Ki jan yo kwit sòs la tchili nan kay: Resèt

Jodi a, varyete yo diferan nan piman yo grandi nan anpil peyi cho. Pifò varyete, non an komen "chili", te gen yon gou pwononse Piquant. Non a ki itilize pa sèlman nan legim yo, men tou, prepare lòt kalite sòs ki baze sou li. Achte yon séchage ka nan prèske nenpòt makèt. Men, li se pa twò difisil ou kwit manje sòs tchili nan kay la. Yon varyete gwo nan resèt pèmèt tout moun yo chwazi yon plat nan gou. Konsidere kèk metòd popilè ak fasil-a-pèfòmans nan preparasyon.

Ki sa ki se sòs la tchili?

Anjeneral, nan kè yo ak sòs tchili - yon melanj de legim. Anpil fwa, estrikti a gen ladan keratin tomat oswa tomat fre, men gen yon anpil nan resèt ki baze sou legim lòt: rotond, piman klòch, e menm prin pure. Si ou deside fè sòs tchili nan kay ki baze sou abitid yo manje nan fanmi ou yo. Ranmase varyete nan pwav, gravite a nan ki pral nan bouch ou. Si ou pa renmen précision a twòp oswa similaires pwodwi w ap kontr pou rezon sante, ou ka jwi sòs la tchili dous, ki se tou prezan nan précision a, men nan yon degre pi piti.

Chili ak variants li yo

Ale nan mache a oswa nan magazen an pou engredyan prensipal la, espere jwenn li nan youn nan kalite ki pi komen. Ansanm ak piman fre, ou ka tonbe seche, an poud oswa an miyèt moso. Sou etajè makèt, ou ka wè tchili a marinated oswa nan frizè. Nan kèk peyi, tankou Espay, popilè sèk ak fimen piman yo.

Tout sa yo varyete yo se pafè pou rezon nou an. Natirèlman, si bagay sa yo rive nan sezon lete an oswa otòn, chwa a se lajè ase. Men, si ou deside fè sòs tchili nan kay la yon sezon frèt, yo ka resevwa fwi fre ou yo se fasil yo reyisi. Pa fè dezespwa - achte poud sèk. Li se tou bèl ak bay précision ki nesesè yo, ak saturation nan plat la fini yon bon sant diferan.

resèt de baz

Si ou pa janm te prepare yon sòs, kòmanse vin konnen l 'ak resèt la klasik. Pou l ', nou bezwen:

• cho pwav - 2 pcs;.
• klòch piman (wouj) - 2 pcs;.
• tomat keratin - 4 ti kuiyè. kiyè;
• Lay - 3 galik;
• sèl.

Li kapab itilize pou sa a resèt ak rotond. Moun kap fè manje di tretman an chalè se pa nesesè pou pwav a, ak goute li soudin. Se poutèt sa, ou pa ka bouyi byen sòs. Jis koupe legim yo nan nenpòt fason pratik: pa vle di nan yon blenndè oswa moulen. Touche nan tchili oswa yon kouto, ki koupe l ', pa valè li. Koupe l 'ak gan.

Melanj lan legim, ajoute tomat keratin, epis santi bon ak sèl. Si sòs la sanble li twò epè, delye l 'ak bouyon legim oswa dlo. Nan ka si mas la yo te tounen soti dlo, ajoute yon ti kras maizna.

engredyan adisyonèl

Ou ka varye gou a nan sòs la fè li pi konplè ak moun rich. Avè l 'ale byen remèd fèy fre: Dill, Basil, Cresson. Olye pou yo sèl ou ka itilize sòs soya. Gen kèk ajoute nan zonyon an sòs kay tchili koupe marinated. Nan ka sa a, w ap bezwen nan pre-koupe l 'nan dlo ki pi piti, vide w bouyi, ajoute yon kèk gout vinèg, yon zongle ki gen sik ladan ak yon sèl ti kras. Lè dlo a refwadi desann, tòde zonyon an epi ajoute li sou sòs la. Akòz dlo bouyi li ap pèdi anmè nesesè, men gou li yo ak précision nan tanperati a segondè pa pral domaje.

