Marinad pou ti mouton nan fou a: resèt yo pi byen

Marinad pou ti mouton nan fou a, konn kwit nan fou , ou ka itilize diferan. Tipikman, se vyann lan tranpe nan yon sòs krèm, lay, tomat ak lòt moun. Pou aprann kijan pou fè sa yo ak lòt marinad, yo pral diskite nan atik ki prezante a.

Incrémentielle resèt marinad ti mouton (pou boulanjri nan fou a)

Se vre wi tout Menager konnen, lè torréfaction ti mouton se prèske toujou vin difisil epi sèk. Pi souvan sa a se akòz itilize move nan marinad la. Se poutèt sa, vyann lan nan bèt kay sa yo mande pou metòd espesyal nan preparasyon.

Se konsa, yo fè yon marinad pou ti mouton, konn kwit nan fou nan fou a, si w bezwen prepare:

• lam mouton - apeprè 1 kg;
• natirèl yogout san yo pa aditif - nan sou 250 ml;
• lay galik - 2 pcs;.
• jenjanm, tise byen griye - sou 1 gwo kiyè;
• fre koryandè - sou 40 g;
• kraze tchili, pwav nwa ak sèl - a gou ou.

pwosesis pou preparasyon

Marinad pou vyann (mouton) nan fou a yo ta dwe fè imedyatman anvan tranpe pwodwi. Baz la pou sòs sa a, nou deside pran yon yogout natirèl. Sa a se pwodwi kapab adousi vyann lan, epi fè li sansib ak juicy.

Ajoute nan yogout griye jenjanm, ak pwav gravite a ak lay ki kraze a ak koupe silantro fre yo, yo se byen melanje. Apre sa, engredyan yo yo te ajoute pwav boule ak sèl nan gou.

Èske w gen te resevwa trè santi bon ak Piquant bouyi, li fwote pre-trete lam. Nan fòm sa a, asyèt yo ak vyann lan ak marinad, kouvri papye oswa fim ak Lè sa a mete nan yon frijidè.

Persistent pwodwi nan lè frèt la pandan plizyè èdtan, li te gaye sou yon fèy boulanjri ak kwit pandan yon ti tan nan 190 degre.

Fwa sa a, se byen ase yo ti mouton ki kouvri avèk bruni kwout, men andedan se konplètman propeklas te vin juicy ak sansib.

Asidule marinad pou ti mouton nan fou a

manch rad la se yon vyann patikilyèman delika. Ki sa ki se rezon ki fè yo? Lefèt ke nan sak la, se pwodui sa a kwit nan ji pwòp li yo, osi byen ke nan marinad la. Se poutèt sa trè enpòtan nan fè yon abiye espesyal pou li.

Se konsa, yo prepare yon marinad bon gou pou ti mouton nan fou a konn kwit nan fou, yo dwe achte:

• Ovin fre (coupure) - 1 kg;
• zonyon - apeprè 3 KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• vinèg 3% - 150 ml;
• sab sik - 2 desè kiyè;
• sèl ak pwav - yo sèvi ak nan diskresyon yo.

metòd pou preparasyon

marinad la pou ti mouton an, konn kwit nan fou nan fou a, pa nesesèman yo dwe prepare apa nan vyann lan. Li ki kapab fèt nan preparasyon an nan pwodwi a debaz pou boulanjri.

Se konsa, anvan chalè trete vyann lan, lave l 'byen epi Lè sa a, kraze tout venn nesesè, fim ak sou sa. Apre sa ti mouton se divize an moso ki apwopriye yo. gaye yo nan yon bòl emaye gwo twou san fon, lè sa a sèl ak pwav nan gou.

Brase eleman yo, yo definitivman ajoute zonyon dous, ki se pre-netwaye soti nan dekortike la, ak Lè sa a koupe nan twou bag mwatye. Epitou nan yon bòl ak vyann vide yon ti kras sik ak vide vinèg.

engredyan Restir men yo kouvri avèk yon kouvèti, epi yo kite jan sa yo nan tanperati chanm. Si pwodwi a vyann te konplètman deglase, lè sa a li tranpe ou sèlman gen de zè de tan. Si li te yon ti kras podmorozhen, marinad la fekondasyon ti mouton pral pran omwen mwatye yon jou.

