"Grandma" gato: resèt

Pwatikman nenpòt ki moun ki tankou yon timoun te viv avèk grann li, li ale vizite l ', sètènman ta dakò ke gou nan pi grann la vin chonje pou yon vi. Petèt li nan paske tout bagay ki asosye ak timoun, yon moun sanble pi bon, pi dous ak plis atire, e petèt rezon ki fè yo se eksperyans nan gastronomik nan reprezantan yo nan moun k'ap viv koulye a ki pi gran, ki vini avèk laj. Fè ki jan li kapab, jodi a gen menm plizyè kalite manadjè boulanjri ke dwa yo rele - "tat grandma". Yo yo ap prepare ak yon varyete de fouraj epi yo ka yon gwo trete pou te oswa kafe.

Tat "moso twal grandma" ak grenn Poppy

Sa a kapab chèf gastronomik dwe prepare, si nou itilize resèt ki anba la a. Li rele "moso twal Granmè a" epi li se prepare ak soti nan Poppy ranpli.

Pou preparasyon an nan bezwen:

• bon gwo kiyè nan bè (klarifye);
• 1 ti kuiyè. l. ledven (30 g fre oswa sèch);
• vaniy sik ;
• 2 ze (jònze pou 1 lave);
• 1 tas dlo oswa lèt prechofe bouyi;
• ½ tas Poppy grenn ak sik;
• 0.5 kg nan farin frans;
• sèl.

Ki jan yo kwit tradisyonèl "grann nan" tat la ak grenn Poppy

Pou jwenn yon gato bon gou ak bèl ou bezwen:

• Vide ledven an nan yon bòl ak yon lèt ti kras chofe ak brase;
• ajoute ½ ST. l. sik ak legim lwil oliv,
• nan yon bòl pi gwo vide ti gout dlo bouyi epi mete l nan yon bòl pou 20 minit;
• grenn Poppy yo rense, vide 1/2 tas dlo ak bouyi jiskaske likid la konplètman evapore;
• Separe farin frans, melanje ak fonn ledven, vide farin nan bè;
• kouray peze desann bra farin pou omwen 10 minit, ki plwaye nan yon chodyè gwo twou san fon, mete l 'nan yon fou prechofe ak moun andikape, radyatè y, elatriye, epi bay monte ..;

• farin lan fini yo ta dwe divize an 2 pati, paske yo te anpil vire 2 nan tat la;
• Dewoule yon kouch premye pati nan farin se 1.5 cm;
• mete yo sou yon kouch Poppy fars, w'a vide ak mwatye sik la melanje ak sa ki nan "vaniy" sak;

• dousman woule farin lan nan yon woulo liv;
• koupe nan de bout pa youn epesè tranch nan 1 cm.
• wile fòm, w'a vide ak farin frans oswa pen;

• mete nan fòm woulo liv, vire nan yon bag;
• yon kouto byen file sou bò la deyò fè koupe gwo twou san fon nan yon distans de 1.5 cm;
• de tranch kite an plas, ak twazyèm lan - tounen vin jwenn sant la nan sèk la;
• repete menm pwosedi a menm jiskaske tout woulo liv la pa pral grave epi yo pa vire nan yon "flè";

• yon "twou" nan sant la nan bag la mete yon sèl nan moso pre-koupe nan lis fiskal la epi kouvri l 'soti nan pi wo dezyèm nan;
• mete gato a nan yon kote ki cho pou 40 minit;
• vide ze jònze ak andwi sifas gato patisri bwòs;
• mete nan yon dife pou chofe fou prechofe a 170 degre;
• Apre 20 minit, fèmen fou a, rete tann kenz minit ak pran gato a fini.

sèk fars

Tat resèt "moso twal grandma" gen vèsyon plizyè, ak fouraj diferan. Pou egzanp, olye pou yo Poppy ka pran yon nwa, ki se prepare jan sa a:

• 2 ti kuiyè. l. sik melanje ak 4 ti kuiyè. l. melkonarublennyh Walnut nwayo;
• ajoute yon sik ti kras vaniy, kadamon ak poud kannèl;
• vide nan 2 èdtan. l. Brandy;
• tout melanje.

Bon gou "grann nan" tat reyisi ak kokoye ranpli. Pou preparasyon li yo ou bezwen pran 2 gwo kiyè. l. kokoye ak sik ak melanje byen. Ou kapab tou senpleman voye yo teste fòmasyon an.

Grandma nan tat: yon resèt ak pòm

Pou yon saveur ak fasil yo boulanjri pèfòmans pral bezwen:

• 150 g bè (bezwen nan pre-fonn);
• ze;
• mwatye tas ki gen sik ladan;
• 3 pòm (preferans yo ta dwe bay fwi a dous ak varyete tounen);
• 4 ti kuiyè. ble, tamilsex farin frans;
• poud boulanjri polpaketa;
• 1/2 h. L. kannèl poud.

preparasyon:

• te lwil oliv melanje ak sik (1 ti kuiyè.) ak disintegrant;
• ajoute farin lan;
• bat farin lan se byen sere;
• se farin lan divize an de pati ak vlope nan vlope plastik;
• pi mete nan yon kote ki frèt, pandan y ap yon pi piti - nan frijidè a frizè;
• pòm, kale ak am nan ak grenn, koupe an kib, ak Lè sa a melanje ak kannèl ak 0.5 tas ki gen sik ladan;
• wonn fòm fon andwi ak bè ak voye ak farin frans;
• pi fò nan a gaye farin nan yon mwazi epi gaye dwèt li sou anba a;
• se gaye sou sifas la nan egzamen an ranpli malik;
• pran soti nan frizè a farin ki rete a epi byen vit fwote li nan yon rap gwo pou pòm;
• dife pou chofe fou chofe a 180 degre;
• voye "tat pòm grandma nan" nan dife pou chofe fou a pou 15 minit;
• sèvi cho.

