Liverwurst. Ki sa ki li konpoze de?

Pifò moun ki te janm tande pale de liverwurst. granparan nou souvan manje manje l 'lè li te nan pikwa nan popilarite li. Men, soti nan sa ki yo kounye a se fè liverwurst?

Pami divès kalite yo de liverwurst sosis konsidere kòm yon bagay espesyal. Sitou akòz lefèt ke li se pa sa fèt nan vyann lan klasik ak pa-pwodwi ki soti nan espès diferan.

Ki sa ki pwodwi yo te fè liverwurst?

Konpozisyon nan li sitou nan resikle tripay ak detritus. Souvan yo rele liverwurst fwa, tankou nan ansyen jou yo li te fè paske yo te fwa a.

Pou dat, se sosis fwa divize an de kalite: fwa ak sosis fwa. sosis nan fwa se prezan nan konpozisyon sa a nan fwa a, men nan tèt li se pa sou fwa. Li fondamantalman konsiste de byproducts, ki an vire yo divize an detritus klas premye ak dezyèm.

Pa-pwodwi yo premye klas pwodwi tankou fwa, wonyon yo ak mezantèr. Pwodui sa yo rich yo nan sibstans ki sou mineral, vitamin ak pwoteyin.

Nan tout viseral yo lòt yo pa-pwodwi nan dezyèm klas la - li nan mamèl, kè, betiz ak nan lestomak, osi byen ke tout kalite ligaman ak tandon. Tout moun nan sa a se chalè-trete pa vle di nan dijesyon, lè sa a se yon tè ki ak itilize kòm yon fars pou envantè de sosis. Li se soti nan sa yo pa-pwodwi ak pwodwi sosis fwa ak yon varyete de pi.

Detritus klas dezyèm ane se pa konsa pou kapab sèvi anyen ankò nan kò imen an, menm jan yo gen yon anpil nan eleman nitritif diferan, pwoteyin ak asid amine, osi byen ke grès ak vitamin. Men, eleman sa yo, se byen fon pa-pwodwi nan premye ane a. Sa se, liverwurst se konsiderabman enferyè a fwa a.

Fwa sosis: kòman yo chwazi?

Ki jan yo pa fè yon erè Lè w ap chwazi yon liverwurst? Ki jan yo achte yon pwodwi bon jan kalite li ap itil? Li nan trè fasil, jis bezwen yo swiv kèk règ Lè w ap chwazi yon liverwurst, tankou:

- vin abitye ak konpozisyon sa a nan sosis lan. Si espesifye kòm yon pati nan prezans nan fwa a, sa li vo peye atansyon sou sa li se: vyann bèf, vyann kochon oswa bèf. Apre yo tout, fwa a se pi itil la - li nan kochon ak bèf. Si yon pati pa bay prezans nan fwa a, pi fò nan tout, gen li se pa la.

- evalye koulè a nan sosis fwa. Menm pi bon kalite liverwurst a ak yon kontni segondè nan fwa a li pa janm yo pral yon koulè klere woz, sa a endike ke konpozisyon sa a gen koloran. Koulè liverwurst - gri, li sanble se konsa vapè mens.

- konbyen aditif genyen nan yo nan konpozisyon sa a sentetik. Si kantite lajan an nan aditif se gwo, bon jan kalite a nan sa a sosis se pòv yo. Pou egzanp, li pouvwa gen fwa a, men li gen plizyè fwa te jele, lavi etajè li yo se prèske sou, li pa bay li fraîcheur ak itilite.

Kòm yon rezilta, nou ka konkli ke sosis a fwa nan prensip - yon pwodwi itil. Men, achte l 'nan magazen an dwe pran anpil prekosyon. Li se pi bon kwit li tèt ou, kidonk si w renmen l ', resèt bon sou entènèt mete nan gwo.