Pou moun ki renmen li cho

Si ou vle "ogmante degre", se sa ki, fè yon sòs menm plis boule, avèk fòs konviksyon eksperyans. Li pa nesesè ogmante kantite a nan piman nan yon fwa pa 2-3 fwa, rezilta a pouvwa tounen soti twò espresif. Si espesifye nan resèt 2 gous yo, men ou kwit sòs la te sanble yadrena ase, pwochen fwa sèvi ak yon gous 3.

Anjeneral, tchili - cho sòs, ki ta dwe lakòz yon sansasyon boule. Ka amelyore efè a nan lè l sèvi avèk sèk séchage lay. Pou resèt debaz yo, ou ka sèvi ak ak jèn lay ak tèt nòmal. Mwen renmen éspirituèl? Ogmante kantite lajan an nan lay nan mwatye. Ou kapab tou ajoute poud chili nan sòs la fini, jouk konsantrasyon nan rive nan nivo a vle.

Harmony nan gou: dous ak tounen sòs

Si sòs la tchili klasik refere a tradisyon yo gastronomik nan Amerik Latin nan, dous-tounen rèv la vle li yo - yon klasik nan Ekstrèm Oryan an. Li se lajman ki itilize pou fè manje Chinwa ak Thai cuisine. Si ou vle kwit dous ak tounen sòs tchili, li se posib pou avanse pou pi lwen baz tradisyonèl Meksiken cuisine legim. An Azi, sòs la se prepare yon fason diferan.

Nou pral bezwen:

• dlo - 100 ml;
• lay;
• mayi lanmidon - 1 ti kuiyè;.
• Sugar - 50 g;.
• tchili - 3 moso.
• diri diven - 3 gwo kiyè

Prepare yon sòs tchili se byen tou senpleman nan kay la. Kote dlo a ak sik, sèl ak diven an nan bouyi, men nan tan sa a nan legim yo sispansyon moulen. Fonn lanmidon nan yon ti kantite dlo, vide nan bouyi melanj nan yon kouran mens. Ajoute legim yo epi kite bouyi nan melanj. Li rete sèlman nan ajoute sèl nan gou.

dous tchili

Se la menm plis dramatik vèsyon an sa a plat. Li se byen ti précision konbine avèk yon dous pwononse. Li se reyalize nan depans lan nan yon ti kantite lajan ki gen sik ladan siwo myèl, mawon oswa kann. ka sòs tchili dous dwe prepare pa nenpòt resèt pi renmen, jis bezwen pran mwatye nan pwav ak nan fen pou kwit manje nan sòs la ou bezwen ajoute 1 ti kiyè siwo myèl oswa sik.

Rekòlte pou lavni an

Metrize sa a otès resèt di ke li fè sans nan rekòlte anpil nan goodi bèl bagay. Si ou deside fè sòs tchili nan kay la sezon fredi, lè l sèvi avèk resèt la yo. Prepare pwodwi sa yo:

• tomat - 4 kg;
• zonyon - 6 KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• legim lwil oliv - 30 ml;
• tchili piman - 0.35 kg;
• sèl - 6 ti kiyè;.
• sik - 12 ti kiyè;.
• diven vinèg - 40 ml;
• Lay - 8 galik;
• vèt.

Moulen nan yon blenndè pwav, lay, pèsi. Tomat filange. chodyè a chalè pwa a fri lwil oliv, mant a sou de minit. Ajoute vyann bèf la tomat, mitone pou demi èdtan yon sou chalè ki ba. Cho melanj atravè yon Van nan sòs vire dou. Add sik la ak sèl, bouyi ankò. Nan fen a nou vide vinèg la. Fasuem nan krich esteril, sele e voye l nan etajè gadmanje la.

sòs Chili sou tab la

Prepare sòs tchili nan kay la pou sezon fredi a, ou ka itilize li pou fè manje yon varyete de asyèt. Li ale byen ak pasta, ranje ak legim vapè. Sou li yo East ajoute nan soup yo tradisyonèl yo, sòs vyann. Ou ka prepare sòs sa a ak adisyon a nan marinad pou vyann ak pwason anvan boulanjri, oswa jis pote sou tab la nan yon soteuz.