Tat sou resèt la fin vye granmoun nan konfiti

Kèk konnen ke nan kèk pwovens nan Larisi 100 zan de sa, li te òdinè envite kwa a, pitit gason gason osinon pitit fi pa voye yon kado nan patisri dous. Pi souvan, li te "gato a grann la ak konfiti," ki se te fè soti nan engredyan sa yo:

• 3 ze;
• 200 g ki gen sik ladan;
• 1 h. L. soda;
• 250 g bè;
• Vinèg (1/2 ti kuiyè ..);
• jònze;
• 200 g nan konfiti (de preferans vèt, tankou Cherry, men opoze);
• 3 v. farin ble.

Preparasyon nan gato a tradisyonèl ak konfiti

"Konfiti brak grandma nan" kòmanse prepare ak fwote ze ak sik jouk an gonfle mas. Lè sa a, ou bezwen:

• Fonn bè;
• nan melanj lan ze ki gen sik ladan, ajoute vaniy, kannèl, ji sitwon ak lwil oliv;
• Melanje, ajoute vinèg, soda boulanjri ak etent pa ajoute farin frans, farin (pa twò apik);
• fann li an de pati (inegal);
• pi fò nan fòm lan oswa kouche soti sou chodyè ak gaye, kite chok ki pa fè sa konfiti ap sòti;
• wile baz la nan gato a ak konfiti;
• Pati nan dezyèm nan woulo liv egzamen an, yon espesyal kouto ki gen fòm koupe an bann mens (2cm);
• mete yo sou teren an farin kòm yon "griyaj";
• wile decoration la jònze;
• kwit nan 200 degre sou yon èdtan.

Tat resèt "granmè mwen" ak fwomaj

se bon gou Boulanjri jwenn nan pran:

• 2.1 kg nan fwomaj Cottage grès;
• Sèl (nan gou, yon sèl pa ka mete);
• 4 ze;
• 2 ti kuiyè. farin frans;
• 160 g nan patisri magarin;
• yon ka èdtan. l. soda;
• 1 ti kuiyè. sik.

preparasyon:

• friz lwil oliv;
• Separe farin frans lan;
• lwil oliv nan frizè byen vit griyaj;
• melanje ak lwil oliv, yon mwatye ki gen sik ladan, sèl ak soda boulanjri;
• moulen nan konvèsyon tès nan ti kal pen;
• ze ak rete sik ak anpil atansyon fwote ak fwomaj krèm (pou ranpli);
• fòm voye yon ti kantite lwil oliv;
• separe de tès la yon twazyèm;
• rès la nan vide a nan mwazi an;
• gaye ranpli a sou tèt, Lè sa a, vide yon tyè nan farin lan;
• trè cho dife pou chofe fou ak founen "tat grandma" (ka resèt la kapab modifye pa ajoute nwaye koupe oswa forè) pou demi èdtan yon.

Anjeneral, fwomaj la ale byen ak rezen chèch ak fwi conflits, se konsa, kòm yon opsyon, yo ka rekòmande pou ajoute pou gato a yo e menm engredyan sa yo. Sa a soti nan li pral sèlman plis bon gou ak bon plat.

Vintage "prababushkin" resèt

Nan youn nan liv yo siviv li te ye nan, Ris, ki se plis pase 150 ane, sove yon resèt nan dous gato ak franbwazye. Li ka rezon dwe rele "prababushkinym", kòm li te prepare nan Larisi omwen depi 18tyèm syèk la.

bezwen pou l '

• 6 g nan ledven sèk fonn nan 1.5 Atizay. dlo tyèd;
• Vide 2 ti kuiyè. courageux farin frans, brase epi tann pou apeprè 4 èdtan;
• Vide farin lan nan yon zongle a sèl ak melanje byen ak yon spatul an bwa bat soti 10 minit;
• ½ tas sik fwote ak 2 Atizay. l. lwil (flè solèy, si pi mèg, otreman anfòm ak bè fonn);
• Add sik la vaniy;
• Vide farin frans lan nan yon kantite lajan sa yo ke li pa t 'travay farin trè rèd;
• separe yon pati nan tès la pou "griy la";
• farin ki rete a yo mete nan yon mwazi epi kite monte;
• tèt ansanm ak franbwazye fre, frèz oswa seriz (opoze), voye ki gen sik;
• rès farin woulo liv nan yon kouch mens, koupe bann ak kote sou sifas la gato griyaj;
• yo mete gato a nan fou a prechofe pou demi èdtan yon, pre-grese ak yon solisyon satire nan siwo myèl (siwo myèl fonn nan dlo bouyi ak yon ti kras ostuzhennoy).

resèt grandma a (gato ak foto), prezante pi wo a, se patisri tradisyonèl ki te envante anpil syèk de sa, epi sètènman li pral pran plezi plis pase yon jenerasyon.