Ki jan yo kwit yon soufl fwomaj? Fwomaj soufl an franse

Ki moun ki konnen anpil bagay sou kreye yon atmosfè amoure ak se kapab se vre wi: jwi gou a? Natirèlman, franse a! Li te soti nan yo ke nou prete lide a nan yon bèl, lè a, ak èkstrèmeman bon gou plat ki se pafè pou yon dine amoure oswa pou yon dine jou ferye fanmi an. Apre sa, nou pral prepare yon soufl fwomaj! Wi, pou yon moun ka gen yon dekouvèt ki soufle pouvwa gen pa sèlman dous, men sale. Men, kwè m ', eseye sa a plat yon fwa, ou pral vle kwit li ankò e ankò!

Pale sou konbinezon

Pa aprann kouman yo kwit yon soufl fwomaj, ou bezwen kòmanse yo ka resevwa omwen kèk lide de sa li se pi bon konbine. Sa a plat se trè byen konplete sòs salad nan legim fre ak anpil vèt. Mete sou tab la yon boutèy bon diven wouj, limyè bouji yo, sèvi ak yon tab sòs salad, fwomaj soufl ak koupe wouj pwason - ak dine amoure ou a pare. Anplis de sa, ou ka aplike délikatès sa a ak patisri fre ak yon tas kafe fò nwa. An jeneral, konbinezon varyant rafine asyèt franse ak anpil lòt pwodwi yo. Se poutèt sa, li se tan ki pi enpòtan an - preparasyon an nan kou a prensipal la aswè a.

Souple nan fwomaj nan tradisyon ki pi bon franse

seri pwodwi se byen senp ak chè. Chwazi yon sèl ka "chè" eleman - fwomaj. Pou sa a plat ou ka itilize fwomaj nan varyete diferan, ak konbine yo youn ak lòt. Pou egzanp, kòm yon baz yo pran Cheddar oswa Edam, ak nan "mete aksan sou" ajoute gorgonzola bleu Dò oswa lòt fwomaj ble. Epi ou ka kwit yon soufl fwomaj sèlman nan fwomaj bouk kabrit. Li tout depann sou preferans pèsonèl ou.

Lis la nan eleman nesesè

yo pral kantite lajan an nan engredyan dwe pran ki baze sou lefèt ke nou va gen fwomaj 200 gram (li dwe premye fwote). Se konsa, nou bezwen:

• 8 ze;
• 600 mL nan lèt;
• 2 gwo kiyè nan moutad;
• 100 gram tamilsex farin frans;
• 100 g bè;
• 50 gram ti kal pen pen (pou époussetage de mwazi).

Preparasyon nan baz la pou soufl nan - blan sòs

Premye bagay nou fè - prepare yon sòs epè. Pou rezon sa a, yon ti flanm dife nan yon chodyè ak yon anba epè fonn bè an epi ajoute farin frans lan moutad. Melanje byen, ke pa gen okenn boul. Pou kwit manje pou yon minit sou yon chalè medyòm, lè sa a diminye nan yon minimòm epi li se piti piti (nan mwatye tas) vide lèt. Apre adisyon a nan chak pòsyon dwe pran anpil byen brase sòs la ak lè sa a ajoute sa ki annapre yo. Lè yo tout lèt la vide nan po a, ou ka ankò ogmante chalè a ak mitone pou mas, brase, sou 10 minit. Pare epè se sòs blan yo retire nan chalè a ak pèmèt yo refwadi.