Yon fwa pwodwi a vyann yo pral santi bon ak ji fòm, li gaye nan manch rad gastronomik kote sa nesesè ak vide tout antye ki te akimile nan bòl la nan bouyon ak marinad la.

Dakò mare sak ti mouton, li se mete yo sou plato a e voye l nan yon fou. Tranpe kondisyon tanperati ki nan 190 degre, se vyann lan kwit pou apeprè 60 minit. Pandan tan sa a nan manch rad gastronomik dwe akimile plis santi bon bouyon. Nan ka sa a, ti mouton a yo ta dwe pi juicy, pèman an ak mou.

Apre tretman chalè, moso yo nan vyann ak anpil atansyon yo retire nan manch yo ak gaye sou yon plat gwo. Ajoute yo bouyon an santi bon, voye yo avèk silantro koupe oswa zonyon vèt ak Lè sa a sèvi sou tab la, ansanm ak nenpòt ki plat bò.

Kwit vyann lan nan papye ak sòs tomat-krèm

Pou prepare tankou yon ranpli, w ap bezwen engredyan sa yo:

• fre ti mouton (nenpòt ki pati) - 2 kg;
• gra krèm pi bon - nan sou 100 ml;
• mi tomat - 2 pcs;.
• silantro, zonyon - nan gou ou;
• sab sik - 2 desè kiyè;
• ji sitwon - 10 ml;
• sèl ak pwav - yo sèvi ak nan diskresyon li;
• Sèk pèsi, Dill ak lòt epis santi bon - nan gou.

Ki jan yo kwit manje?

se marinad pou ti mouton nan fou a fè byen tou senpleman nan papye. Okòmansman trete vyann. Si li se ak zo a, li se pi bon debarase m de li. Epitou retire tach vle ak fim. Pwodwi a te Lè sa a byen lave ak seche ak sèvyèt papye.

Yon fwa yo ti mouton an trete, kontinye nan preparasyon an nan marinad la. Pou rezon sa a, krèm nan pi gwonèg. vide yo lè yo yon blenndè, piti piti ajoute sik, sèl ak pwav.

Si w kite sou kote pwodwi a lèt, kontinye nan preparasyon an nan tomat. tomat fre byen lave, ak Lè sa konvèti nan yon kaka nan bòl la blenndè. Epitou ajoute nan yo silantro, pèsi sèk, ji sitwon, Dill, zonyon vèt ak lòt fèy santi bon.

Apre operasyon sa yo pati pyès sa yo de yo konbine epi yo entèfere sòs.

Marinad yon vyann séchage ta dwe kout-viv. Ovin tanperati chanm nan, mete yo nan yon veso ak vide marinad. Fwote l 'nan sifas la nan pwodwi a, asyèt yo te sele ak pèmèt yo kanpe pou 20-40 minit.

Kòm tan pase, saveur ak sansib vyann dousman chanjman sou yon fèy epè nan pou kwit manje papye. Èske w gen te fòme chok ti l ', yo ti mouton an epi ajoute rès la nan veso a sòs. Apre sa, FOIL la vlope byen sere, fè si ke li pa chire.

Nan fòm sa a pake a nan vyann yo te mete sou plato a epi li se kenbe pou kèk tan nan tanperati chanm (apeprè ¼ èdtan). Lè sa a, se fèy la voye nan dife pou chofe fou a.

Nan 190 degre, se sa a plat kwit pou yon èdtan antye. Dapre kwit ki gen eksperyans, sa a se ase tan yo konplètman prepare ti mouton ak, nan kou, li te absòbe tout marinad la.

Pou rezime

Kounye a ke ou konnen ki jan yo fè yon marinad pou ti mouton pou torréfaction nan fou an. Lè l sèvi avèk sa yo ak lòt resèt pou dine endijèn, se ou ki asire w ke ou jwenn yon bon gou, juicy, sansib ak anpil saveur plat vyann. Li ta dwe te raple ke ti mouton an parfe ak pòmdetè, legim fre, diri ak remèd fèy. Li se ak pwodwi sa yo li rekòmande pou aplike pou sou tab la fanmi an.