Ki jan yo fri pwason. Little klas mèt

pwason fri pa ka rele yo yon manje trè itil. Sa a, nan kou, yon plat bon plat, men pou nenpòt moun ki se yon fanatik nan nitrisyon apwopriye ak yon mòdvi an sante, li se pa ki apwopriye. Men, konnen ki jan yo fri pwason byen, ou kapab prepare bon gou ak bèl plat.

Nan pwason fri respire, li nesesè nan koupe l 'an moso nan gwosè nan menm, epesè nan pa plis pase twa santimèt. Si li se piti, ou ka fri l 'nan antye li yo. Anvan ou fri pwason, ou bezwen yo retire balans ak viseral. Retire po a se pa nesesè si sa a pa mande pou COMPOUNDING.

Yo itilize pou fri bè oswa magarin, men se yon lwil oliv legim konvansyonèl yo. Grès yo ta dwe yon ti kras. Men, ou ka fri moso yo pwason ak fri.

Pwason oswa moso nan pre-bezwen woule nan pen oswa farin frans. Nan demann lan anvan fri pwason an, ou ka voye l 'ak séchage, sèl ak pwav.

Gen anpil grès nan chodyè a yo ta dwe tèlman bagay ke moso yo te kouvri sèlman pa mwatye. Fri l 'sou men nan yon sèl, li nesesè ale nan lòt bò a.

Anvan ou fri pwason ki nan chodyè a, ou bezwen ak anpil atansyon apwòch seleksyon an nan asyèt. Pi bon pran yon soteuz jete-fè, ki gen tandans fè chofe egalman sou sifas la tout antye.

Sou yon chodyè chofe ajoute lwil oliv ak lè sa a mete pwason an. Apre sa, fri sou tou de bò jouk lò mawon bèl.

Apre yon kou kout sou preparasyon ki kòrèk la nan pwason an, ou ka ale nan resèt yo.

pwason fri ka sèvi ak lòt kalite sòs divès kalite. Sa a ap ba plat la yon nouvo nòt gou. Isit la nan ki jan yo kwit pwason ki nan yon sòs grenad. Pran 700-800 gram nan nenpòt ki pwason. Nou separe konje nan soti nan zo yo ak fri sou tou de bò, te deja vide ak epis santi bon ak woulo liv nan farin. Mete pwason ki nan yon chodyè. Koulye a, ou bezwen netwaye youn oswa plis chèf fanmi zonyon ak koupe l 'nan twou bag mwatye. Lè sa a, li se fri nan lwil oliv (legim oswa oliv) epi gaye sou tèt pwason an.

70 gram nan nwaye prepare t 'ankò kouche nan yon mòtye. Ajoute nan li sèl, 2-3 galik nan lay, mwatye yon pod pwav cho, ansanm ak tout liv trè byen. Lè sa a, mete melanj lan nan yon marmite epi ajoute fèy la Bay ak yon 20-30 gram nan keratin tomat. Vide yon ti dlo nan melanj la pa t 'fin chèch nèt. Nou mete yon marmite sou dife a, epi bay mitone nan sòs pou apeprè 5-7 minit. Pli lwen ajoute 50-70 ml ji grenad. Prepare sòs vide pwason an, epi kite nan chalè pou yon lòt 1-2 minit. Lè sa a, retire pwason an fri soti nan chalè a epi retire Bay fèy. Sèvi pwason an kapab yon plat bò, tankou diri ak legim yo.

Fry kapab gen nenpòt ki kalite pwason. Pou fasilite nou, ou dwe premye retire tout zo yo, kite sèlman konje a. Nan ka sa a, li ka pou yo kwit jiskaske nan frape. Si ou pa konnen ki jan yo fri lyeu pwason, Lè sa a, pran pwochen retsept.Podgotovlennoe konje nan (300 g) koupe an moso gwosè mwayenn ki. Lè sa a, voye sèl la pwason séchage. Ou ka anmezi yo vide l 'ak ji sitwon. Koulye a, prepare frape la. Pran yon ze ak ajoute nan li de gwo kiyè nan nenpòt nan mayonèz, apèn nenpòt sèl, ak sou 2-3 kiyè nan yon repa bon. Tout melanje byen. Apre sa, se chak moso tranpe l ' Pollock nan frape ak gaye sou yon chodyè fri ak yon kantite lajan ase nan grès. Fry jouk lò mawon sou tou de bò. Lè sa a, mete pwason an sou yon sèvyèt papye. Tankou yon mezi ki nesesè yo retire depase grès.

Pwason an ka fri nan fou an. se manje a amann jwenn si li kwit yon antye, kòmanse ak diri ak legim yo. Men yo ka fri ak moso. Pou fè sa, pwason ki te pare vide ak fèy santi bon, sèl ak gaye sou yon fèy boulanjri. Kwit nan fou a jiskaske kwit.

Lè ou konnen ki jan yo fri pwason, ou ka prepare yon plat nouvo ak orijinal ki se bon plat ak santi bon.