Kebab - sa ki sa li ye? Ki jan yo prepare, ki sa yo soumèt?

Ki moun ki ta refize moso aromatize nan vyann, fri sou yon dife louvri? Li difisil reziste tankou yon délikatès, espesyalman pwodwi vyann fanatik prezan. Nan peyi Mwayen Oryan, olye pou yo prepare kebab omwen Apetisan plat kebab. Ki sa ki li se epi ki sa li se te fè asire w gen anpil moun ki konnen.

Li ta dwe remake ke moun ki trete yo lès fèm nan fè manje a Larisi. Prèske tout meni an restoran ofri sa a plat nan entèpretasyon diferan, ak adisyon nan legim ak bèt volay. Natirèlman, varyasyon sa yo, se byen lwen soti nan asyèt yo tradisyonèl gastronomik, men trè bon plat ak merite pou yo yon gwo fèt selebrasyon.

Kebab - sa ki sa li ye?

Okenn kanivò pa pral bay moute yon pòsyon bon nan griye "sosis", kwit sou gri an. Eastern manje - klere sosis kopi, sèlman pi plis itil ak natirèl. Popilè nan peyi yo Santral Azyatik ak nan North Kokas la. Li délikatès nan Ameni, Tatarstan, Ikrèn e menm Larisi.

Tradisyonèlman, se plat la prepare sitou nan ti mouton, ou pito tounen. Pou juiciness nesesèman te ajoute kurdjuchnyj grès. Nan ka sa a, se vyann lan sibi fanm k'ap pile, kòm èskalop, koupe ach espesyal tok l 'yo. Lè sa a, mete engredyan yo ak tib fòm ki fè yo nèrveu sou brochet.

Li se pa difisil yo rkree plat la nan kay la, lè l sèvi avèk yon fou a Dutch oswa dife pou chofe fou. Apre règ yo senp ak sibtilite, ou pral prepare yon reyèl pwodwi gastronomik, ki pral kouri salivasyon. piblikasyon yo yo se resèt trè bon gou ki pral pran plezi fanatik nan kwit manje bagay sa yo.

Kebab nan mens vyann kochon nan fou a

moun ki abite Vil se difisil a jwenn nan ti mouton nan magazen an koneksyon avèk òf la yo sèvi ak vyann kochon. Chwazi vyann fre, pa rasi epi yo pa nan frizè. Pafè anch oswa seksyon lam. Suite nan pwodwi:

• yon liv nan vyann kochon;
• mouton grès - 50 gram;.
• zonyon - 350 gr;.
• sitwon;
• pakèt fre nan Dill.

Epis santi bon: yon zongle nan koryandè, yon melanj de wouj ak nwa pwav, ak oublions-suneli, Zera ak sèl.

enstriksyon

Kebab nan vyann kochon Jwenn Juicy, ajoute kurdjuchnyj grès la. Pre moso friz ak griyaj Koupe vyann (lwen soti nan fim nan ak zo). Shinkuem zonyon ak Dill, ka pèsi dwe koupe. Shift materyo an fars. mas a total de ki nan lis mete fèy santi bon, peze ji a sitwon.

Li rete yon melanj bon mens nan men, se konsa ke li te vin tounen yon gluan ak omojèn. Kouvri ak fim rete kole, mete nan yon pi fre pou demi èdtan yon. Apre ap tann pou yon entèval tan, kòmanse yo fòme "sosis", detanzantan tranpe men yo nan dlo a nan vyann se respekte ak bwa yo ansanm fasil.

Nan ka a nan mens tounen twò likid - ajoute farin lan. Chak moso nèrveu sou brochet banbou, yo pase sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye. Mete fou a nan 180-200S, kwit pou apeprè yon èdtan. Lè yon sèl bò nan "sosis yo" dore, yo ta dwe vire sou nan respire propekaniya.

Yon dine bon gou ap pran plezi nan kay la ou a oswa envite. Anplis de sa, manje yo te sèvi tranche legim fre, pòmdetè bouyi, yon anpil nan vèt. Trete byen ak yon varyete de lòt kalite sòs.

Mens vyann bèf nan yon chodyè fri

pa dwe mete nan pa metòd sa a etranj nan preparasyon, an tèm de gou, li se pa fon. Sove juiciness, tandrès ak valè nitrisyonèl. Li rete ka a pou seleksyon an nan pwodwi yo. Nou bezwen:

• kilogram nan vyann bèf (trenng);
• sou sèt zonyon mwayen;
• gwo bout bwa a nan silantro ak pèsi;
• 10 gram nan barberi seche, origan, ak Rosemary;
• sèl, pwav, ji sitwon - a gou;
• Armenian lavash.

Opsyonèlman, ou ka ajoute yon varyete de fèy santi bon sèk ak kondiman, ki gen ladan Basil, jenjanm ak rekòt pye mant. Bagay pwensipal lan - pa twòp li, sinon ou pral pèdi gou a nan vyann.

