Ki jan yo kwit manje Shulum: yon resèt ak yon lòj pèl

Shulum se yon soup rich ak epè, ki se prepare nan jwèt. Nan ka sa a, gen anpil fason yo prepare sa a plat, sa ki ka diferan pa sèlman nan kantite engredyan, men tou, nan konpozisyon yo. Li menm ale twò lwen ke gen yon resèt pou Shulum soti nan vyann bèf ak menm poul. Sepandan, gourmets vre ak chasè ki konsidere sa a plat pwofesyonèl yo, pito kwit li sèlman nan jwèt, oswa olye, ki soti nan yon zwazo, byenke nan Kokas se li te fè soti nan ti mouton. Epitou, gen yon anpil nan opinyon ki gen rapò ak ki kalite grot nan li mete ak si wi ou non li ta dwe fè nan tout. An menm tan an ou ka jwenn tankou shulom (yon resèt ak foto), ki pa sanble yon soup rich, men se yon kalite soup. Li pa menm mete pòmdetè. Se poutèt sa li se vo prepare yon plat plen la pou premye fwa, epi sèlman Lè sa a, chwazi eleman pou gou pwòp ou yo.

Engredyan

Pou prepare w ap bezwen:

- kanna sovaj - 1 moso;

- zonyon - 3 pcs .;

- pòmdetè - 6 pcs .;

- tomat - 2 pcs .;

- pwav salad - 1 moso;

- pèl lòj - 0.25 tas;

- Bay fèy;

- lay;

- Dill;

- pwav;

- sèl;

- Epis santi bon (nan diskresyon nan kwit manje a);

Preparasyon vyann

Premye a tout, ou bezwen rache yon zwazo. Lè sa a, li se boned ak chante nan poto a. Se konsa, ou ka debarase vyann lan nan kadav yo nan plim epi bay li yon sant karakteristik, ki se konsa pi popilè pou shulom. Resèt la pou sa a plat enplike nan itilize nan jivèt, men depi parazit ka prezante nan fwa a nan yon kanna nan bwa, nou kite sèlman kadav la, kè ak nan lestomak. Lè sa a, kadav la koupe an moso gwo.

Kwit manje sou yon dife ki louvri

Lè yo te prepare vyann lan, nou mete chodyè a sou dife a, nan ki nou mete kanna a ak fèy la bay. Apre sa, dlo a vide nan li. Pou kwit manje shulum, resèt la nan ki enplike nan itilize nan jwèt, yo ta dwe vyann lan dwe kwit pou apeprè inèdtan. Nan pwen sa a, ou ka fè preparasyon an nan legim yo. Yo ta dwe lave epi koupe nan moso gwo, byenke gen kèk kwit pito mete zonyon nan yon fòm kraze.

Bookmark nan legim ak fèy santi bon

Apre yon èdtan te pase, ajoute zonyon an, koupe lay ak pèl lòj nan chodyè a. Apre sa, mete epis santi bon nan shulom. Resèt la sipoze itilize nan sèl ak pwav, men si ou vle, ou ka pran pi bon gou ou a ki bon pou yon zwazo. Lè yo kare pèl la kwit, tout legim yo mete nan chodyè a ak kwit jiskaske pòmdetè yo pare. Nan fen pwosesis la, te koupe vèt ak Dill yo te ajoute.

Pran swen

Shulyum ki gen resèt enplike pou kwit manje sou yon dife, li se nesesè yo vide nan kiyè fouchèt kouto an yo kan yo. Anjeneral sa yo se bòl metal, ki se pa sèlman pratik pou transpò, men tou kreye yon eleman nan romans. Nan chak plak nesesèman mete yon moso nan vyann, men yo ka konsistans nan soup sa a dwe chwazi nan diskresyon nan pèsonèl nan chak. Depi shulom se yon plat tradisyonèl nan chasè, li se anjeneral te sèvi glasé vodka. Sepandan, gen amater sa yo nan tradisyon ki ta pito sèvi ak alkòl natirèl ak sa a plat - li se souvan pran pou lachas kòm yon ajan planèt la.