Ki jan yo fè prun nan kay

Prun - fwi sèk se trè itil, ki se te fè soti nan prunye nan varyete diferan. Li se pa sèlman aksesib a tout sou vant, li se trè fasil yo prepare nan kay la. Ou pral bezwen yon anpil nan prunye fre epi ak konesans nan karakteristik yo ki nan pwosesis la pou kwit manje.

Kèk enfòmasyon soti nan istwa a nan prun

Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè prun, limanite te li te ye pou yon tan long. Resèt la soti nan peyi Azyatik. Nan jou sa yo vyeu tradisyon an nan fwi sèk te trè komen, paske magazen yo, pou egzanp, posibilite pou pa te nan frizè.

Pou la pwemye fwa sou pye bwa a prin se mansyone lèt, ki fè yo ki gen dat menm syèk BC la 6th. Te diskite ke pye bwa a prin - rezilta nan interbreeding nan prunelye bwa ak Cherry prin. Variétés ki apwopriye pou siye, modestes, se konsa grandi nan tout kontinan nou an. An Ewòp, te drenaj la parèt sèlman nan 17yèm syèk la.

Pwopriyete itil nan prun

Ki sa ki se itilite a nan fwi yo fin seche, e poukisa li se konsa lajman ki itilize nan manje?

Prin, taye pye ak renmen an, se moun rich nan sibstans ki sou espesyal - fitonutriman, sètadi neohlorgenovoy ak klorojenik asid. Yo posede pwopriyete antioksidan.

Prun gen fib, se konsa ke nivo yo sik nan san normalized. Sa a se pwodwi itil pou prevansyon ak tretman nan dyabèt melitu nan dezyèm kalite. Fwi sèk tou ede diminye apeti. Nan rejim anpil moun li se enkli nan ti kantite, kidonk li se itil nan konnen ki jan yo taye pye.

Fwi sèk diminye kolestewòl ak pwoteje trip yo, kenbe li mikroflor an sante. Li diminye risk pou yo maladi grav tankou kansè nan kolon ak emoroid.

Koupe moun rich nan potasyòm, vitamin konplèks yo, ki se kapab estabilize balans nan dlo-sèl ak wonyon yo, nòmalize metabolis; yon dyurèz ak pwopriyete choleretic, se sèvi ak trete anemi ak vitamin deficiency. Anti-bakteri fonksyon li se pa enferyè a kèk medikaman.

Ki jan yo chwazi yon varyete de prin seche byen

Anvan ou kòmanse nan sezon rekòt prunye nan fòm sèk, li nesesè yo chèche konnen spesifik yo pou konnen kijan pou taye pye nan kay la byen ak sa ki varyete prunye pou kostim sa a. Li se pa nenpòt fwi apwopriye pou sa a ki kalite Cantonese.

varyete fwi yo ta dwe peye gwo atansyon. Sa a yo pral mande pou fwi yo nan varyete sa yo, ki muri dènye a. drenaj Sa a se etofe ak dous.

Si ou se bon nan klas oswa ki gen opòtinite pou mande moun ki konnen, lè sa a chwazi Hungarian la (Italyen, òdinè, azhanskuyu, koulè wouj violèt), greengage, rezen chèch, Eric, Stanley, Burton ak Kroman.

Hungarian adapte pi bon, paske fwi li yo yo gwo, gen yon po epè, ak vyann lan elastik. ka Wòch moun fasil separe de kaka a, asid nan li yon ti kras, ak bagay dous - yon anpil.

Ki jan yo prepare yon prin seche

Koulye a, ou bezwen prepare yon prin nan pwosesis la siye, se pou yo gade nan ki jan fè prun kay la.

Li enpòtan pou ke pwosesis la nan estoke Fruko pa te retade pou plis pase 3 jou, kòm prunye mi kòmanse pouri ak ideologik.

Plum dwe byen lave. Irige bezwen jouk dlo a kouri klè.

Fwi yo dwe Ranje pa gwosè, kòm li afekte tan an nan preparasyon yo. Ou bezwen tou yo retire grenn yo.

Epitou anvan prun fè nan kay la, li se nesesè yo etyole prin solisyon an soda 1%. Nan lòt mo, doused ak dlo cho ak soda pou 25-30 segonn. Li nesesè nan drenaj klinèks la douser, ak selil yo pi plis ak yo te pèdi fwi a nan syèl depase. Apre sa, drenaj ankò, yo ta dwe byen lave.

Nan faz ki sot pase a nan fwi a pral bezwen dwe e ki refwadi. Yon fwa ou te fè tout nan pwosedi sa yo, ou pral wè fant piti sou po an. Li se kòrèk, menm jan yo pral kontribye nan liberasyon an nan dlo pandan siye, ji kite anndan an.

Ki jan yo fè prun elektrik sikatif

Pou prepare fwi sèk pa lontan de sa te vini ak ekipman espesyal - sikatif elektrik. ka aparèy sa a dwe itilize yo prepare prun pa sèlman, men tou pou siye a nan nenpòt ki lòt fwi ak legim yo.

Anvan ou fè prun yo nan sikatif elektrik, li nesesè yo gaye fwi ki te nan gode yo sa yo ke yo pa manyen epi yo pa sipèpoze.

Ki depann sou kalite a nan ekipman ka mete sou plato a 600 gram nan prin ak seche rad ka fèt pou komèsan diferan, pou egzanp, 14 kg. Total sikatif elektrik yo dwe pèmèt sou 41 èdtan ranpli preparasyon an nan prun. Tanperati a tretman yo pral 55 degre Sèlsiyis.

Apre kwit manje, se pwodwi a fini fasil separe de plato yo, yo yo byen sèk ak pare pou sèvi ak yo. Nan kilo la 16 drenaj ka vire sou 2.5 kilogram prun.

Ki jan yo fè prun yo nan fou a

Yon metòd de pli zan pli popilè nan prun preparasyon - nan dife pou chofe fou a. Ou pa bezwen ekipman espesyal. Men, pwosesis la li menm se diferan de ki jan fè prun nan seche rad la.

Li nesesè yo elaji prunye yo nan chodyè a ak yon sèl kouch. se tanperati pou sa a tou chwazi nan seri a nan 50-55 degre nan etap inisyal la. Plum pral gen nan sèk pou èdtan 3-4.

Nan fen entèval an premye se nesesè yo ka resevwa boulanjri, vire tout fwi yo nan lòt pati a, epi bay yo tan yo refwadi (pou 4-5 èdtan, yo ka resevwa yon pwodwi bon jan kalite).

Faz nan pwochen pral pran tou 3-4 èdtan, men kounye a tanperati a siye yo pral pi wo - 60-70 degre. prun bezwen jwenn tounen apre yon tan espesifye, brase epi kite yo refwadi.

faz an dènye a pral pran omwen 5 èdtan. Koupe dosushit dwe nan 90 degre. Pou yon sifas klere nan fen siye kapab ogmante tanperati an a 100-120 degre.

Se konsa, kesyon an pou konnen kijan pou fè prun, rezoud. Pwosedi a se senp e ki pa egzije konesans espesyal, men se sèlman disponiblite a nan tan ak yon ti kras pasyans.