òganizasyon preparasyon

Pou kòmanse, prepare tout engredyan yo pou yon kebab. Ki sa li, ak kouman yo kwit li te dekri pi wo a. Retire FOIL la soti nan vyann bèf la, koupe an pòsyon (tankou sa ki a barbecue), yo ajoute zonyon an griye oswa koupe ak tout odè yo. Tise byen shinkuem travès vèt gaye nan fars la.

Pran yon tablo koupe, krème ak dlo, fòme woulo. pwodwi fri nan yon chodyè sou tou de bò jiskaske yon kwout bèl. Kenbe kebab lontan ke plat la se sèk. Li rete vlope "sosis" nan pen pita, sezonman bag zonyon. Sèvi ak sòs tomat.

Mens poul sou yon Dill baton

Pandan ane yo, li te resèt manje sibi anpil chanjman, men sa a pa vin pi mal. Pou moun ki ta pito asyèt meatless, nou sijere itilize nan poul. Blan vyann nutrisyonist bèt volay apwouve nan, li diferan delika gou, ki ba nan kolestewòl ak kalori. Anvan ou kwit Brochet, yo ta dwe ale nan makèt la yo epi achte pwodwi sa yo:

• yon liv nan poul;
• nenpòt fwomaj nan 50% grès - 100 G.;.
• pwav - 2 pcs;.
• de zonyon;
• dlo mineral - 50 ml;
• fenouy pye.

Pou gou ak gou nan klète pran lay sèl, nwa pwav, origan. Epitou pa bliye sou pye yo Dill, yo pral aji kòm brochet.

solisyon

Li ta dwe remake ke moun ki trenng yo pa bezwen yo dwe tè nan mincemeat, jan li pral tonbe nan bòdi. Koupe poul la nan pòsyon moso, ajoute koupe zonyon, pwav dous, griye fwomaj, séchage. Lè sa a, vide nimewo a yo presize pou dlo mineral, bat farin lan. Kouvri avèk yon sèvyèt oswa yon fim - mete yo sou yon demi èdtan nan frèt la.

Pandan ke fars nou an "apwopriye" promoem fenouy pye. men Mouye skultur pate Oblong nan vyann nan poul frèt, nètman nèrveu sou baton Dill. Opsyonèlman woulo liv nan smoul oswa pen. Nou mete deyò tout "brochet yo" nan yon distans soti nan chak lòt sou yon fèy boulanjri. Kwit pou 20-30 minit. Lè k ap sèvi, dekore ak remèd fèy fre ak sèvi legim. Bon gou dine ak yon manyen nan Lès la genyen nenpòt goumè.

Kebab sou gri a

Kebab se pa difisil a prepare tèt ou lè ou konnen tout sibtilite ki nan kwit manje, pa gen pwoblèm nan sa ki kalite nan vyann w ap fè li. By wout la, orijinal ak dwòl vire nan vyann melanje. se plat la mete sou chabon, aerogrill, gri, fou a yo e menm yon fou mikwo ond. Pasyans ak konpetans, ou pral sezi ki jan fasil ak senp yo rkree nan kwizin pwòp ou a Oriental fèt. engredyan nesesè:

• liv ti mouton (tounen);
• grès nan ke - 100 g;.
• twa chèf fanmi zonyon oswa zonyon wouj;
• pakèt moun sou pèsi;
• plim nan zonyon vèt;
• de branch nan Basil;
• nwa pwav, sèl.

pwosesis pou preparasyon

Rense ti mouton separe de zo yo, yo yo apwopriye pou bouyon an. Koupe an ti moso, yo fwote ke a, sezon ak pwav nwa ak sèl. Bato "vakans" nan frijidè a pou yon demi èdtan. Nou pran soti vyann lan, ajoute koupe pèsi, zonyon, ajoute epis santi bon yo.

Li rete yo dwe nèrveu sou kebab nan gri. Ki sa ki li se epi ki sa li manje? Sètènman pa bezwen ap repete. Tomim sou chabon dife, pa bliye toujou ap vire vyann lan fè pa boule. Ou ka sèvi ak legim konn kwit nan fou oswa pen pita a, kidonk menm savoureuse. Sou kwen nan lavash Armenian mete yon ti kras nan zonyon vèt sou tèt - fri "sosis", nou vire woulo. Dekore ak tomat, Dill ak silantro. Se yon sèl gou kouri salivasyon. Bon apeti!

Règ nan soumèt, oswa ki sa yo manje

Nan peyi bò solèy leve yo ak nan Kokas yo anjeneral te sèvi plat la nan "kousen" nan vejetasyon. Dapre nan bouch ou, ou ka dekore ak grenn grenad, tranch sitwon. Nesesèman bay sòs: tomat, moutad, tkemali. Pa entèdi yo mete tab la legim asòti, piman konpòte, griye berejenn, tomat. Kòm yon plat bò anfòm diri bouyi, pòmdetè. Anplis de sa, yo ta dwe tab la dwe baze sou pen pita. resèt trè bon gou prezante nan atik la, fè apèl kont ou kè. Prepare yo jwi, kè kontan nan fanmi ak zanmi!