Endijèn krèm glase, san yon dout - desè a pi bon gou. Vre, preparasyon li yo pran yon anpil nan tan ak efò. Men, rezilta a pral tanpri ou menm ak kay la, ak Bwat de Petri nan tèt li ap vin yon tradisyon nan biwo ou.
Sundae ak vaniy
Gou a nan sa a desè se familye yo ak lòt renmen anpil pa nou nan anfans. Men, ki jan fè krèm glase krèm glase nan kay la? resèt la, ki ou ki envite, se pa sa klase kòm yon super konplèks-ak afè "sou yon dan" menm amater soti nan plak la. Engredyan asyèt yo se: lèt segondè grès, fre - 1 lit; 50 g nan sèk, men twò fonse; krèm - 80 g; (kontni grès nan omwen 35%!) bè - 60 g Vanilla sik - 30 g Vanilla - 1 sache (oswa pod 3), fre eu ze - 8 moso (150 g), an poud sik - 250 gram nan fòm lan nan pèl se ki te fòme sa yo krèm glase. Nan kay la (resèt se pou 10 pòsyon) nan pwodiksyon li yo limite a sa sèlman 30 voye boul soti nan di kantite pwodwi yo. Se poutèt sa, si desè a pran plis tan, ogmante engredyan yo nan pwopòsyon nan anviwònman yo orijinal yo. Cool krèm glase pa ta dwe mwens pase yon jou. Pakonsekan, kòmanse sou relijye trete rit dous. Se konsa,: melanje toude kalite lèt yo te ajoute nan krèm nan po ak bè, ki dwe premye dwe koupe an kwen mens. Ranpli ak sik ak vaniy. Se pou melanj la vini nan yon bouyi. Lè sa rive, ou bezwen antre nan youn eu ze ak vide poud lan, brase tout tan tout tan an. Vin genyen plis pa dijere krèm glase sundae, resèt lakay rekòmande pou entèdi obsève tanperati. Melanj lan ta dwe bouyi pou apeprè 5 minit nan 85 degre se pa pi wo ak konstan spatul vibran oswa an bwa kiyè. Lè sa a, chodyè byen vit mete yo sou glas pou refwadisman rapid. Apre sa, krèm glase a ale sou jou nan frijidè a. Nan denmen, yon anpil nan bezwen yo pase atravè yon Van asire ke li pa rete boul o aza. Lè sa a, li te vide nan frizè a ak melanj nan vle konsistans. Kiyè ki gen fòm voye boul, woule nan flak kokoye, li mete nan yon sokoup oswa bòl glas-krèm, vaz espesyal. Se konsa, pare ou sundae krèm glase. Nan lakay, resèt la konseye anvan k ap sèvi vide voye boul Berry a dous ak tounen siwo, siwo myèl oswa konyak. Gen li se trè bon plat ak chanpay oswa fwi fre, te.
sundae kafe
Great desè vire soti, si w swiv konsèy nan patisri franse. Yo lajman pibliye glas resèt krèm nan krèm glase Maker a "sundae kafe." Sekrè a prensipal nan li - nan seleksyon an nan bon kofi. Yon konpozisyon nan engredyan sa yo: sik poud - 300 g; eu - 8 moso; enstantane kafe - 75 g; Lèt - 1 lit, ak 200 g nan krèm. Nan yon marmite vide lèt la. Gaz pa gen ankò opere. Fonn kafe a nan lèt la. Koulye a, kòmanse dousman yo chofe li. deja cho a, ajoute krèm a ak bouyi. Retire chodyè a soti nan chalè a epi jwi yon eu. Recipe krèm "sundae kafe" konseye Bat eu ze ak sik nan yon Savonnen men ou Fertile, ak Lè sa a tou dousman mete nan lèt la cho. Jis brase tout tan tout tan an, otreman eu yo kaye. Yon fwa ankò te melanj lan mete yo sou flanm dife epi pote tanperati a jiska 85 degre. Pwosesis la pa sispann ajitasyon an. Sa mande pou sèlman yon spatul an bwa. Apre 5 minit, chanje nan gaz la, tan kap vini krèm cheve Van pase nan ak kote ki fre - sou glas la, lè sa a nan frijidè a. Apre yon sèl jou, yo dwe krèm glase dwe vide nan frizè a ak fwe mas la tout antye de lè yo konsistans nan ki mouye. Elaji nan vaz ak manje ak sable sèk.
Eksperyans, eseye, chans ou Desè!