Ki jan nan magazen zukèini? Pou sezon fredi a nou magazen legim nan diferan fason

Zucchini - yon legim, san yo pa ki yon repa plen se tou senpleman enposib. Nan konpozisyon li yo gen microelements, ki kontribye nan fonksyone nan nòmal nan kò imen an. Men, malerezman, peryòd la lè sa a legim ka chire soti nan jaden an ak kwit asyèt diferan soti nan li se pa nan tout tan - jis yon koup la mwa ete yo. Se poutèt sa, chak otès bezwen pran swen nan fè rekòlte nan sa yo fwi pou itilize nan lavni. Nan atik la nou pral konsidere ki jan yo kenbe zukèini pou sezon fredi a (resèt senp) fre ak nan fòm lan nan pwodwi semi-fini. Petèt, ou pral pran kèk nan metòd sa yo pou tèt ou.

Panse sou ki jan yo kenbe zukèini pou sezon fredi a, premye pran swen nan yon apwòch konpetan nan preparasyon an nan fwi. Si ou vle kite kopi antye nan legim sa a jouk sezon prentan an, Lè sa a, sispann chwa ou sou zukèini ak po epè. Chak fwi yo ta dwe gen yon peduncle, yo dwe dans manyen la. Inoporten pou depo legim, ak domaj nan eksteryè a.

Ki jan nan magazen zukèini pou tout sezon ivè a? Yo chwazi espesimèn yo sou yon sifas ki plat, ki kouvri avèk pay, syur oswa sapat. Sove nan fòm sa a fwi yo anba kabann lan, sou klozèt la oswa etajè. Zenkini a kenbe fre pou jiska senk mwa. Pi pre nan sezon prentan, grenn yo anndan li kòmanse jèmen, legim yo debande ak achte yon gou anmè.

Kolekte enfòmasyon sou ki jan nan magazen kalbas la pou sezon fredi a, peye atansyon sou metòd la nan lè w konjele legim sa a. Ki sa ki bon sou metòd sa a? Pou l 'anfòm tout echantiyon yo rejte: ak yon po mens, li te gen domaj mekanik.

Fè frèt zekini. Lave legim anba dlo k ap koule epi sèk. Koupe fwi yo nan ti sèk oswa kib jiska 1 santimèt epè, mete sou yon tablo epi mete yo nan frizè a. Lè frikè zile, mete yo nan yon sak plastik oswa sak plastik. Kenbe materyo a nan frizè a.

Gen yon lòt fason nan magazen zukèini. Pou sezon fredi a yo ka cheche. Chwazi fwi jenn koupe nan ti sèk, gaye yo sou yon plato boulanjri epi kite sou yon balkon oswa nan yon etab. Apre 4-5 jou, sèk la bibwon konplètman. Li se ranmase nan yon sak twal fen blan ak ki estoke nan yon kote ki sèk. Li posib yo akselere pwosesis la siye pa mete chodyè a ak zukèini nan yon fou prechofe nan yon tanperati ki nan 60 degre pou yon inèdtan oswa de.

Prepare zekini pou sezon fredi a kapab yon fason pou prezève yo. Nou prezante nan atansyon ou yon resèt senp klasik.

Nan pati anba a nan yon bokal esteril, mete Dill, Bay fèy, lay nan lay, pwav-pwa. Apre sa, veso a se byen plen ak yon kalbas, koupe an ti sèk. Nan yon marmite, kwit marinad la. Pou fè sa, bouyi yon lit dlo, delye nan li 2 kiyè gwo sik, 1 gwo kiyè (ak yon glise) nan sèl ak 125 gram vinèg tab. Ranpli bokal sa a avèk bwat ak esterilize yo nan yon veso dlo bouyi pou apeprè 10 minit. Apre anbalaj la, cork, vlope epi kite yo refwadi.

Koulye a, ou konnen ki jan nan magazen zukèini. Pou sezon fredi a, ou ka prepare yo ak metòd diferan. Nou swete ou pran avantaj de konsèy nou yo ak nan tout sezon frèt la jwi asyèt bon gou prepare nan legim sa a an sante.