Kouman fè boulèt ak chop endijèn

Nou pral pale sou jan yo ka fè boulèt ak pate endijèn nan atik sa a, depi asyèt sa yo renmen ak abitye nan tout moun ki soti nan anfans. Dakò ke pa gen okenn jou ferye pase san yo, yo paske yo te gwo pou nenpòt ki gani, se konsa yo ta pito kwit yo nan anpil peyi atravè mond lan. Li ta dwe te note ke boulèt yo diferan de kokèt, kòm engredyan prensipal yo se vyann eksepte diri, epi yo dwe konpòte nan sòs, ki fè yo limyè, itil, ak Apetisan, pou ki yo te renmen pa sèlman pa granmoun , Men tou, timoun yo.

Ki jan yo fè boulèt? Pou fè sa, ou bezwen chwazi vyann ak grès, se konsa ke sa a plat vire juicy ak bon gou. Lè sa a, nan moulen an vyann yo ta dwe sote vyann ak zonyon. Bouyi diri jouk mwatye kwit, separeman vide dlo a nan yon tas, li pral vini an sou la men pou sòs kwit manje. Lè sa a, rense diri a bouyi nan dlo fre ak melanje li deja ak prepareme, sèl la ak pwav li, ak Lè sa a, pou gou ajoute de gwo kiyè nan sòs tomat oswa ji. Mouye men ou pou ke vyann lan mens pa bwa nan men ou epi kòmanse fòme voye boul piti, dyamèt la ki ta dwe sou 4 santimèt. Woule yo nan farin frans ak fri jouk lò mawon nan yon chodyè fri chofe plen ak lwil oliv legim. Lè sa a, tout nan boulèt yo dousman pliye nan yon marmite, l'a vide congee, nou orijinal kite. Nan ka sa a, boulèt ka prepare nan sòs krèm tounen, pandan l ajoute kat gwo kiyè krèm tounen nan yon chodyè oswa kat keratin tomat nan sòs tomat. Boulèt yo ta dwe mwatye plen nan dlo, nan evènman an ki likid la se mwens, ou ka san danje ajoute plis dlo bouyi. Sòs la ta dwe vide epi ajoute yon zongle nan sik. Pote nan yon bouyi ak mitone l 'sou yon ti dife pou apeprè mwatye yon èdtan.

Kouman fè boulèt soti nan poul? Pou fè sa, double-woulo liv 500 gram nan konje poul nan yon moulen vyann, yon sèl zonyon ak kale pòm. Lè sa a, nan vyann mens ajoute remèd fèy, epis santi bon pi renmen, farin ak melanje byen. Lè l sèvi avèk men ki mouye, nou skultur voye boul piti, Lè sa a, vlope yo nan farin frans ak fri yo nan yon chodyè fri chofe jouk pare. S'étendre voye boul sa yo kroustiyan ak konsa juicy li pa nesesè, soumèt yo nan yon tab ansanm ak yon paprika oswa Curry. Kwè m ', li trè bon gou ak Apetisan.

Ki jan yo fè boulèt "bwè"? Prepare mwatye yon kilogram nan vyann mens epi ajoute gen 50 gram nan fwomaj griye, de ze kri, plizyè kiyè biskwit, osi byen ke epis santi bon pi renmen ou, sèl ak pwav, ak Lè sa a brase li byen. Avèk men ki mouye, ou bezwen fòme voye boul ak woule nan farin, ak Lè sa a, fri nan yon chodyè ak lwil tounsòl ak yon lay nan lay prese yo deyò. Lè boulèt yo fri sou tou de bò, ajoute 100 gram diven ak menm kantite lajan an nan lèt anvan tout koreksyon, epis santi bon, ak Lè sa a, mitone sou chalè ki ba pou apeprè dis minit. Plat la se pare.

Ki jan yo fè anbourger pou yon koup san yo pa yon chodyè doub? Pou kòmanse, mwen ta renmen sonje ke tout asyèt ke yo prepare pou yon koup yo trè itil ak rekòmande a tout moun, sitou timoun yo ak moun ki rejim tou de pou rezon guérison ak prevantif. Pou pèfòme boulèt li rekòmande yo sèvi ak pa vyann gra. Natirèlman, li pi bon pou kwit manje sa a nan yon chodyè doub, men paske nan absans li yo, ou ka itilize yon marmite gwo ak yon kouvèti ak yon kolòn metal ak yon anba plat, oswa yon Van, ki ta dwe fasil anfòm nan chodyè a. Se konsa, ki jan fè anbourger endijèn. Nan resèt mwen mwen ta pito sèvi ak yon melanj de poul ak vyann kochon, nan ki li nesesè ajoute yon pen tranpe / pen nan lèt oswa dlo, gri tèt la nan yon gwo zonyon, ajoute sèl, pwav epi ajoute yon ze poul, melanje tout bagay byen. Soti nan fòs la resevwa resevwa li nesesè fè yon krochi nan gwosè a pi renmen, menm si li se souetabl fè yo pa twò gwo. Lè sa a, pliye yo nètman nan yon Van epi mete l 'sou yon po nan dlo bouyi, pou ke kolòn a pa manyen dlo a. Se konsa, sou yon glisman dife ralanti yo ta dwe vapè anba kouvèti a pou apeprè 40 minit.

Bon appetit!