Ki jan yo kwit yon soup bon plat be

Soup ak bortch ak be ka dwe atribiye a sezon an, sezon prentan ak kwizin ete. Malgre ke, si ou friz remèd fèy fre, kwit li e petèt nan mitan an nan sezon fredi. Ki moun ki pa apresye yon koulè bèl zelonenky ak gou nan soup la ak yon asidite limyè! Sa yo se asyèt yo prepare ak prezante bay ou.

Soup nan be

Be soup se nourisan ak satisfè, si se likid la enfuze pran fò bouyon vyann ak tout zo - vyann bèf oswa vyann kochon, men pa twò gra. Nan yon liv nan pwodwi vyann li mande pou be soti nan 400 a 450 g, ak tout rasin zonyon seleri, pèsi - kòm 200-250 gram. Passirovki lwil oliv ak farin frans - 2-3 gwo kiyè. Si ou vle kwit be soup ak ze, bouyi difisil bouyi anpil nan yo, se konsa ke ka chak plak dwe mete yo sou mwatye yo oswa trimès.

Nou kontinye nan preparasyon an. Prepare bouyon, retire echèl ak sèl vyann lan pandan dlo pou kwit manje. Lè sa a, retire zo a. Zonyon (si gen se pa sèlman tèt la, men tou plim, pran yo tou) ak tout rasin koupe tise byen ak fri nan lwil oliv. Sepandan, yo ka senpleman bouyi, jete nan bouyon an. Men, lè torréfaction eleman be soup sanble bon gou. Vide nan chodyè a yon ti kras plis farin frans ak sote. Be lave ak bouyon separeman nan yon ti kantite dlo. Lè li se te fè nan mou, pliye nan yon egoutwar ak fwote atravè yon Van. Ajoute pwa nan rasin lan, melanje ak mete deyò tout bouyon an. Sezon ak sèl, voye nan Paprika, brase ak kwit pou 20-25 minit. Lè soup be se pare, li se vide sou plak, mete yo nan ze a ak vèt. Ofri pou ranpli krèm. Plat la te tounen soti gwo nan tout respè!

soup bouyon

Nenpòt kwit manje resèt klasik gen anpil opsyon. Sa a se laverite espesyalman nan asyèt popilè, pi renmen, ak anpil fanatik yo. Pou egzanp, souvan kwit soup be ak sale vyann bèf, epi li vire soti li se pa pi mal pase nan vyann lan. Fe-manje li, ou pral bezwen:

- nan bwat vyann - pousantaj la nan 2 kiyè sou yon plak;

- yon pakèt moun sou be;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 kawòt;

- zonyon;

- kondiman ak epis santi bon;

- yon ti kras asid asid oswa tounen pè pòm.

Nan legim lwil oliv mawon nèt zonyon ak koupe be. dlo a cho nan chodyè a yo mete pòmdetè tranche ak ti sèk - kawòt. Lè yo prèske pare, ajoute zonyon yo ak be, ajoute sèl, ajoute epis santi bon, pwav, yon ti kras asidifi. Nan mete bouyon nan fen, nan kondwi yon pè nan tèstikul - epi kite klou. Pare soup be koupe chalè a epi kite pénétrer anba kouvèti. Excellent l 'apwopriye pen nwa ak krèm tounen.

se sa a soup te sèvi kòm yon cho ak frèt. Li se gwo yo pasè swaf ak fre koupe nan chalè an ete. Ak gras a adisyon a nan vyann lan se byen satire. Yon plat rekò espesyal bay premye pwav a klòch, seleri, Dill. Paske yo pral pa gen okenn mal dwe mete nan soup la ak be pwav, wouj pi bon, koupe l 'an ka oswa bann. Rasin ka pre-fri oswa dlo bouyi ak lòt konpozan. Pou se pi gwo richès nan soup sa a rekòmande yo ranpli moute diri, pwa jèn (nan bwat) pwa vèt. Jwèt sou plak, chak vide yon ti kras Dill koupe. Anpil fwa li vin asid plat se pa asid asid, ak sewòm nan lèt tounen. Sa a sa yo rele Rustic vèsyon an plat la.