Eske li difisil pou fè yon patisri soufle soufle?

Patisri soti nan patisri soufle se popilè nan prèske tout peyi. Otrich se pi popilè pou patisri li yo ak gato, franse a santi n fyè de patisri yo klasik dous, nan Almay, yo trè fanatik nan patisri soufle ak vyann. Soufle patisri sa yo kapab swa ak ledven, ak san yo pa yo. Bezdruzhzhevoy patisri soufle, kòm pi fasil la yo prepare, se souvan fè nan kay la, byenke preparasyon an nan menm tankou yon tès mande pou travay, paske ou bezwen yon ase mens woule ak miltip plisman. Baz la nan tès la se farin frans ak grès, paske se sèlman konbinezon yo fè li posib jwenn mens kouch altène. Fòmasyon an varye pou chak ka espesifik.

Pou egzanp, se konsa ke yo te prepare san yo pa gato farin ledven, resèt la nan ki se prezante anba a. Kèk san gram nan lwil oliv yo retire nan frijidè a yo natirèlman chofe nan tanperati chanm. Nan tan sa a, yon kilogram mwatye nan farin se soud ak vide soti nan yon glise ak yon Groove sou tab la. Apeprè yon santèn gram farin frans se pou operasyon apre yo. Yon vè dlo ak yon ti kiyè fonn sèl ak yon gram nan asid asid vide nan kavite la. Dlo a ka plis oswa mwens - depann sou farin frans lan. Melanje farin lan ak woule nan bòl la, ki dwe retire pou yon demi èdtan nan frijidè a.

Fèy ki rete a melanje ak bè, moulen grits yo, epi fòme yon stratom rektangilè, ki se tou mete nan frijidè a. Apre yon demi èdtan, koupe farin lan crosswise ak dewoulman boul la. Kwa a ki kapab lakòz woule jiska yon fòm kare, yon zòn de fwa osi gwo ke zòn nan nan lwil la semi-fini pwodwi. Mete nan mitan an nan lwil oliv lwil oliv ak vliye rebò yo nan farin lan pou ke li se kouvri. Woule soti moso an antye nan yon epesè nan de santimèt, Lè sa a, pliye li kat fwa epi kite yon napkin kouvri pou ven minit. Operasyon an fè twa fwa. Bezdozherzhevoy patisri soufle pou tat se pare. Soti nan li, ou ka tou fè lòt patisri: pi oswa fwomaj.

Pou prepare yon farin mèg pou pitza, ou bezwen fè sa ki annapre yo. Sèvi yon vè farin frans, fè yon glise soti nan li, epi, nan resèt la anvan, kreye yon Groove. Vide yon vè dlo a, ajoute yon ze (oswa de, tou depann de gwosè a). Kontrèman ak resèt la an premye nan ka sa a, ou bezwen ajoute yon kèk gout nan vinèg oswa asid asid. Sèl - gou. Brase farin lan jiskaske li konplètman soti nan men ak kiyè fouchèt kouto. Woule farin lan nan yon bòl epi kite li sou tab la pou demi èdtan yon. Soti nan magarin (bè) ak farin fè yon seaming - yon kouch kwadrangulèr. Farin farin farin frans nan yon rektang ak bor mens pase nan mitan an. Prepare yon solèy kouche mete nan mitan rektang la ki kapab lakòz, fèmen bor yo nan farin lan epi siye bor yo. Yo dwe woule vid ki vid la a san presyon fò nan yon epesè kenz milimèt. Bale farin an depase epi pliye materyèl la kat fwa. Apre kenz minit, repete operasyon an epi konsa fè senk fwa. Soti nan farin lan ki kapab lakòz se ki gen fòm gato sou gwosè a nan ou fòm pou pitza li mete sou li. Lè sa a, tout bagay se senp - chwazi ranpli a, mete l 'sou yon gato ak nan dife pou chofe fou a! Anvan patisri soufle patisri, li rekòmande pèse li nan plizyè kote ak yon fouchèt. Sa a ap ede evite enfliyans nesesè nan pwodwi a.

Natirèlman, ou ka achte pare-te fè patisri soufle bezdrozhzhevoy epi fè li yon patisri bon. Men, pwen nan onè nan chak otès se tanpri manm nan kay la epi espesyalman envite yo ak patisri bon gou, nan ki tout bagay soti nan lide nan pwodwi a fini te fè nan men yo. Nan lòt men an, farin lan pare te fè pèmèt ou jwenn délikatès a menm nan jis mwatye yon èdtan, ki gen ladan tan an pou preparasyon ak boulanjri. Chwa a se pou ou. Bon appetit!