Krèp sou dlo a epi yo pa sèlman. resèt diferan

Si nou gade nan istwa, ou pral jwenn ke nou ap prepare krèp plis pase yon milenè. Li se sipoze ke galèt nan premye nan ansyen Ris parèt nan 1006-1007 gg., Ak orijin yo se akòz lefèt ke gen kèk pòsyon nan farin avwàn, kwit ak francha avwan tè ak dlo, tonbe nan dife a ak kaye. Gen kèk chèchè kwè ke mo "galèt nan" tèt li soti nan pawòl Bondye a "Mlyn", ki an vire te sòti ki soti nan "vire gwo wòl moulen nan" nan vèb la.

Depi krèp nan peyi nou an te vin tounen yon manje trè komen. Yo vann nan lari yo, nan restoran, nan kay la konn kwit nan fou kòm yon desè, aditif nan soup oswa kòm yon plat ki apa a. Kòm pwodwi domestik pou kwit manje krèp pa enkli aglutinan sentetik, kèk moun itilize lè boulanjri poud boulanjri, ak Se poutèt sa yo bon gou, nourisan ak ba-kalori ase. Pou egzanp, si ou fè krèp sou dlo a ak yon pè nan ze, yon liv nan farin frans ak yon lit dlo ( "Stalin"), ou jwenn sou 30 krèp gwo, chak kalori, sou 65 kilokalori.

Pou kwit krèp, bezwen engredyan byen senp ak kèk konpetans nan manyen chodyè a. Pou preparasyon yo se pi bon pran sijè a nan kiyè fouchèt kouto an te fèt an fè jete oswa aliminyòm ak miray ranpa epè. Bon propekaniyu kontribye tou a espiral nan koupe nan pati anba a nan chodyè a ak yon bò ki sou dife a. Yo nan lòd yo fè farin lan pa bwa, ou bezwen yon chodyè lave bon ak egalman byen li deklanche nan devan Bay la.

Kèlkeswa si otès a pral fè krèp ak lèt sou sewòm, nan bouyon legim, yogout la oswa krèp sou dlo a nan farin lan ou bezwen ajoute yon ti kantite lwil oliv legim, ki plis anpeche rete soude.

eleman prensipal la nan farin lan se farin. Pou yon pakèt nan krèp nesesè yo sèvi ak farin ble premye ane oswa "smoul" Buckwheat melanj ak farin ble oswa ble ak mayi (50 x 50). Pou krèp yo pi rafine nan "style lès" bezwen farin frans diri, ak pou wo-kalori, nourisan - farin frans avwan ak adisyon nan, ankò, yon ti kantite ble.

Si ou bezwen yon krèp ase epè, ou ka itilize yon resèt ak ledven. Pou w kapab pran l 'nan 7 gram nan ledven ak sèl, yon ze, 20 gram ki gen sik ladan, 25 gram nan lwil oliv, 550 mL nan lèt, 330 gram nan farin. Leven fonn nan yon ti kras chofe lèt (100 g.) Ak kenbe pou 10 minit. Nan 450 g. lèt Pandan se tan fonn sèl, sik la epi li se ledven ajoute nan menm bagay la. Next ki kondwi ze, vide fonn bè, ajoute farin. Tout melanje fwe oswa mixer elektrik jiskaske yon eta likid ak krèm mete yo nan yon kote ki cho pou èdtan 3-4. Krèp yo konn kwit nan fou sou yon chodyè fri grese ak yon kouch mens nan lwil oliv ak yon bwòs espesyal oswa mwatye pòmdetè silikone.

Mens krèp vire sou dlo a. Anplis de sa, yo ka itil nan syèl la, ak, si ou pran dlo a mineral ak gaz. Pou yo, nan mwatye yon lit likid yo fonn 2 ti kiyè sik, yon zongle a sèl, vide 2 kiyè nan lwil legim. Lè sa a, kondwi 3 ze ak yon tas farin frans (mas dwe menm jan ak likid krèm tounen). farin lan se ak anpil atansyon vide nan chodyè a ak fri sou tou de bò. Kòm yon ranpli pou krèp pou anfòm ak ze koupe ak diri ak vyann. Epi ou ka jis manje yo ak konfiti oswa konfitur.

Menager Espesyalman ékonomik bezwen konnen ki jan fè krèp sou dlo a san yo pa ze. Pou yo nan po a vide 300 gram nan farin frans, sèl, sik nan gou. Genyen tou se vide yon vè dlo. Tout melanje moute disparisyon nan boul. Soda zongle mouri sezon ti kiyè nan asid asid ak twa gwo kiyè nan lwil legim se ajoute nan farin lan. Krèp yo fri sou tou de bò nan limyè koulè mawon ak apwovizyone ak nenpòt ranpli.