Nan yon bòl separe melanje eu yo nan uit ze ak fwomaj griye, lè sa a ajoute nan ostyvshemu nan sòs. Byen melanje - pwa ta dwe pran yon inifòm. Nan yon lòt bòl, bat blan Dlo glasé ak yon gout nan ji sitwon (sa kim nan ap luxuriantly). Fè atansyon pa fè dega, entwodwi yon anpil nan pwoteyin nan jònze, fwomaj la ak lèt. Melanje spatul egal pwoteyin pa etabli yo.

soufle Kwit nan fou a

Boulanjri plat, ou ka pran youn oswa plis (si ou vle fè yon plat nan pòsyon). Byen grès l 'ak bè, w'a vide ak pen. Twòp (yon bagay ki pa kole nan miray ranpa yo) yo vide. Vide lètkaye a pa formochkam (oswa vide nan youn) lè l sèvi avèk yon spatul plastik separe li soti nan bor yo nan asyèt yo, se konsa ke pandan boulanjri soufl a se pa sa kole nan pwodwi a deja fini fasil li rale soti nan mwazi an.

Nan fou prechofe nètman mete mwazi soufl lavni nou. Tanperati a dwe nan 180 degre a 200 ak gaz la - nan yon cuisinier elektrik. Li ap prepare yon plat apeprè mwatye yon èdtan, men pa bliye detanzantan ti koutje sou nan fou a - Fertile lò aparans nan mawon endike ke soufl a fwomaj se pare. Sèvi l 'pi bon jis paske li pa gen tan rezoud desann, li se yon cho, santi bon ak Airy. Malgre ke bouchon an tonbe pa pral vin pi mal gou a nan sa a plat etonan, alalejè fè mal eksepte aparans li. Ou ka jwenn yon avantaj gwo dwe rele ki souple fwomaj an franse ka toujou dwe diferan, nou bezwen sèlman sèvi ak yon diferan kalite fwomaj, ak chwa a se menmen: Rockford, suluguni, rape, feta, bouk kabrit, Gouda, Adygei ak lòt moun.

Konsepsyon nan nouvo nan asyèt yo klasik

Anpil fwa metrès a, li te gen te eseye kèk resèt enteresan, kòmanse fè eksperyans ak li - chanjman nan kostim gou ou, osi byen ke depann sou engredyan yo ki disponib nan kay la, disponiblite a nan tan yo prepare, ak sou sa ak pou te pase ak sa a plat franse ... Lè w ap pran li kòm yon baz, otès nou an te vini ak yon resèt nouvo. Epi, koulye a nou ka kwit manje gato "fwomaj souple nan " nan multivarka. Pwoblèm nan prensipal isit la se toujou fwomaj, men nan lis la nan engredyan ajoute nan ledven an. Kidonk, 200 gram nan fwomaj pral bezwen:

• 2 ze;
• 1.5-2 tas farin;
• 5 gram nan ledven;
• 100 g bè;
• tas tounen krèm;
• desè kiyè nan moutad.

Nan mwatye tas tounen krèm kwaze ledven, ajoute yon ti kras sèl. • Fwote bè la jiskaske blan ak melanje ak krèm tounen. Vide farin frans lan ak bat farin lan. Nou divize l 'nan twa pati egal ak woule soti yon ti kras. Pou ranpli nan yon melanj blenndè tout engredyan ki rete eksepte pwoteyin lan (fwe yo separeman). Nou konekte de mas yo ak dousman brase.

Tan yo pran multivarku

Nou tounen vin jwenn eleman nan tab nan multivarku. Li lubrifi tas bè, gaye yon kouch nan farin - mwatye Lè sa a, ranpli ankò farin ki rete lètkaye epi kouvri yon tès fòmasyon twazyèm. Fèmen kouvèti a epi y'a vire sou "boulanjri" mòd la. Ap prepare yon gato nan yon mwayèn de 40 minit. Rezilta a se yon trè bèl ak moun rich gato "fwomaj souple". Resèt ak yon foto nan plat la fini, ki se prezante nan atik sa a pral ede w prepare tèt ou se supèrb ak anpil Apetisan plat.

konklizyon

Delye familye yo ak lòt deja olye surèkspoze ti goute yo fèstivite sa a délikatès ekskiz - ou pral wè ke envite yo pral kontan. Ide: Si w ap prepare yon gwo kantite moun (plis pase 4), li se pi bon fè yon soufl, portioned, ak nan ka a nan pre-koupe gato a ak nouri chak ak gani avèk legim fre ak remèd fèy.