kochon Recipes nan vye granmoun Blan

engredyan nesesè:

• Fre vyann kochon - 3-4 kg (tout fanmi an);
• gwo zonyon dous - 6-7 PC;.
• vinèg 6% -s '- 12 kiyè gwo;
• wouj pwav poud - 2 kiyè desè plen;
• sèl - nan pwòp jijman;
• zonyon vèt - sou demann;
• koryandè - yon pè nan travès.

Pwosesis la nan chwazi ak pwosesis yon pwodwi vyann

Resèt vye granmoun Blan Shashlik soti nan vyann kochon mande pou itilize nan sèlman vyann fre. Li kapab yo te pran nan nenpòt ki pati nan kadav bèt la. Sa a pouvwa ap zo kòt yo, ak kaka pi bon kalite. Nan nenpòt ka, pwodwi a vyann dwe nesesèman genyen ladan yo yon ti kantite grès. Apre yo tout, san yo pa brochet jwenn sèk ak ap boule byen vit sou chabon dife.

Se konsa, vyann kochon achte yo ta dwe byen lave yon ti kras fre dlo, yo retire soti nan li tout eleman comestible nan fòm lan nan fim ak divès kalite venn ak Lè sa a koupe an ti moso nan portioned.

Pwosesis la nan engredyan adisyonèl

Pandan preparasyon an nan asyèt vyann sou chabon dife yo ta dwe aplike pa sèlman nan vinèg, men tou, yon seri estanda nan epis santi bon. Apre yo tout, wout la sèlman ou pral jwenn yon brochet bon gou ak santi bon nan vyann kochon. Resèt nan vye granmoun Blan an tou bay pou yo sèvi ak de offres nan silantro, zonyon ak zonyon vèt. Yo ta dwe fè rense ak Lè sa a kale ak koupe ak yon kouto byen file. Li se tou nesesè yo prepare marinad la, nan ki ou fè plan yo tranpe vyann trete. Pou fè sa, pran yon pent nan dlo pou bwè òdinè, ak ajoute nan li 12 kiyè gwo nan yon vinèg 6%.

Pwosesis la nan marinad

dwe Bon gou vyann kochon babekyou dwe tranpe nan fason ki anba la a: li se oblije pran yon gwo po emaye, ak Lè sa mete tounen kouch yo peppered ak moso sale nan vyann, altène koupe silantro, ak vèt ak zonyon. Yon fwa tout engredyan yo yo mete nan yon plat, kochon an ta dwe vide solisyon vinèg. Te vyann lan absòbe gou a ak gou nan marinad la, li se dezirab nan plas laprès la nan fòm la nan krich plen ak dlo. Kondisyon sa a yo ta dwe tranpe brochet apeprè 3-6 èdtan. Nan ka sa a, li rekòmande nan plas po a nan yon chanm fre.

tretman chalè

Anvan ou kòmanse torréfaction vyann, li bezwen yo gaye sou brochet, kite yon ti espas ant moso yo. Preparasyon yon repa sou gri an pou apeprè 30-40 minit. Apre yon tan, li se dezirab eseye kebab, epi sèlman Lè sa a, retire ak mete sou yon plat.

kòrèk Sèvi

Kochon (resèt nan vye granmoun Blan la se senp nan ekzekisyon) yo ta dwe sèvi pou dine nan eta a cho. Sou tèt nan vyann fri rekòmande voye ak tise byen koupe poro ak koryandè. Epitou envite dezirab sòs tomat la, bourade marinated zonyon.